Voorbereidingstyd: 30 minute Totale tyd: 30 minute Porsies: 4 Opbrengs: 4 porsies Voedingsprofiel: Suiwelvry Eiervry Glutenvry Gesonde Veroudering Gesonde Immuniteit Gesonde Swangerskap Hoë-proteïen Laag toegevoegde suikers Lae-kalorieSpring na Voedingsfeite Bestanddele
-
⅓ koppie verminderde natrium tamari of sojasous
-
¼ koppie lae-natrium hoenderbouillon
-
2 eetlepels bruinsuiker
hoe om paal te eet
-
2 eetlepels mieliestysel, verdeel
-
1 pond lendebiefstuk, dun gesny
-
3 eetlepels grondboontjie- of kanola-olie, verdeel
-
6 koppies broccoli blommetjies
-
½ koppie in skywe gesnyde skorsies, plus meer vir garnering
-
1 eetlepel fyn gerasperde gemmer
-
1 teelepel fyn gerasperde knoffel
-
2 koppies gaar bruinrys
-
Gebreekte rooipeper vir garnering
Aanwysings
-
Klits tamari (of sojasous), sous, bruinsuiker en 1 eetlepel mieliestysel in 'n klein bakkie. Gooi steak met die oorblywende 1 eetlepel mieliestysel.
-
Verhit 2 eetlepels olie in 'n groot platbodem-wok of gietysterpan oor medium-hoë hitte. Voeg die steak by en kook, roer een keer, tot bruin, sowat 4 minute. Dra oor na 'n skoon bord. Voeg die oorblywende 1 eetlepel olie en broccoli by; kook, roer af en toe, tot effens sag, sowat 2 minute. Roer skorsies, gemmer en knoffel by; kook, roer, tot geurig, sowat 30 sekondes. Klits die tamari-mengsel en voeg dit saam met die beesvleis terug in die pan; kook tot die sous verdik, sowat 1 minuut. Sit voor oor bruinrys en garneer met fyngedrukte rooipeper, indien verkies.
