Frederic J. Brown / Getty Images In-N-Out Burger is 'n Kaliforniese ikoon wat deur 'n familie besit word. Stap uit die vliegtuig by LAX en daar is 'n In-N-uit met 'n lyn buite die deur minder as 'n kilometer van die terminale af - gewoonlik honger toeriste met tasse op sleeptou, wat gretig is om die burger hul eerste amptelike maaltyd in Kalifornië te laat staan. Gelukkig het dit ook so liggings in Nevada, Oregon, Utah, Texas en Arizona. In-N-Out is sedert 1948 in gebruik om die varsste kos moontlik te bedien wat deur 'n vriendelike personeel in 'n skoon restaurant voorberei word. Die oorspronklike stigters Harry en Esther Snyder se kleindogter, Lynsi Snyder , is nou die hoof van die maatskappy en beweer dat sy daarna streef om voort te gaan om hul standaarde te handhaaf, indien dit nie oortref word nie.
Terwyl die frietjies en melkskommels die bysaak van die handelsmerk is, is dit die hamburgers wat mense regtig laat terugkom. In werklikheid, die meeste mense hou nie eers van die patat nie , maar is bereid om dit te laat gaan omdat hulle so lief is vir die beesvleis. Waarom is hierdie hamburgers so uitsonderlik? Daar is verskeie faktore wat die Dubbel-dubbel die moeite werd om te wag in 'n ry deur lyn wat 20 motors diep is. Lees verder om die drukte agter die legendariese In-N-Out-burger te begryp.
Die beesvleis van In-N-Out word nooit gevries nie
Facebook As u dus 'n oostelike onderlegger is wat bitterlik geen In-N-Out in u staat het nie, moet u nie uithaal vir hul uitstekende uitbreiding nie. Die hamburger het 'n vaste beleid van nooit 'n restaurant meer as 'n dagrit van een van hul vleisverwerkingsaanlegte. Die reël, hoewel dit plesierig is vir diegene wat nie die buit van In-N-Out in hul stad geniet nie, is omdat die restaurante geen vrieskaste of mikrogolfoonde het nie.
In 2017 het Carl Van Fleet, die destydse vise-president van beplanning en ontwikkeling by In-N-Out, gesê Business Insider , 'By In-N-Out Burger maak ons al ons hamburgerpasteitjies self en lewer dit vars af by al ons restaurante met ons eie afleweringsvoertuie ... niks word ooit gevries nie. Ons nuwe restaurantlokasies word beperk deur die afstand wat ons kan ry vanaf ons fakkelmaakfasiliteite en verspreidingsentrums. ' Al die afleweringsvoedsel moet dus binne 300 kilometer van 'n amptelike verspreidingsfasiliteit wees, sodat dit vars aankom en so bly, vandaar die smaakvolste hamburgerpasteitjie wat u ooit sal eet.
baba ruth worsbroodjies
Eerlikwaar, dit laat jou besef hoeveel rooivleis daar waarskynlik is is nie so vars - maar moenie te hard daaraan dink nie. Die bevriesing van ontdooiing neem ongetwyfeld die gehalte van kitskosgrubbe weg, so dit is waarskynlik een van die grootste redes waarom In-N-Out-hamburgers jou so hard laat swymel.
Al die beesvleis by In-N-Out bevat geen bymiddels, preserveermiddels en vullers nie
Facebook In-N-Out is besig met beesvleis, en die handelsmerk neem die besigheid baie ernstig op. Volgens In-N-Out's Amptelike webwerf , die beesvleis is '100% USDA gemaalde chuck-vry van bymiddels, vullers en preserveermiddels.' Om u 'n bietjie perspektief te gee, kan nie alle kitskosplekke die benaming van hul burgervleis waaragtig maak nie. Byvoorbeeld, terwyl Jack in die boks beweer dat hy 100 persent beesvleis gebruik (via Eet dit, nie dit nie! ), tot 2018 Bestanddele en allergene dui anders aan - tensy ons die memo gemis het en dinge soos gehidrogeneerde katoenzaadolie en triasetine natuurlik by koeie voorkom?
Die feit dat In-N-Out nie konserveermiddels hoef te gebruik nie, is sinvol, aangesien dit daarop aandring om slegs die varsste vleis te bedien. Dit blyk dus dat die afwesigheid van preserveermiddels, onnodige bymiddels en vullers beslis 'n goeie ding is as dit gaan om 'n heerlike burger. Rekwisiete na In-N-Out om nooit weer hoeke te sny in die naam van uitbreiding of goedkoper vleis nie.
In-N-Out-pasteitjies ondergaan intensiewe gehaltebeheer
Facebook Die kwaliteitsbeheer maak seker dat al die vleis 100 persent suiwer beesvleis is, sonder bymiddels en nooit gevries is voordat dit bedien word nie. By die In-n-Out-verspreidingsfasiliteite het hulle maal die vleis self die gebruik van heel klophoue (uit beeste wat net vir In-N-Out gekies is) wat elk geïnspekteer is. Hulle neem ook die tyd om self bene te verwyder voordat hulle die burgerpasteitjies vorm.
Dit is logies dat medewerkers van In-N-Out hard werk om die kwaliteit van die beesvleis te handhaaf, aangesien dit geneig is om dit te doen verdien 'n beter bestaan dat die meeste kitskos werknemers . As daar ruimte is vir groei en goeie gesondheidsversekering, is daar beslis 'n aansporing om seker te maak dat die vleis uit die boonste rakke is. Die inspeksie van al die beesvleis is beslis deel van die In-n-Out-hamburgers wat so begeerlik is deur burgerliefhebbers aan die Weskus en daarbuite. U weet wat u kry, is die goeie dinge.
Die groentetoppies by In-N-Out word daagliks vars voorberei
Facebook Die hamburgers se patties is vars aan die voorkant, so 'n mens kan ook aanneem dat die hamburger ook in ooreenstemming met die beleid val. Gestel jy kom nie baie ver nie, of hoe? Gelukkig het In-N-Out ook iets te sê oor hul toppings.
Per die In-N-Out webwerf , die ysbergslaai wat bo-op jou hamburgers is, is 'handblaar'. Geassosieerdes sny vars uie en tamaties elke oggend, behalwe blaarslaai. 'N Voormalige In-n-Out-werknemer vertel Heerlik , 'Nadat ek by In-N-Out gewerk het, kan ek sonder twyfel sê dat dit [sic] die skoonste [sic], varsste' kitskos 'is wat u ooit kan hê ... blaarslaai, tamatie en uie word soggens voorberei vir vars produkte deur die dag. ' Ons glo dat sy die waarheid praat - as u agter die toonbank inloer wanneer u by In-n-Out bestel, sal u waarskynlik sien dat 'n werknemer deur 'n massiewe toonbank groente sif.
Die voormalige medewerker het ook bygevoeg dat as daar iets agter die skerms op die vloer val, word dit onmiddellik in die asblik gegooi. Wel, dit is vertroostend. Aangesien daar so 'n beperkte aantal burgers by In-n-Out is, skep dit duidelik meer tyd om te konsentreer om seker te maak dat die doen die beste fixins beskikbaar is.
Daar is baie min voorafverpakte bestanddele by In-N-Out
Facebook Omdat daar so min items op die In-N-Out-menu is, is daar nie te veel bestanddele nodig om die etes saam te stel nie. Die enigste manier waarop In-N-Out varser kon word, sou wees as hulle hul eie maak tamatiesous en mosterd - en miskien hul eie roomys gekerf? 'N Voormalige In-N-Out-medewerker het berig Heerlik dat die enigste items wat nie vars in die winkel voorberei word nie en wat in verpakkings is (behalwe voorgenoemde speserye, natuurlik), die drankies, die berugte smeer van die burger en rissiepepers (jy kan 'n burger saam met gekapte rissie , of chilis aan die kant).
In-N-Out dring daarop aan om te noem wat u normaalweg sou noem sous , 'n 'verspreiding' en alhoewel dit vreemd is, sal ons dit aan hulle gee, want waarom vra u die meesters? Na bewering is die spesiale smeer wat op 'n burger kom (tensy u versoek om dit uit te laat as u bestel) eintlik net 'n variasie van Duisend Eiland aantrek . Bestel 'dierlike' en kry 'n ekstra dosis smeer, onder andere hamburgerklokkies.
Voorverpak of nie, die spesiale smeer laat mense keer op keer terugkom vir die hamburgers. En die res van die bestanddele wat die suiwerste vorm bevat, spreek blykbaar vanself, as u wonder waarom varser altyd beter is.
As u van uie hou, het u baie opsies by In-N-Out
Facebook Mense het gewoonlik sterk menings oor uie . Mense haat hulle, en mense is lief vir hulle, en soms het die minnaars voorwaardes. Nie almal kan byvoorbeeld rou ui maag nie. Maar gebraaide ui ... bring dit aan. Die realiteit van almal se uiteenlopende uievoorkeure is miskien die rede waarom In-N-Out soveel uie-toppings bied.
Die burgers kom gewoonlik met 'n sny vars ui , tensy anders in u bestelling gespesifiseer. En let op, dit is 'n hele, legitieme sny, nie net 'n enkele ring of 'n paar ringe nie. U kan dit ook in blokkies bestel, of u kan die uie laat rooster, wat beteken dat dit eintlik is gekaramelliseerde uie —'N bietjie van 'n onderskatte spesialiteit by In-N-Out, as u ons vra. Trouens, die gegrilde uie is so lekker dat dit deel uitmaak van die geliefde 'dierlike styl'-mengsel, en daarom hoef u nie gegrilde uie te spesifiseer as u u burger so bestel nie. U kan ook vra vir 'n geroosterde heel ui (ons het jou gesê daar is baie uievariasies by hom). Dit is duidelik dat In-N-Out gretig is om die wêreld se uie-op-burger-liefhebbers tevrede te stel.
Die verhouding vleis-tot-kaas en vleis-tot-broodjie by In-N-Out is perfek
Tommaso Drown / Getty Images Alhoewel daar teenstrydige menings kan bestaan oor hoe dik 'n hamburger moet wees, kan u nie saamstem dat 'n dun skyfie die speserye om 'n bietjie meer te skyn. Die kaas tot vleis die verhouding op 'n In-N-Out-burger is effens meer kaasagtig as wat 'n dikker patty sou doen. Die vleis is so lekker dat die speserye die beesvleis beslis nie oorskadu nie, maar hulle het beslis ruimte om te floreer in al hul smaaklike goedheid.
Die In-N-Out-pasteitjies pas ook perfek op die In-N-Out-broodjies. In 'n vertel-alles vir Heerlik , 'n voormalige In-N-Out-werker 'n sy-aan-sy-vergelyking getoon van 'n In-N-Out-burgerpatjie op 'n broodbodem langs 'n McDonald's een, en die verskil is duidelik. U word nie bedrieg met 'n oorweldigende hoeveelheid brood om 'n skamele hoeveelheid vleis te verklaar nie. Elke happie brood sal waarskynlik vleis hê.
kostelidmaatskap $ 40
Hierdie verhoudings verduidelik waarom elke happie van 'n In-N-Out-burger ewe bevredigend is.
Blykbaar maak sponsdeegbrood, soos dit by In-N-Out gebruik word, wonderlike hamburgerbroodjies
Facebook As u dit nie raakgesien het nie (of, snags, nog nooit die voorreg gehad het om dit te eet nie), is die broodjies wat In-N-Out gebruik sag en lekker. Die hamburgerreus kry sy broodjies van 'n ander gesinsonderneming in Suid-Kalifornië, Puriteinse bakkery . Sedert die dertigerjare het die onderneming die beste gehalte broodjies verseker deur geen belangrike stappe in die deegmaakproses oor te slaan nie. Die magte by In-N-Out beskryf die broodjies op hulle webwerf as 'gebak met behulp van outydse, stadig rysende sponsdeeg'. Puritein glo dat die brood soet tyd neem om sy volle potensiaal te bereik. Dit is duidelik nie u gemiddelde deegslinger nie.
Die resultaat van hul sewe-uur-broodproses is 'n burgerhouer wat sponsagtig en buigsaam is, en baie aangenaam vir die verhemelte. Aangesien Puritan Bakery ook so klem lê op kwaliteit, is dit geen verrassing dat hul broodjies die perfekte aanvulling is op In-N-Out se hamburgers nie - en dit is deel van die rede dat hulle so lekker is.
U kan In-N-Out-hamburgers aanpas om effens gesonder te wees, maar tog lekker
Facebook Om die een of ander rede kan die hoë gehalte en varsheid wat u van In-N-Out kry, u laat voel dat dit op die een of ander manier 'n 'gesonde' manier is om kitskos te eet - of dit nou in hul geheime verspreiding versmoor of nie. Terwyl nie almal stem saam nie met die idee, is daar geen twyfel dat u steeds 'n heerlike burger kan kry wat 'gesonder' is in die sin dat dit minder het nie kalorieë en vet.
Behalwe dat u die burger 'proteïenstyl' kan bestel sodat die burger in blaarslaai toegedraai word eerder as brood, kan u ook u kalorie-inname verlaag deur tamatiesoep en mosterd te vra in plaas van die spesiale smeer. In werklikheid volgens Eet dit, nie dit nie! , kan u geniet van 'n dubbele dubbel minus ses gram vet en 170 kalorieë ekstra deur net een sny kaas minder te vra en sonder die spesiale smeer te gaan. Ja, ons gee u toestemming om hierdie kortpaaie te gebruik, sodat u 'n gesonde besluit kan neem om by In-N-Out te eet, maar u kan die verspreiding regtig mis. Die keuse is joune.
Aangesien In-N-Out net een ding regtig doen, doen hulle dit regtig goed
Facebook In-N-Out mors regtig met niks behalwe hamburgers en hul perfekte syparas, patat en skud nie. Terwyl ander bekende kettings soos Burger King en McDonald's die burger-stapelvoedsel wat in Kalifornië gebore is, bied baie minder as 15. Daar is 'n berekende voorneme aan hierdie strategie, en daarom swig In-N-Out nie onder die druk om elke gebraaide konkoksie te bedien nie. die menslike brein kan bedink om klante te lok. Lynsi Snyder, uitvoerende hoof van In-N-Out, gesê Forbes , 'Dit gaan nie daaroor om nuwe produkte by te voeg nie. Of dink aan die volgende spek-toegedraaide dit of dat. Ons maak dieselfde burger, dieselfde braai ... ons gaan nie kompromieë aangaan nie. ' Kantaantekening: daar is nooit spek op die perseel by In-N-Out nie.
Haar missie is om by te pas Harry Snyder se leuse , wat was om een ding te doen, en om een ding so goed as moontlik te doen. Hierdie leuse word vandag nog duidelik beliggaam en werk beslis vir die handelsmerk, wat na bewering ongeveer $ 300 miljard werd is. Snyder ook vertel Forbes , 'Ek het diep gebel om seker te maak dat ek die dinge bewaar wat [my gesin] sou wou hê. Dat ons nooit na links en regs gekyk het om te sien wat almal doen nie, om hoeke te sny of dinge drasties te verander of 'n kompromie aan te gaan nie. ' Die les blyk te wees: klein spyskaarte is gelyk aan groot hoeveelhede burgergoed.
