Facebook Op hierdie punt is u waarskynlik daarvan bewus IHOP se pannekoeke wettig is, wat sinvol is. As u uself die Internasionale Huis van Pannekoeke gaan noem, moet u liewer daardie pannekoek aflewer. Die kettingdiner, wat nie die akroniem aanvaar het nie SAAM tot 15 jaar nadat dit vir die eerste keer oopgemaak is, is dit gewild onder vroeë voëls en naguile (die meeste restaurante is 24 uur oop), en u kan beter glo dat albei groepe pannekoekstapels bestel. Is daar iets beter as ontbyt vir aandete?
In werklikheid bedien IHOP 'n geweldige hoeveelheid 700 miljoen pannekoeke elke jaar, wat nie net 'n groot aantal is nie, maar ook 'n bewys van hoe goed die koeke onder die ikoniese blou dakke is. As u meer oortuigend nodig is, is die pannekoekbeslag so goed dat u dit selfs by die roereiers en omelette . Wat maak hul flapjack-stapels so spesiaal? Ons het 'n paar pannekoekintels ontbloot om regtig onder die hype te kom.
Die beslag se vloeibare bestanddele is yskoud
Facebook As u 'n koek bak, vra die resep gewoonlik eiers of botter by kamertemperatuur. U moet blykbaar nie aanvaar dat dit dieselfde protokol is as u pannekoeke probeer maak nie. Marie Grimm, vise-president van kulinêre innovasie, gesê Delish dat enige vloeistof wat in hul pannekoekbeslag is, altyd baie koud is, en dit blyk dat dit 'n belangrike ding is. Dit is omdat die vloeibare bestanddele in 'n sarsie beslag warm of kamertemperatuur is, dit veroorsaak 'n chemiese reaksie deur die temperatuur van die gluten in die meel te verhoog, wat die koeke 'n bietjie te gou 'n veerkragtige gehalte gee.
jamie oliver en gordon ramsay
Dus, vermoedelik trek IHOP-sjefs hul vloeibare benodigdhede nie uit die yskas voordat dit tyd is om met die droë goed te meng nie. Ons kan ons voorstel dat die besige eetkamer-kombuis redelik stomend raak tydens die ontbyture, en as dit yskoue eiers, melk en botter is wat nodig is vir sterre-pannekoeke, hou dit in elk geval so lank as moontlik.
Ons het altyd geweet dat die tekstuur van 'n IHOP-pannekoek in die kol was, maar nou weet ons hoekom.
Hulle gebruik nie botter of olie op die rooster nie
Facebook Dit kan u verbaas, maar as dit by IHOP-pannekoeke kom, maak botter nie alles beter nie, ten minste tydens die kookproses. Die kulinariese innovasie VP van IHOP, Marie Grimm, het dit meegedeel Delish die gebruik van botter of olie om die rooster in te smeer, mors met die perfekte afgeronde pannekoek wat IHOP blykbaar onder die knie het, en lei eerder tot 'n 'gewebde, kanten' voorkoms wat net nie so visueel aantreklik sal wees soos die gladde goue -bruin oppervlak wat ons leer ken en liefhet.
Die probleem met botter is dat dit brand maklik , dus as u 'n lang rooster op 'n warm temperatuur het of 'n groot hoeveelheid daarvan maak pannekoeke , kan u uiteindelik op die vaste bruinmelkstowwe kook as die botter afbreek. Daardie verbrande bottergeur kan die res van die geure moontlik oorkom. Met olie , daar is 'n risiko vir donker, oneweredige vlekke op die koeke, wat nie noodwendig 'n slegte ding is nie, maar nie ooreenstem met wat u by IHOP verwag nie.
As u 'n sekere pannekoekervaring wil hê wat slegs IHOP kan lewer, en as u liefde vir die pannekoeke begin met die eerste blik op hul perfekte pannekoekkleur, kan hulle dit regtig net vir u gee as hulle botter en olie in die kookproses. Gelukkig spaar hulle die botter bo-op die stapel.
Die pannekoek deel nooit hul roosterpan nie
Facebook As u goeie pannekoeke wil hê, moet u suinig wees met die rooster. In die geval van die IHOP-kombuis is daar twee stasies wat uitsluitlik vir pannekoeke aangewys is, onder die vier reuse platbakke. Daar is altesaam vyf kookstasies op die rooster van IHOP, sommige nat en ander droog. Jon Kotez, die senior bestuurder van veldbedryfsondersteuning vir IHOP, vertel Restaurantbesigheid die verdeel van die platbakke in aparte stasies maak die IHOP-kombuis so vinnig en doeltreffend.
Maar hierdie bakplaat is ook die rede waarom die pannekoeke so goddelik is. As u die pannekoek op hul eie rooster hou, kan dit voorkom dat die smaak van 'n ander spyskaart saam met die kosbare koeke smelt. Dit bewaar die suiwer, duidelike IHOP-geur. Ontbytartikels wat op dieselfde rooster meng, voel nie so knarsend nie, maar pannekoek wat die res van burgers met gegrilde uie het? Nee dankie.
As u vleis met u pannekoeke wil meng, bêre dit dan vir die bord. Spek in stroop iemand?
Die magiese temperatuur is 350 grade
Facebook As dit nie perfek kook by 350 grade nie, wil IHOP dit nie hê nie. Dit geld ook vir pannekoek en al hul ander heerlike gegrilde, want al die IHOP-roosters is op 350 grade gestel. In werklikheid het hulle ontwikkel elke nuwe menu-items gebaseer op daardie temp en daardie temp alleen. (As u kooksituasie tuis 'n stoof het wat u nie toelaat om die presiese temperatuur in te stel nie, beteken dit medium tot medium-hoë hitte . En as u weet, moet die pan warm word voordat u die beslag laat val. Dit neem gewoonlik 'n paar minute om gegrond en pannekoekgereed te wees.)
Die konstante roostertemperatuur van IHOP help om te verseker dat hulle met elke bestelling dieselfde heerlike pannekoekresultate kry. Kombineer hierdie lieflike plek van 'n oppervlaktetemperatuur om flapjacks om te draai met die kooktyd wat hulle waarskynlik tot 'n wetenskap onder een groot flitsende blou dak gekry het, en jy het pannekoek perfeksie.
Hulle word altyd vars op bestelling gekook
IHOP is miskien 'n kettingdiner, maar dit bied u beslis geen verhitte bevrore kos nie. Alles, insluitend die beroemde pannekoeke, word gaargemaak as die bestelling in die kombuis kom. Die IHOP-senior bestuurder van veldoperasieondersteuning, Jon Kotez, het dit bevestig Restaurantbesigheid en gesê: 'Alles is op bestelling gekook en jy bou aan 'n enkele bord: eiers op enige manier, roosterbrood, proteïene ...' Moet dus geen fout maak nie, die pannekoeke is nog steeds in beslagvorm as u dit bestel.
Glo dit nie? Dink hieraan: met soveel byvoegingsopsies as wat daar op die spyskaart is, sal dit amper nutteloos wees om vooraf groot hoeveelhede karringmelkpannekoeke op te sweep, maar slegs om spesiale bestellings te kry.
Ons weet almal dat pannekoeke die beste is as dit warm van die rooster af is, en dus sou IHOP 'n vinnige een na ons toe getrek het as hulle hul naamgenote al die tyd uit die vrieskas bedien het.
U kan dit na u smaak aanpas
Facebook Moenie uself beperk tot wat u op die spyskaart by IHOP sien nie. Ons is hier om u te vertel, die moontlike kombinasies hang van u en u verbeelding af. 'N IHOP-verteenwoordiger het die goeie nuus bevestig met PopSugar en gesê: 'Gaste kan enigiets aanpas, van pannekoekvulsel tot hoe hulle van hul eiers hou tot kaas by hul hasj-bruine. Geen aanpassing of kombinasie is buite die kwessie by IHOP nie. '
As u dus pannekoek met 'n vrugtebolaag wil hê en nie kan besluit watter vrugte is nie, moet u net albei kry. Wil jy besprenkels en bloubessies en sjokoladeskyfies hê? Gaan vir dit. Dit is 'n lewensredder vir die ontleding van verlamming wat sommige mense ervaar wanneer hulle by 'n restaurant bestel. En as u u soet en sout wil kombineer en u pannekoeke met eiers of spek wil byvoeg, respekteer ons dit ook.
Alhoewel ons alreeds weet dat die pannekoeke op hul eie lekker is, is die vermoë om u gunsteling vulsels, toppings en stroop maklik by te voeg, dit perfek.
al die taco-klokkies sluit
Die heel eerste IHOP-kok is by Cordon Bleu opgelei
Scott Olson / Getty Images Hier is 'n plesier SAAM feit: Toe die International House of Pancakes in 1958 vir die eerste keer geopen is, wou Al Lapin Jr., die sakeman agter die restaurant, 'n paar mooi uitgebreide pannekoeke op die oorspronklike spyskaart aanbied. So hy 'n sjef van Cordon Bleu gehuur om resepte te ontwikkel vir gegeurde pannekoeke met ingevoerde bestanddele en name soos Tahitian Orange Pineapple en Kauai Coconut. Daar was selfs 'n pannekoekgereg genaamd 'Iowa Corn'. Lapin se idee was om pannekoekgeure van regoor die wêreld te hê (en natuurlik Mid-Amerika).
Terwyl eksotiese spyskaartitems soos die Persiese pannekoeke uiteindelik verdwyn, het 'n 1988-verhaal in die Los Angeles Times onthul dat IHOP destyds nog steeds die meeste resepte gebruik het wat in die vyftigerjare deur die kok van Cordon Bleu, Pete Marsoobian, opgekook is. So miskien is die beproefde resepte, die resepte wat IHOP oral 'n groot treffer gemaak het, die wortel van die rede waarom ons vandag van IHOP-pannekoek hou.
Dit is onmoontlik om nie iets genaamd Rooty Tooty Fresh 'N Fruity te geniet nie
SAAM Die Rooty Tooty Fresh 'N Fruitige pannekoeke by IHOP is dit nie so spesiaal as jy dit regtig afbreek nie. Dit is 'n stapel gewone pannekoeke - maak daardie gewone maar heerlike pannekoeke - met vrugte en 'n stroop met dieselfde vrug daarop. Dis dit. Hulle word nie gevul met die vrugte wat bo-op hulle is nie, of selfs gekleur om die kleur te hê nie. Maar nadat u dit alles gesê het: hoe kan u die uitnodigende, ontstellende atmosfeer van 'n gereg genaamd Rooty Tooty Fresh 'N Fruity ontken? Natuurlik wil ons sommige hê, en natuurlik is hulle selfs lekkerder as hul naakte eweknieë. Pannekoeke met bessies en geklopte room is 'n ware bederf, al is dit effens verleentlik om te sê: 'Ja, ek sal die Rooty Tooty Fresh' N Fruitige pannekoeke hê, asseblief. '
Die RTFF-koeke bly die ikoonstatus. 'N Insider van die IHOP wat aan PopSugar , '... gaste gaan voort om dit jaar na jaar te vra.' Hierdie stapels met vrugte bedek is sedert 1985 op die spyskaart, so dit is duidelik dat hulle iets doen om hul aanhangers te laat terugkom. (Kom, jy weet dit is die naam.)
Ten minste een dag per jaar is hulle gratis
Facebook Ons hoef u nie te vertel dat kos beter smaak as dit gratis is nie (dit doen wel, dit doen altyd). Daarom wil ons graag ons gekke respek en aanbidding verkondig IHOP Gratis pannekoekdag , of Die kunstenaar wat voorheen bekend was as Nasionale Pannekoekdag . IHOP bied nie net elke jaar 'n vars, gratis stapel oorspronklike karringmelkpannekoeke aan nie, maar moedig ook diegene wat die koeke geniet, aan om liefdadigheidsorganisasies soos die Children's Miracle Network, Shriners-hospitale of die leukemie en limfoom te skenk. Samelewing.
U eet dus gratis, maar dra ook by tot 'n edele saak as u besluit om 'n donasiebedrag van u keuse af te handel. Dit is 'n manier om u passie vir pannekoek beter te benut. Met die IHOP Free Pancake Day is die pannekoeke nog lekkerder omdat u nie u beursie hoef uit te steek as u nie wil nie, maar u sal waarskynlik nog beter voel as u dit doen. Wie het geweet dat pannekoek so 'n impak kan hê?
