Quiche is een van daardie klassieke brunch-hoofgeregte wat almal liefhet. Dit lyk so mooi, kan gevul word met 'n onbeperkte kombinasie van bestanddele en is heerlik warm of by kamertemp. En hoewel dit fancy klink, kan 'n quiche nie makliker wees om te maak nie. Boonop kan jy dit 'n dag vooraf voorberei om later weer te verhit. Hierdie vyf-bestanddeel quiches bewys jy het nie veel nodig om 'n heerlike ontbyt, brunch, middagete of aandete quiche te maak nie!
Gesonde Quiche Resepte
Foto deur: Carolyn A. Hodges, R.D.
Hier volg vyf maniere om 'n quiche in minder as 'n uur te maak deur net vyf bestanddele te gebruik, nie die basiese dinge wat ons almal in ons kombuis het, soos olyfolie, sout en peper, ingesluit nie. Elkeen van hierdie vereis dieselfde drie basisbestanddele - 'n 9-duim bevrore voorbereide tertkors (verkieslik volkoring), 4 eiers en 1 1/4 koppies volmelk - plus nog twee byvoegings om dit op te knap sonder om dit te vereis baie werk. Met minder as 15 minute se praktiese voorbereidingstyd en 30 tot 40 minute in die oond, is hierdie vinnige quiches perfek om enige ontbyt, middagete, aandete of byeenkoms spesiaal te laat voel. Elkeen maak 6 tot 8 porsies en kan met 'n eenvoudige groenslaai en vrugte gepaar word vir 'n gebalanseerde maaltyd.
Gekarameliseerde Ui & Sampioen Quiche
Foto deur: Carolyn A. Hodges, R.D.
Tertkors + eiers + volmelk + rooi ui + sampioene
Uie en sampioene is klassieke quiche-bestanddele. Om die meeste van hierdie groente te maak en vinnig groot geur te bou, soteer gesnyde rooi-ui en cremini-sampioene tot goudbruin (sowat 10 minute) voordat dit by die tertkors gevoeg word.
Maak dit self:
- Voorverhit oond tot 375°F. Sit 'n bevrore 9-duim voorbereide tertkors uit om vir 10 tot 20 minute te ontdooi.
- Verhit 1 eetlepel olyfolie in 'n groot kleefvrye pan oor medium hitte. Voeg 'n halwe groot rooi ui by, in skywe gesny, en soteer vir 5 minute. Roer 8 onse gesnyde cremini-sampioene by en soteer voort totdat die uie goudbruin is en die sampioene met die helfte verminder, sowat 5 minute meer. Geur met ¼ teelepel sout en sit eenkant om effens af te koel en smeer dan die mengsel onder in die tertkors.
- Klits 4 groot eiers, 1¼ koppies volmelk, ¼ teelepel sout en ⅛ teelepel gemaalde peper in 'n medium bak. Gooi die eiermengsel oor die groente.
- Plaas die quiche op 'n bakplaat en bak tot die middel gestol is, 35 tot 40 minute. Laat staan vir 10 minute voor jy dit in skywe sny.
Hoenderwors & Spinasie Quiche
Foto deur: Carolyn Hodges, M.S., RDN
Tertkors + eiers + volmelk + voorafgekookte hoenderwors + babaspinasie
Die gebruik van voorafgekookte hoenderwors verminder die voorbereidingstyd baie. Boonop is daar soveel variëteite beskikbaar om lae geur by te voeg. Italiaanse, appelgegeurde of ontbyt-styl variëteite pas almal goed met die spinasie in hierdie quiche.
Maak dit self:
- Voorverhit oond tot 375°F. Sit 'n bevrore 9-duim voorbereide tertkors uit om vir 10 tot 20 minute te ontdooi.
- Verhit 1 teelepel olyfolie in 'n groot kleefvrye pan oor medium hitte. Voeg 2 voorgekookte hoenderworsies in blokkies by en kook tot goudbruin, sowat 3 minute; haal uit die pan en hou eenkant. Voeg 3 koppies babaspinasie by die pan en kook tot net verlep, sowat 1 minuut. Smeer die wors en spinasie onder in die tertkors.
- Klits 4 groot eiers, 1¼ koppies volmelk, ¼ teelepel sout en ⅛ teelepel gemaalde peper in 'n medium bak. Gooi die eiermengsel oor die wors en spinasie in die kors.
- Plaas die quiche op 'n bakplaat en bak tot die middel gestol is, 35 tot 40 minute. Laat staan vir 10 minute voor jy dit in skywe sny.
Songedroogde tamatie en vars mozzarella quiche
Foto deur: Carolyn A. Hodges, R.D.
Tertkors + eiers + volmelk + songedroogde tamaties + mozzarellakaas
Die gekonsentreerde geur van songedroogde tamaties balanseer die sagte romerigheid van vars mozzarellakaas. Soek gesnyde olieverpakte songedroogde tamaties om voorbereidingswerk te verminder, en dreineer dit goed voordat dit by die quiche gevoeg word.
Maak dit self:
- Voorverhit oond tot 375°F. Sit 'n bevrore 9-duim voorbereide tertkors uit om vir 10 tot 20 minute te ontdooi.
- Dreineer ½ koppie olieverpakte gesnyde songedroogde tamaties en druk tussen papierhanddoeke om die olie te absorbeer. Smeer die tamaties en 4 onse in blokkies gesnyde vars mozzarellakaas (sowat 1 koppie) in die bodem van die tertkors.
- Klits 4 groot eiers, 1¼ koppies volmelk, ½ teelepel sout en ⅛ teelepel gemaalde peper in 'n medium bak. Gooi die eiermengsel oor die tamaties en mozzarella.
- Plaas die quiche op 'n bakplaat en bak tot die middel gestol is, 35 tot 40 minute. Laat staan vir 10 minute voor jy dit in skywe sny.
Aspersies & Feta Quiche
Foto deur: Carolyn A. Hodges, R.D.
Tertkors + eiers + volmelk + aspersies + fetakaas
Aspersies wat vinnig in die mikrogolf gestoom word, hou dit heldergroen en keer dat dit pap word in die quiche. Vir nog 'n eenvoudige geur-hupstoot, soek feta wat met Mediterreense kruie gegeur is.
Maak dit self:
- Voorverhit oond tot 375°F. Sit 'n bevrore 9-duim voorbereide tertkors uit om vir 10 tot 20 minute te ontdooi.
- Plaas 8 onse gesnyde aspersiespiese in 'n mikrogolf-veilige skottel en voeg ¼ duim water by. Bedek styf met kleefplastiek of 'n silikoondeksel en mikrogolf op High vir 2 minute, of tot bros-sag en heldergroen. Dreineer en sny in 1½-duim-stukke, smeer dan onder in die tertkors en sprinkel ½ koppie gekrummelde fetakaas oor.
- Klits 4 groot eiers, 1¼ koppies volmelk, ½ teelepel sout en ⅛ teelepel gemaalde peper in 'n medium bak. Gooi die eiermengsel oor die aspersies en feta.
- Plaas die quiche op 'n bakplaat en bak tot die middel gestol is, 35 tot 40 minute. Laat staan vir 10 minute voor jy dit in skywe sny.
Spek-en-ertjiequiche
Foto deur: Carolyn A. Hodges, R.D.
Tertkors + eiers + volmelk + pancetta + bevrore ertjies
'n Bietjie sout, sout pancetta pas perfek met soet groen ertjies in hierdie quiche. Om die ertjies heldergroen te hou, laat hulle onder koel water loop totdat hulle net ontdooi is en dreineer goed. Soek voorafgekapte pancetta om voorbereidingstyd te verminder.
Maak dit self:
- Voorverhit oond tot 375°F. Sit 'n bevrore 9-duim voorbereide tertkors uit om vir 10 tot 20 minute te ontdooi.
- Stel 'n medium kleefvrye pan oor medium-hoë hitte. Voeg 3 onse in blokkies gesnyde pancetta by en kook tot goudbruin en bros, 3 tot 4 minute. Dreineer op 'n papier-handdoek-gevoerde bord en smeer dan onder in die tertkors. Top eweredig met 1 koppie ontdooide bevrore ertjies.
- Klits 4 groot eiers, 1¼ koppies volmelk, ¼ teelepel sout en ⅛ teelepel gemaalde peper in 'n medium bak. Gooi die eiermengsel oor die pancetta en ertjies in die kors.
- Plaas die quiche op 'n bakplaat en bak tot die middel gestol is, 35 tot 40 minute. Laat staan vir 10 minute voor jy dit in skywe sny.
Sien nog maklike quiche-resepte
Spinasie & Sampioen Quiche
18 muffin-blik eiers wat jou oggende 'n briesie sal maak
Maak-vooruit Broccoli-Cheddar Quiche
Sien meer: Gesonde Quiche Resepte
