Wat maak hoendernuggets so lekker? Hul knapperige laag, of hul hartige, sappige binnekant? Is dit die hoendersmaak wat ons liefhet, of sit ons net daarin vir die bevredigende soutkrisis? Hoe dit ook al sy, te oordeel na die voorkoms van hoendernuggets in kitskos-spyskaarte, is dit duidelik dat ons nie alleen is in ons liefde daarvoor nie.
Dit het dalk te doen met die feit dat hulle was uitgevind in 'n laboratorium . Robert C. Baker het die hoendermuggie in 1963 uitgevind, ideaal om maklik te vervaardig, vervoer en gerieflik te wees.
klapperroom vs room klapper
Toe verkoop McDonald's hoenderklompies in die 1980's, die eerste groot kitskosketting wat dit gedoen het. Die oorspronklike resep is ontwerp deur McDonald's, Keystone Foods (wat destyds bevrore hamburger verkoop het) en Gorton's, bekend vir hul bevrore visstokkies (en pioniers om brood te kry om by voedselprodukte te hou). Saam het die drie ondernemings 'n klein hoenderbrokkie bedink wat nie baie verskil van wat ons vandag ken nie.
Deesdae het byna elke kitskosketting sy eie weergawe van die proteïenverpakte snack - en sommige is beslis beter as ander. Ons het nuggets van die algemeenste kitskoskettings geproe en die beste van die beste gekies, sodat u nie u maag hoef te toets nie. Ons het na smaak, geknars en tekstuur gesoek en vir eens en vir altyd vasgestel watter nuggets die hard verdiende salaris werd is.
8. Witkasteel hoenderringe
Instagram White Castle doen baie dinge goed. Hulle het feitlik 'n slot op kitskos skuifblaaie en hul ontbytspyskaart hou sy eie teen die groot seuns. As dit by hul aanbod vir hoenderkluitjies kom - as u dit selfs 'n klontjie kan noem - skiet hulle tekort. Kom ons gaan voort en sê wat almal dink - a hoenderring is net vreemd. Dit is waarskynlik die beste om nie te veel tyd daaraan te bestee om na te dink hoe White Castle hoender in ringvorm gevorm het nie, maar dit gaan beslis in teen die natuur.
Wat die voorkoms en smaak betref, die ring is redelik plat en dit kan maklik verkeerdelik gesien word as 'n uiering met sy goudbruin brood. Dit smaak beslis soos hoender, maar wat die smaakprofiel betref, is daar nie veel om jou te laat streef na nog een nie. Onthou die hoendernuggets in die Kinderkos etes uit jou kinderjare? Dit is basies hoe dit smaak, net met 'n sweempie swartpeper. Nie 'n maaltyd waarna iemand sou uitsien nie.
7. Burger King Chicken Nuggets
Burger King Burger King se vlamgeroosterde hamburgers is miskien uit die boonste rakke in die kitskoswêreld, maar wat van hul hoenderkluitjies?
Burger King gebruike alle wit vleis in hul nuggets , wat bedek is met 'n 'homestyle-gekruide broodwerk'. Die brood is egter een van die belangrikste verskille tussen 'n groot klont en 'n teleurstelling, en hierdie tuisbrood skiet te kort.
Die algehele tekstuur van die laag is droog en byna stowwerig, maar dit het 'n mooi gekruide smaakprofiel. Daar is plek-plek 'n paar krakerige krummels, maar die nuggets is oor die algemeen redelik sag, en die vleis binne is ook sag en droog, eerder as ferm en sappig soos dié by mededingende kettings.
Dit gesê, Burger King is beslis agter die tyd wat nuggets betref. Terwyl hul mededinger McDonald's die knapperige hoenderstukkies in die 80's bekendgestel het, het Burger King nie begin om hoenderkluitjies te bedien nie. tot 2013 , toe hulle die hoendertenders vroeër op hul spyskaart vervang het.
Die nuggets by BK is mededingend geprys, maar soms kry u waarvoor u betaal. Miskien sal Burger King, met 'n bietjie meer tyd onder die belt, hul resep kan verbeter.
6. Wendy's Chicken Nuggets
Facebook Vir al die hype rondom Wendy se pittige hoenderklompies , hul standaard hoenderklontjie-aanbod is 'n bietjie teleurstelling. Die buitenste laag is effens meelagtig en krakerig eerder as bros (daar is vaste, harde stukkies bedekking, eerder as 'n dun, skerp bedekking). Sommige verkies miskien knars as skerp, maar die laag is nie konsekwent nie, wat beteken dat die dele van die nuggets pap is.
Dan is daar die vleis. Wendy's hoendernuggets word met 100 persent wit vleis gemaak, maar om die een of ander rede is dit vreemd en sag in hierdie voorbereiding. Die vleis is ook onder gekruid, terwyl die bedekking te gekruid is tot 'n afleiding van die vleis.
Dit kry wel punte vir 'n natuurlike voorkoms (jy kan sien dat dit hoender is) en die dip wilgers by Wendy's is ook lekker en gebalanseerd (hulle bied ook 'n paar unieke opsies, soos Creamy Sriracha en Kant van S'Awesome , wat 'n mengsel is van boerdery, braai, warm sous en ander geure). As dit gesê word, is dit nie die kloutjies waarna ons sal streef om ons drange te bevredig nie, as gevolg van die tekstuurversoenings en geurmiddels.
5. Sonic Jumbo Popcorn Chicken
Sonic Sonic is moontlik bekend vir sy verskeidenheid drankies (het u geweet dat u dit kan doen) maak 'n totaal van 1,5 miljoen kombinasies uit die geure van slushes, koffie en milkshakes van die ketting?), maar hul snack-speletjie is ook mooi op die punt.
Sonic bedien Popcorn Nuggets in plaas van gevormde nuggets. Hulle is gemaak met al die wit vleis hoender , dan bedek met 'n eenvoudig gekruide laag en gebraai. Hierdie nuggets is groot, met 'n lekker vleisagtige byt en 'n taamlik bevredigende knapperige buitekleed. Die hoender binne is ook sappig.
Die ondergang van Sonic se Jumbo Popcorn Chicken is dat dit net nie bros genoeg word nie. Die bedekking is goed, waar, maar dit vergelyk nie met die tekstuur van regte gebraaide hoender nie, en as u die springmielie-hoenderroete gaan in plaas van gevormde nuggets, is dit gewoonlik waarna u op soek is. Die stukke is ook 'n bietjie droër as wat ideaal is, wat beteken dat u dit beslis met een van Sonic se doopsouse (karringmelkboerdery, heuningmosterd of hickory BBQ-sous) wil kombineer.
4. KFC Popcorn Nuggets
KFC As u op soek is na 'n nugget wat 'n bietjie meer tuisgemaakte smaak, KFC is 'n veilige weddenskap. Dit is omdat hulle in plaas van die gewone uniformklompies bedien Popcorn Nuggets , soos Sonic - hoewel KFC's kleiner is. Hierdie stukke witvleis hoender word bedek in die ketting se kenmerkende laag (gemaak met die nie-so-geheime versnit van 11 kruie en speserye ), dan gebraai tot goudkleurig en krakerig.
KFC se popcorn nuggets is heerlik as dit warm voorgesit word. Die kors is ekstra bros, die klein stukkies hoender is sappig, en dit is lekker dat hulle die tekstuur van tradisionele hoendervleis behou, eerder as dié van nuggets wat gemaak word van vleis wat met ander bestanddele gemeng is en dan uitgesny word. koekiestyl ( soos McDonald's doen ).
Ongelukkig kan die springmieliehoender koud voorgesit word, maar dit kan vetterig smaak. Die geurmiddelmengsel wat gebruik word, is ook redelik sout, en omdat die springmielies hoender 'n hoër verhouding van bros bedek tot vleis het as hul tradisionele aanbiedinge, kan dit na ongeveer 'n halwe houer lyk ook sout.
Hulle is heerlik, maar eet dit vars en in klein porsies.
3. McDonald's Chicken McNuggets
McDonald's McDonald's Chicken McNuggets in sommige van hul winkels begin bedien reeds in 1980 , en hulle was net een jaar later landwyd beskikbaar, wat beteken dat hulle 'n goeie tyd gehad het om hul resep vir hoenderkluitjies te vervolmaak.
Hierdie klassieke nugget het verskeie veranderinge ondergaan. Vanaf 2016, die ketting bevat 'n nuwe, korter stel bestanddele vir hul McNuggets. Deesdae word hul bros hoenderbyte gemaak met alle wit vleis hoender , en bevat geen kunsmatige geure, kleure of preserveermiddels nie.
Elke nugget kom in een van vier vorms - 'n been, 'n klok, 'n kattebak of 'n bal. Die nuggets het 'n eenvormige, bros bedekking wat amper in die mond smelt sodra jy daarin vasbyt, sonder om te olierig of vetterig te proe. Die vleis binne is dig, sappig en goed gekruid, wat baie gebalanseerde, sout-soet smake in elke happie skep.
Sommige kan die baie gestandaardiseerde aard van hierdie nuggets vermy, maar McDonald's het gesê dat die eenvormigheid help om te verseker dat elke Chicken McNugget dieselfde kookvereistes het, sodat dit elke keer skerp en sappig uitkom - 'n metode wat lyk asof dit werk.
2. Jack in the Box Chicken Nuggets
Jack in die boks Jack in the Box mag hê bestaan sedert 1951 , maar hulle het eers redelik onlangs met hoenderkoekies begin. Hulle het nuggets aan hul spyskaart bekendgestel in 2012 , en nou kan u dit op 'n paar maniere kry: 'n 10-delige bestelkombinasie, 'n vyf-stuk kindermaaltyd, of 'n vyf-, 10- of 20-delige a-la-kar.
is metro vleis verwerk
Al het hulle 'n laat begin gekry, Jack in die boks dien verbasend goed 100 persent witvleis hoender nuggets . Elkeen word tot diep goudbruin gebraai, die bros buitekant is gesout en goed gekruid. Die vleis aan die binnekant is sappig, sout en smaak eintlik duidelik soos hoender, en dit het 'n stewige (maar nie rubberagtige of taai) tekstuur nie. U sal dit nie misgis met tuisgemaakte nuggets nie - dit is baie uniform en het die diepgebraaide kitskos-aanvoeling. Maar vir 'n kitskoskluitjie tref hulle al die punte: bros, warm, gekruid, klam en identifiseerbaar as hoender.
Die dipsous-opsies by Jack in the Box is redelik standaard, maar u kan kies vir teriyaki as u op soek is na iets wat nie baie ander kettings bied nie. Die nuggets is op hul eie goed, maar daardie sous kan dit na die volgende vlak neem.
1. Chick-Fil-A Nuggets
Instagram Laat ons nie onsself bederf nie, as dit by kitskos-hoenderkoekies kom, is daar Chick-fil-A's en dan is daar net 'n lys van wannabe-nuggets wat agter is. Geen aanstoot nie, McDonald's of Jack in the Box, maar daar is 'n rede vir die ry-deur-lyn Chick-fil-A strek gereeld tot in die straat - dit gaan alles oor daardie nugz. Daardie goudbruin, diepgebraaide stukkies sagte witvleishoender is sedertdien 'n belangrike deel van die spyskaart van die ketting in Atlanta die vroeë 1980's en hulle styg om 'n paar redes bo die res uit.
Miskien is dit die grondboontjie-olie die maatskappy kook dit in of die marinade (wat mag of mag nie wees nie piekelsap) wat bydra tot die sappige geur voordat dit tydens die broodproses in karringmelk gedoop word. Hoe dit ook al sy, die resultaat is 'n klont wat nie voel asof dit uit 'n plastieksak kom nie en dan bloot in die diepbraaier laat val word. Selfs die klein gebraaide brosjies onder in die boks is onmoontlik om te verslind. Geen wonder dat Chick-fil-A besluit het dat dit tyd is om sy nuggets in 'n 30-tal beskikbaar te stel nie. Hulle het net die regte hoeveelheid brood en smaak heerlik konsekwent van hap tot hap.
