Voorbereidingstyd: 20 minute Totale tyd: 20 minute Porsies: 4 Opbrengs: 4 porsies Voedingsprofiel: Eiervry Glutenvry Hoë-proteïen Lae Koolhidraat Neutvry SojavrySpring na Voedingsfeite Bestanddele
-
1 pond hoenderkoelette
-
¼ teelepel sout, verdeel
-
¼ teelepel gemaalde peper, verdeel
-
1 eetlepel Ekstra fynfilteerde olyfolie
-
½ koppie fyn gekapte ui
-
¼ koppie witwyn of lae-natrium hoenderbouillon
-
¼ koppie warm sous, soos Frank's RedHot
-
½ koppie dik room
-
½ koppie fyn gekapte wortels
-
⅓ koppie seldery fyn gesny
-
2 eetlepels gekrummelde bloukaas
Aanwysings
-
Sprinkel hoender met 1/8 teelepel sout en 1/8 teelepel peper. Verhit olie in 'n groot pan oor medium hitte. Voeg die hoender by en kook, draai een keer om, tot bruin en 'n kitsleestermometer wat in die dikste deel geplaas word, registreer 165 grade F, sowat 6 minute. Dra oor na 'n bord.
-
Voeg ui by die pan. Kook, roer, vir 1 minuut. Voeg wyn (of sous) en warm sous by; kook, krap enige bruin stukkies op totdat die vloeistof met die helfte verminder het, sowat 2 minute. Roer room, enige opgehoopte sappe van die hoender en die oorblywende 1/8 teelepel elke sout en peper by; prut vir 2 minute. Plaas die hoender terug in die pan en draai om om met die sous te bedek.
-
Gooi wortels, seldery en bloukaas saam in 'n klein bak. Bedien hoender bo-op met die sous, met die wortelmengsel aan die kant.
