Tteokbokki (Spicy Rice Cake) Resep bring geesdrif op die voorgrond

Lus vir tteokbokki maar jy is kilometers ver van Korea af? Moet nie vrees nie! Resepontwikkelaar Tommy Leung het 'n tteokbokki-resep gemaak wat super maklik is om te volg. 'Dit is 'n baie lekker taai en vertroostende gereg!' sê Leung. Volgens hom is die ander naam vir hierdie pittige gereg dak galbi, waar 'dak' hoender beteken en 'galbi' ribbes. Terwyl die resep geen ribbetjies het nie, merk Leung op dat 'die ryskoeke die ribbes simuleer'.

As u nog nie tteokbokki (Koreaanse ryskoekies) probeer het nie, mis u dit. Hierdie gewilde Koreaanse straatkos het 'n soet en pittige smaak wat almal meer wil laat. Daar is net iets aan hierdie gereg wat dit so verslawend maak. Dit is waarskynlik die geur? Die tekstuur? Of albei? Tteokbokki is verleidelik bevredigend met 'n sagte, taai tekstuur van die Koreaanse ryskoekies. Die chili-geur laat jou dalk sweet, maar jy sal gelukkig wees. Dit is so lekker. Geen wonder dat dit so gewild is onder Koreane en toeriste nie. Alhoewel u dink dat tteokbokki 'n snack is, is dit nie. Dit is 'n hoofgereg op sy eie, en dit pas ook goed by druk .

Versamel u bestanddele vir die tteokbokki

Volgens Leung duur die voorbereiding ongeveer 15 minute. Sommige bestanddele wat gebruik word om tteokbokki te maak, is reeds in u kombuis beskikbaar - soos groente-olie, ui, sout, knoffelpoeier, uiepoeier en swartpeper. Groenteaftreksel is ook 'n belangrike bestanddeel in die maak van hierdie heerlike Koreaanse gereg. Aangesien u groente tuis het, kan u die aftreksel maklik maak. Een eenvoudige wenk is om al die bestanddele te meet voordat u begin kook. U sal baie tyd spaar om dit te doen.

'N Reis na die kruidenierswinkel kan nodig wees om die bestanddele vir tteokbokki te voltooi

Hoenderdye, prei, en swart-en-wit sesamsaad is ander belangrike bestanddele om tteokbokki te maak. Tensy u al die artikels tuis het, moet u dalk 'n bietjie kruideniersware doen. Alhoewel dit by u plaaslike supermarkte beskikbaar is, is dit miskien nie die oorblywende bestanddele nie. Die belangrikste bestanddele wat vir tteokbokki gebruik word, is Koreaanse ryskoeke en gochujang (Koreaanse chili-pasta), en u kan dit gewoonlik in die Asiatiese afdeling in die kruidenierswinkel vind. Indien nie, is Asiatiese winkels die beste opsie. 'As u eers hierdie bestanddele het, is dit nie moeiliker om pasta met sous voor te berei nie,' sê Leung.

Week die ryskoeke in water om dit sag te maak

Die ryskoekies in pakke is uitgedroog en hard. Sit dit in 'n bak vol water om dit sag te maak. Hoe weet u wanneer dit goed is om te gaan? Daar is geen presiese antwoord daarop nie, want elke persoon het verskillende voorkeure. Leung beveel aan om die ryskoeke te proe vir 'doneness', en as hulle dit te taai vind, kan hulle dit langer kook. ' Hy merk ook op dat tteokbokki soortgelyk is aan pasta - sommige mense hou al dente daarvan, terwyl ander dit sag hou. Wat Leung se voorkeur betref, hou hy van eersgenoemde. 'Ek hou persoonlik van hulle so taai om my kakebeen te oefen.'

Sny die hoenderdye in skywe en voeg geursel by

Terwyl u op die ryskoekies wag, berei u die ander bestanddele voor. Sny die hoenderdye in repies. Plaas die gesnyde hoender in 'n skoon bak nadat u dit gesny het en geur met die droë bestanddele - knoffelpoeier, uiepoeier, sout en peper. As u klaar is, kan u die uie sny. Op 'n kanttekening kan u hoenderborsies of -tenders gebruik in plaas van hoenderdye. Leung gebruik lenders vir hoender, want hulle het 'n bietjie meer geur en is 'n bietjie sappiger. '

Kook die hoender en tteokbokki

Om aan die gang te kom, voeg groente-olie in 'n pan op hoë hitte en skroei dan die gekruide hoenderborsie vir twee tot drie minute totdat dit goudbruin word. As dit gaar is, plaas die hoender in 'n bak en hou eenkant. Nou is jy gereed om die tteokbokki gaar te maak. Braai die uie twee tot drie minute in 'n skoon pan en voeg dan die ryskoekies by. Meng saam, voeg die gochujang by en laat dit vir 'n minuut kook.

Vir 'n minder pittige resultaat, kan u minder gochujang gebruik

Sommige mense hou nie van hul kos te pittig nie. Om die pittigheid van u tteokbokki te verminder, beveel Leung aan om minder gochujang te gebruik as u kook en meer aftreksel byvoeg. Voeg nou die groenteaftreksel by en laat dit vir ongeveer 10 minute prut. Daarna kan jy die hoender in die pan voeg en nog vyf minute kook.

En dit is dit! Jou tteokbokki is nou gereed. Plaas die kos in 'n bak en versier dit met preie en sesamsaad. As u u tteokbokki met ander bestanddele wil verbeter, kan u dit beslis doen. Volgens Leung kan jy ook groente soos kool en wortels byvoeg.

• 1 pak Koreaanse ryskoekies
• 2 hoenderdye
• ½ teelepel knoffelpoeier
• ½ teelepel uie poeier
• ¼ teelepel sout
• ½ teelepel swartpeper
• ½ ui
• 2 eetlepels groente-olie
• 1 eetlepel gochujang (Koreaanse rissiepasta)
• 2 koppies groenteaftreksel

• Dun preie gesny
• Swart en wit sesamsaad

1. Week die tteokbokki (ryskoekies) in die water terwyl u die ander bestanddele voorberei.
2. Sny die hoenderdye in repies en geur met knoffelpoeier, uiepoeier, sout en peper.
3. Sny die uie in skywe.
4. Skroei die hoender vir 2 tot 3 minute op hoë hitte tot gaar en goudbruin. Sit gekookte hoender in 'n bak.
5. Braai die uie 2 tot 3 minute in 'n pan en voeg dan die tteokbokki-ryskoekies by.
6. Voeg 'n eetlepel gochujang by en kook vir 1 minuut.
7. Voeg die groenteaftreksel by en laat kook vir ongeveer 10 tot 15 minute.
8. Voeg die hoender by en kook nog 5 minute.
9. Sit dit voor in 'n bak en versier met preie en sesamsaad.

Kaloria Sakrekenaar

Vloer:

Ouderdom:

Groei (In Cm):

Gewig (In Kg):

Die Vlak Van Fisieke Aktiwiteit: Minimum Laag Gemiddeld Hoog Baie Hoog

Bereken

Stuur My Per E -Pos Wys Op Die Webwerf