Foto: Adobe Stock / Nitr
Perskes is een van daardie vrugte waarvoor ons die hele jaar lank wag. Daardie al te kort seisoen wanneer hierdie sonnige steenvrugte op hul geurige hoogtepunt is, laat ons perskes op skaal koop en dit gebruik in elke moontlike reseptoepassing van soet tot hartig, tot net oor die wasbak eet. Maar dit kan 'n moeilike dans wees as jy nie weet hoe om vars perskes te bêre vir optimale genot nie. Dit hang dikwels af van die vlak van rypheid in die perskes wat jy gekies het. Hier het ons al die beste raad saamgevat sodat jy ook kan weet wat die beste manier is om perskes te stoor.
5 produkte wat jou vrugte en groente langer sal laat houDie keuse van die perfekte perske
Om mee te begin, wil jy altyd goeie vrugte pluk. Jy wil hê jou perskes moet swaar voel vir hul grootte, stewige vel met 'n egalige laag fuzz hê en 'n diep, blosende rooi of pienk vertoon. Maak seker dat jy geen kneusplekke, skeursels of breuke in die vel sien nie.
As jy die perskes dieselfde dag of die volgende dag gaan eet, wil jy hê die vrugte moet net effens gee wanneer dit liggies gedruk word, en die perskes moet baie geurig wees. As die geur 'n ondertoon van alkohol het of die tekstuur baie sag is, is die perske oorryp. Perskes word goed van die boom af ryp, so as jy wil hê jou perskes moet ’n week of wat hou, kies perskes wat ferm en onbevlek is.
mcdonalds groot n lekkerVul jou kombuis met hierdie 14 langdurige vars vrugte en groente
Hoe om perskes ryp te maak
Om perskes tuis te ryp is baie eenvoudig as jy 'n paar sleuteltruuks volg. Rangskik hulle eers met die steelkant na onder in 'n gelyke laag, en raak nie aan mekaar nie. Terwyl jy dit op 'n plat bord of klein bakplaat kan doen, kan dit lekker wees om vir hulle 'n bietjie kussing van 'n paar pluisvrye teedoeke of papierhanddoeke te gee sodat die skouers van die perskes nie kneus word nie. Laat die perskes by kamertemperatuur uitsit totdat hulle ryp is.
As jy inderhaas perskes ryp moet maak, want jy benodig dit vir 'n spesifieke resep, kan jy dit in 'n papiersak bêre sodat die natuurlike gasse hulle stel hulp vry om die proses te bespoedig. As jy hulle blitsvinnig nodig het, voeg 'n piesang by die sak om die volume van daardie rypwordende gasse te verhoog. As jy dit binne twee dae gaan eet, kan jy dit op die toonbank bêre, maak net seker dat jy hulle weghou van sonlig, wat hulle kan versnel om oorryp te word.
Hoe om produkte te stoor sodat dit hou—5 toetskombuiswenke om jou vrugte en groente te stoorHoe om ryp perskes te stoor
Sodra jou perskes op jou voorkeurvlak van rypheid is, kan jy dit na die yskas skuif om dit tot 'n week te hou. Bêre hulle op dieselfde manier as wat jy hulle ryp gemaak het, met die stamkant na onder en nie aanraak nie om kneusing te voorkom. Moenie hulle ophoop of in jou skerper laai sit waar hulle kan kneus nie.
Die beste manier om vrugte en groente te stoorHoe om perskes te vries
Sodra jy ryp is, as jy nie al jou perskes binne 'n paar dae gaan kan eet nie, kan dit nuttig wees om hulle te vries vir toekomstige resepte. Dit is ook 'n slim ding om te doen om daardie somergeur vas te vang vir gebruik die hele jaar lank.
Maak perskes ryp soos aangedui, skil dan, gebruik hierdie handige gids , sny in wiggies en plaas in bietjie suurwater sodat hulle nie verbruin wanneer hulle ontdooi nie. Jy kan suurlemoensap, wit asyn of sitroensuur gebruik. Dreineer die perskewiggies en plaas dit op 'n bakplaat wat met perkament uitgevoer is in 'n egalige laag met die snye wat nie raak nie, en vries dan op die pan vir twee tot vier uur. Sodra hulle stewig gevries is, kan jy dit na 'n vrieskas of vakuumseël oorplaas.
Hoe om vars perskes te gebruik
Sodra dit ryp is en behoorlik gestoor is, is perskes 'n wonderlike toevoeging tot jou maaltydbeplanning. Soos in ons klassieke Peach Cobbler, is die laatsomervrugte massief veelsydig.
Hoe bêre jy perskeskoenmaker? Weereens is die yskas jou vriend. Koel heeltemal af tot kamertemp, bedek met kleefplastiek en hou in die yskas vir tot drie dae nadat dit gebak is.
