Hoendernoedelsop maak 'n heerlike ete. Dit is besonder goed in koue weer en dit is selfs wetenskaplik bewys dat dit verkoue help beveg (via Die New York Times ). Die geheim om die beste hoendernoedelsop te maak, is, verbasend genoeg, in die hoender self en hoe dit voorberei word.
5 ouens worsbroodjies
Die eerste stap is om die hele hoender te gebruik. 'N Ongekookte hoender van 3 tot 3 1/2 pond is 'n goeie grootte, en om die beste hoendernoedelsop te kry, maak eers die sous (via Die Seattle Times ).
'N Belangrike ding om te doen as u die sous maak, is om die vel op die hoender te laat. Die vel is ryk aan kollageen, wat help om die sop sy tekstuur te gee. Aangesien die meeste kokke nie die voete en die nek gebruik nie, bied die vel die meeste kollageen in moderne resepte, wat dit noodsaaklik maak.
Daar is baie dinge wat u moet oorweeg in die kookproses om u eie hoendernoedelsop van nuuts af te maak. Een van die belangrikste is die sous. Moenie die hoender kook nie, maar moet die hoender laat prut om helder sous te kry. Sodra u borrels begin vorm, draai die stoof na die lae omgewing. Gekookte hoender sal taai vleis tot gevolg hê, asook helder sous (via Brode en geregte ).
Voeg die groente en noedels by
Wanneer u eers die sous maak, moet u nadink oor die kooktyd van die groente. Dit sal u vertel wanneer u dit by u sop moet voeg. As die groente wat u gebruik, verskillende kooktye het, gooi dit nie alles tegelyk nie, maar op die regte tyd, gebaseer op die ideale kooktyd van elke groente (via Kook Verduidelik ).
Die laaste ding om by te voeg, is die noedels, en daar is verskeie maniere om dit te doen. U kan die noedels direk in die sop gooi of afsonderlik kook. Om dit apart te kook, het 'n voordeel, aangesien die noedels die sous sal absorbeer, dit dikker maak en die noedels botter maak. As u die reeds gekookte noedels byvoeg voor u dit voorsit, kan u hierdie probleem vermy. Stoor net u oorblywende sop en noedels apart (via Ons alledaagse lewe ).
watter kos verval nie
As u kies om die noedels direk in die sop te sit, moet u die sop ongeveer 25 persent meer sous maak as wat nodig is om sous deur die noedels te absorbeer. Die noedels kan stysel in u sous vrystel wat dit kan vertroebel (via Ons alledaagse lewe ).
Eiernoedels is 'n goeie pasta-keuse. Hulle het verskillende diktes, net soos ander pasta's, en u kan die grootte van die noedels kies op grond van u persoonlike voorkeure (via Beter huise en tuine ).
