Suider-sjef Virginia Willis deel haar gewigsverliesgeheime vir sukses

Ons evalueer onafhanklik alle aanbevole produkte en dienste. As jy op skakels wat ons verskaf klik, kan ons vergoeding ontvang. Leer meer .

Foto: Terry Allen

Virginia Willis hou van kook. Sy doen dit al vandat sy kniehoogte by haar ouma was. Selfs meer, Willis hou daarvan om te eet. Dit is nie skokkend nie, aangesien sy 'n Frans-opgeleide Suider-sjef is wat agt kookboeke geskryf het, insluitend die James Beard-bekroonde, Lig op, julle (,99, barnesandnoble.com ).

'Ek is nie een van daardie mense wat sê: 'O, ek kan dit nie eet nie!' Ek is soos, bring dit!' lag Willis. Wat egter verstommend is, is dat Willis dit reggekry het om ongeveer 65 pond te verloor vanaf 2019 - alles terwyl hy resepte byna onophoudelik getoets het en die verbrokkeling van 'n 10-jarige verhouding, 'n hernieerde skyf, 'n groot skuif van Massachusetts terug huis toe na Georgia hanteer het. en natuurlik 'n wêreldwye pandemie.

Willis, 'n selfverklaarde 'stewige vrou', wou nie in 'n maer mens verander nie. Sy wou eerder hê haar klere moes 'n bietjie beter pas; sy wou 'n bietjie beter beweeg. 'En eerlikwaar, ek wou nie meer skaam voel oor my grootte nie,' sê sy. Daardie drywers was genoeg...vir 'n rukkie.

Die ding is, selfs op haar swaarste was Willis se dieet nie vreeslik nie. Sy het baie vars vrugte en groente geëet en verwerkte voedsel vermy. En sy was op pad na die gimnasium. 'Maar ek het ook te veel gedrink en geëet. Ek het dalk ook te veel botter en room gebruik! Maar meestal was ek net nie vriendelik met myself nie,' sê Willis.

Willis het in 2019 amper 40 pond verloor, danksy gereelde oefensessies en WW-styl puntetelling. En hoewel sy nog nooit by 'n Weight Watchers-vergadering was nie, het sy die idee dat elke kos 'n nommer het en op hul toepassing staatmaak, 'n glans gekry. 'Dit sorg vir baie maklike wiskunde wat my help om binne my riglyne te bly,' sê Willis.

Toe het haar motivering begin verander.

In Maart 2020 is 'n lang geskeduleerde prosedure wat Willis se rugpyn sou verlig, skielik gekanselleer danksy die pandemie. Haar fisioterapie-fasiliteit gesluit. Haar gimnasium het ook. Heck, koronavirus het dit selfs moeiliker gemaak om vars, voedsame kos by die kruidenierswinkel te kry. 'Met al hierdie dinge aan die gang, het ek net aanhou dink: Wat moet ek doen om myself gesond te hou ?' sê Willis.

Gesmoor Hoenderborsies in Uiesous

Jacob Fox

In plaas daarvan om afgeskrik te voel, het Willis die uitdaging aangepak. 'Ek het 'n lys van anti-inflammatoriese kosse vir ruggraatgesondheid op my yskas gehou wat regtig een was wat ek reeds geëet het, soos rooi vrugte en groente, soja, vlasaad, neute, olywe - maar die herinnering het my meer bewus gemaak,' sê Willis .

Willis het ook rooivleis afgeskuif na 'n eenmaal-'n-week-bederf en die meeste styselryke bykosse vir groente verruil. 'Ek het nie meer die gimnasium of PT gehad nie, maar ek kon loop—en seun, het daardie staptogte gehelp om pandemiese stres te verlig,' sê Willis, wat steeds 3 1⁄2 myl per dag klok met 'n roterende groep vriende. 'Stap het vir my ver verby eenvoudige gewigsverlies beweeg. Dis nou my geestesgesondheid.'

met wie is Katie Lee getroud

En wanneer oggendwandelings aandete en drankies vervang as 'n mens se sosiale reddingsboei, is ander dinge ook geneig om te verander—soos alkoholinname. Willis sê sy het die grootste deel van die pandemie alkoholvry deurgebring. Aanvanklik was dit omdat drank en haar rugmedisyne nie gemeng het nie. Maar al daardie stap en produkte-eet het haar gehelp om genoeg gewig te verloor om die pynmedikasie heeltemal te kan laat vaar. 'Ek was in wese vry om terug te keer na meer toegeeflike drink en eet toe ek van die medisyne af is, maar ek wou nie,' sê Willis. 'Ek wou daardie leunings behou en aanhou slaag.'

En sy het. 'As jy vir my gesê het dat ek so goed sou voel as ek 65 pond verloor het, sou ek jou nie geglo het nie,' sê Willis. Sy het nie meer daardie ruggraatprosedure nodig nie. Sy kon nog nooit vinniger in die kind se houding kom nie. En haar bloeddruk, cholesterol en ander getalle is beter as 'n dekade gelede. 'Dis opwindende goed!' sê Willis.

Sopbone met Mieliebrood & Kraut

Jacob Fox

Die beste deel is, sy het dit gedoen terwyl sy die kos geëet het waarvan sy hou. 'Ek wil nie vaal hoender of gewone selderystokkies hê nie,' sê Willis. 'Ek wil heerlik kos.'

Willis is byvoorbeeld 'n onbeskaamde sjokoladeliefhebber, so toe sy 'n 'dieet'-nageregresep sien wat vereis dat vetvrye sjokoladepoedingmengsel met 'n blikkie nulsuikersoda kombineer, het sy gefrons. 'Dis net hartseer,' sê sy. 'Wanneer ek 'n na-ete-bederf wil hê, doop ek skywe Honeycrisp-appels in 'n bittersoet sjokoladesous wat ek maak.'

Op die ou end is die geheime vir haar sukses eenvoudig. Willis glo daarin om ontbering te laat vaar, daagliks te oefen, 'n oog op porsies en kalorieë te hou en die idee te omhels dat een klein, gesonde gedrag tot 'n ander lei - en 'n ander. 'Die goed versprei soos 'n pragtige web,' sê Willis. 'Hippie-dippie? Kan wees. Maar dis waar!'

geskiedenis van poptertjies

Laat Willis toe om te help uitbrei jou web met die uitvoerbare wenke—en resepte—wat vandag nog vir haar werk. So plat op die aarde as wat hulle is, word hulle toevallig ook 100% gerugsteun deur die wetenskap.

1. Wees realisties

'Mense word afgeskrik deur 'n groot aantal pond te verloor of 'n oefenroetine te begin. Maar dit kan jou verslaan voordat jy begin!' sê Willis, wat opmerk dat as die verlies van 65 pond van die begin af haar doel was, dink sy nie sy kon dit gedoen het nie.

In plaas daarvan was haar ingesteldheid dat vordering vordering is, maak nie saak hoe klein nie. Gaan van soms-stap na 'n paar keer-'n-week stap? Vordering! Verruil 'n glas wyn vir kombucha? Vordering!

En om vriendelik met jouself te wees wanneer jy voel jy het gegly, is noodsaaklik. 'n 2020-studie in die Britse Tydskrif vir Gesondheidsielkunde dui daarop dat dieetkundiges wat selfdeernis het wanneer hulle 'n verval ervaar tydens dieet, beter in staat is om terug te tel en aan te hou. Om skuld te ervaar, aan die ander kant, blyk die teenoorgestelde uitwerking te hê.

Hoenderbredie met Collard Greens & Grondboontjies

Jacob Fox

2. Kry daardie groente

'Dit gaan alles daaroor om meer groente te eet. Tydperk,' sê Willis. Ja, hulle is vol goed-vir-jou-vitamiene en minerale, maar hulle is ook laag in kalorieë en veselryk, wat jou langer versadig laat voel—wat albei kan help om die pond af te kom. Trouens, 'n 2020-verslag wat in die joernaal gepubliseer is Voedingstowwe tot die gevolgtrekking gekom dat verhoogde produk-inname 'n hoofbydraer tot gewigsverlies en instandhouding kan wees.

Om groente te koop wat plaaslik en binne-seisoen is, is dikwels die sleutel om die lekkerste goed te kry. Maar as jy 'n bykomende geur-hupstoot nodig het, stel Willis voor (wag daarvoor) spek. ''n Bietjie gaan 'n lang pad,' sê sy. 'Dit sal mense kry om Brusselse spruite te eet!' En dit is eintlik die uiteindelike doel—om baie en baie groente te hê. Nie in spek nie? Probeer 'n bietjie miso , stel Willis voor. 'Dit voeg 'n heerlike, sout, umami-gehalte by.'

3. Draai etes onderstebo

Dit is nog 'n strategie om jou groente-inname te verhoog—terwyl kalorieë in die geheim gesny word. 'In plaas daarvan om beesvleis en broccoli te maak, maak broccoli en beesvleis, laat die groente die voortou neem,' sê Willis.

Die idee is om dieselfde geure te kry, net op 'n gesonder manier, sodat dit nie voel asof jy uitmis of jouself ontneem van maaltye waarvan jy hou nie. Willis bereik dit deur van haar gunstelinggeregte te dekonstrueer. Neem byvoorbeeld wors en soetrissies. Eerder as om vetterige, hoër-kalorie-varkwors te gebruik, kopieer sy die geur deur maer gemaalde kalkoen met knoffel, vinkelsaad, rooipepervlokkies en salie te kook, en dan tonne groente in te gooi. En vir pastageregte vervang sy gewone pasta met half volkoring- en half zucchini-noedels. 'Dit gaan alles daaroor om 'n gereg te herskep met betrekking tot die oorspronklike bedoeling,' sê Willis.

4. Hidreer, hidreer, hidreer

'Water is my eerste verdedigingslinie met honger,' sê Willis. 'Ek begin elke ete met 'n glas. As ek dink ek wil 'n versnapering hê, drink ek. En as ek nog honger is, dan Ek sal die peuselhappie eet.'

Water neem spasie in jou maag op, wat jou help om versadig te voel. Byvoorbeeld, 'n 2021-studie in die Tydskrif vir Diabetes en Metaboliese Afwykings dui daarop dat die drink van water voor 'n maaltyd kan verminder hoeveel jy eet en help om groter gewig te verloor. Plus, goed gehidreer word is ook belangrik vir algemene gesondheid.

En wanneer water vervelig raak, teug Willis 'n beker vitamienverpakte kalium sous. 'Dit is wat spa's dit noem, maar dit is regtig groente-aftreksel,' sê sy. Willis maak haar eie met stukkies groente van maaltydvoorbereiding en 'n paar geurmiddels. 'Ek syg dit en hou dit in 'n kruik in die yskas. Ek drink dit warm as dit koud is en het dit koud in die somer,' sê Willis.

Gemmergroentebouillon

Jacob Fox

5. Skaal op

Wees versigtig om gebruik die skaal vir goed , nie skuld nie. 'Die nommer op die skaal moet nooit een of ander groot skok wees waaroor jy skrik nie,' sê Willis, wat weekliks op die skaal trap. 'Op, af of dieselfde, ek moet onthou dat my gewig net een stuk van my storie weerspieël.'

En ongeag die syfers, daar is lesse om te leer. 'As ek af is, wys dit dat wat ek die vorige dae gedoen het, effektief was. As daar geen verandering is nie, is dit steeds vordering, in my gedagtes. Plat is die nuwe dons!' lag sy.

En as sy op is, is dit ook reg. 'Ek dink ek het die afgelope maand en 'n half 5 pond opgetel, maar ek stres nie daaroor nie,' sê Willis. Sy maak voorsiening vir klein skommelinge en gebruik die skaal om haar algehele gewigneigings dop te hou. Slim.

6. Sorg vir julle almal

'Ek sit elke aand gesigroom op. Ek draai my enkels 10 keer in die bed voor ek gaan slaap. Dit streel en berei my voete voor vir die volgende dag se stap. Ek hou nie meer my foon op my bedkassie nie. En ek skryf ook in my dankbaarheidsjoernaal,' sê Willis. 'Hierdie dinge het niks met my gewigsverlies te doen nie en alles met my gewigsverlies te doen.'

pittige chicken nuggets burger king

Hoekom? Omdat bewustheid en selfversorging lei tot meer van dieselfde - en is sleutelbestanddele vir sukses. Volgens 'n 2019-studie gepubliseer in die Tydskrif vir Eksperimentele Sosiale Sielkunde , gereelde skryf oor gevoelens van dankbaarheid het gesonder eetgewoontes aangespoor – spesifiek, die dankbare mense het elke week minder kitskos en meer groente geëet. Die navorsers merk op dit is omdat waardering waarskynlik motivering bevorder.

7. Wees aanspreeklik

'Niemand hoef op sy eie te probeer om 'n klomp gewig te verloor of gesonder te word nie. Dis te veel vir een mens,' sê Willis. 'Daarom is die hele aanspreeklikheid- en ondersteuningsstuk geweldig nuttig.'

Vir Willis help stapmaats om haar op koers te hou. 'Voor die pandemie het ek saam met vriende geloop, maar dit was lukraak. Nou het ek 'n daaglikse afspraak, so dit is my roetine.'

Om ander te hê wat jou ondersteun - en aan wie jy aanspreeklik is - kan 'n groot impak hê. In 'n 2020-verslag gebaseer op twee studies gepubliseer in die Tydskrif vir Mediese Internetnavorsing , het navorsers bevind dat om aanspreeklikheid te hê, selfs al is dit net oor die telefoon, deelnemers se nakoming van gewigsbestuursgedrag en gesonde dieetkeuses verhoog het. Hulle het ook meer positiewe hanteringstrategieë gehad toe hulle gewigsbestuuruitdagings ondervind het.

8. Skakel die drank terug

'In my ervaring is dit byna onmoontlik om gewig te verloor en alkohol te drink,' sê Willis. 'Dit is nie te sê dat ek glad nie drink nie, ek is nou net baie meer bedag daaroor.'

Dit beteken in plaas daarvan om 'n glas of twee wyn te drink terwyl sy aandete maak, dan meer terwyl sy dit eet, kies sy dikwels vir water of tee. 'Vir die grootste deel bêre ek my alkohol vir aandete saam met vriende, wat dit deel maak van 'n viering,' sê sy.

Dit maak sin. Eerstens pak alkoholiese drankies 'n verrassende aantal kalorieë in, en dit is bo en behalwe wat jy ook al saam met hulle eet. En dan is daar die verlaging-van-inhibisies-kwessie wat maklik 'n stukkie tert in 'n blad kan verander.

Bros Sjokoladeskyfiekoekies met klein hoeveelhede

Jacob Fox

9. Eet die Koek

'As ek 'n stukkie wil hê, gaan ek dit eet—en ek gaan nie vir iets wat middelmatig is, gaan nie,' sê Willis. 'Dit sal heerlik en net genoeg koek wees om luuks te voel, maar nie soveel dat dit my gesonde eetplan doodmaak nie.'

Hierdie benadering, sê Willis, werk beter as om van enige een kos heeltemal afstand te doen. 'Ontneming werk nie vir my nie,' dring sy aan.

Trouens, dit werk nie vir die meeste mense nie. Nie net is hierdie gewoonte onvolhoubaar nie, maar 'n 2022-studie in die Internasionale Tydskrif vir Omgewingsnavorsing en Openbare Gesondheid het gevind dat rigiede dieetstrategieë - soos om sekere eetgoed af te sweer - geassosieer word met hoër vlakke van onbeheerde eet, wat op sy beurt tot gewigstoename (en skuldgevoelens) kan lei. Interessant genoeg is rigiede eetreëls ook geassosieer met laer lewenstevredenheid, laer optimisme en laer selfbeeld.

In plaas van ontneming, is Willis bewus van bedieningsgroottes. Wanneer sy byvoorbeeld koekies maak, maak sy 'n klein bondel sodat daar minder versoeking is wat rondhang. Vrygewigheid help ook. 'Ek deel altyd kos, hetsy gebak of aandetes, met my bure,' sê sy.

En om kos met familie en vriende te deel is 'n goeie herinnering dat die lewe—en kos—gevier en geniet moet word. Cheers!

Kaloria Sakrekenaar

Vloer:

Ouderdom:

Groei (In Cm):

Gewig (In Kg):

Die Vlak Van Fisieke Aktiwiteit: Minimum Laag Gemiddeld Hoog Baie Hoog

Bereken

Stuur My Per E -Pos Wys Op Die Webwerf