Wat neem jy aan? eetbare insekte ? Is julle almal, bring hulle aan, ek is gereed daarvoor Vreesfaktor ? Of krimp u so hard, dink u net aan hoe walglik dit sou wees? Wel, of jy nou wil of nie, jy kan onbewustelik elke dag tientalle en tientalle klein buggy-onderdele afknou. Wag wat? Hoe kan dit wees? Is die regering nie veronderstel om ons voedselvoorraad te beskerm nie? insekoïede indringers ? Wel ... soort van.
Die Amerikaanse voedsel- en dwelmadministrasie het wel reëls en regulasies rakende die aanwesigheid van besoedeling (gebaseer op foute of andersins), maar selfs hulle besef dat ons voedselvoorraad nooit 100 persent kontaminantvry gaan wees nie. In werklikheid kom hulle met reg voor en erken dat '[dit] ekonomies onprakties is om grondprodukte te verbou, te oes of te verwerk wat heeltemal vry is van ongevaarlike, natuurlik voorkomende, onvermydelike gebreke', (via CNN Gesondheid ), maar net wat hulle blykbaar 'n aanvaarbare vlak van onverwagte bygevoegde proteïene is, is redelik afskriklik. Eintlik, as u eers die aantal toelaatbare insekdele in 'n aantal gewilde voedselprodukte leer, is dit moontlik 'n nare verrassing.
Die USDA se riglyne oor insekbesmetting in voedsel
Vrugte en groente lyk skoon en gesond, is dit nie? Dink weer. Verse aspersies mag 10 of meer blaaspootjies per ons bevat, en 'n halwe pond goue rosyne word toegelaat, 35 vrugtevlieg-eiers en 10 of meer hele insekte, of 'n gelyke hoeveelheid insekkoppe en -pote. 'N Enkele eenheid ingemaakte of bevrore spinasie kan 50 blaaspootjies, plantluise en / of myte bevat, of moontlik die larwes van spinasiewurms - of selfs agt heelblaarmynaarbesies. 'N Blik suikermielies is toegelaat om twee of meer koringoorwurmlarwes, sowel as larffragmente en skuurvelle. Ingemaakte sampioene is baie kommerwekkend, met 20 maaiers 'van elke grootte' wat net in 'n blik van vier gram toegelaat word. Ingemaakte tamaties is egter 'n bietjie beter, met net twee maaiers per 16 onse toegelaat - wat 'n verligting! Tamatiesap is egter nie so wonderlik nie, want 'n blik van 14 gram mag vier maaiers en 20 vrugtevlieg-eiers bevat. Ingemaakte sitrussap kan vyf of meer vrugtevlieg-eiers en een maai per koppie bevat.
Selfs een van die FDA se hoogs gereguleerde voedsel, grondboontjiebotter, kan tot vier insekfragmente per eetlepel bevat. Spaghetti is 'n ware skok, met 450 insekonderdele in 'n boks van een pond. Speserye is ook nie veilig nie, met 10 gram oregano wat 300 insekdele kan bevat, en swartpeper tot 40 dele per teelepel. En rus u vir baie slegte nuus - 'n sjokoladestafie kan tot 30 insekdele bevat.
Hoe tel voedselinspekteurs in elk geval selfs hierdie insekdele?
Elke voedselvervaardiger neem sy eie gehalteversekeringspan in diens, en hierdie gelukkige werknemers moet die monsters van die produksielyn afhaal en kyk of dit aanvaarbaar is. En ja, soms moet hulle regtig daar inkom en gogga-stukkies met hul eie hande tel. Maar wat doen hulle as hulle 'n slegte hoeveelheid voedsel vind, waar daar te veel goggas is om selfs die minder kieskeurige FDA te bevredig? Is dit aan die gehaltebeheerspan om die oortollige insekdele te verwyder? Nee, nie moontlik nie. In so 'n geval sal hulle die betrokke groep uit die verspreidingsketting moet verwyder, maar selfs dan sal die voedselvervaardigers enige item herbenut indien moontlik. Een voorbeeld gegee deur Ben Chapman, professor in landbou- en geesteswetenskappe, Universiteit van State University, ondervra deur CNN Gesondheid , was die van 'n buggysakkie met bosbessies: dit kan nie verkoop word soos dit is nie, maar kan verander word bosbessiesous waar die oortollige gogga-stukkies tydens die kookproses van die bokant afgeskuif kan word.
Insekte in u kos: grof, maar veilig
Bummed oor die eet van goggas? Moenie bekommerd wees nie, wees gelukkig - dit is ten minste die advies wat professor Chapman gegee het. Ok, hy het nie daardie presiese woorde gebruik nie, maar hy het o-so-behulpsaam daarop gewys dat hey, ten minste die eet van goggas ons nie voedselvergiftiging of iets sal gee nie. O ja.
'Kyk, dit is alles 'n baie, baie, baie lae risiko situasie,' het Chapman gesê. 'Ek beskou dit as 'n yuck-faktor teenoor 'n risikofaktor. Insekdele is grof, maar dit lei nie tot voedselgedraagde siektes nie. ' Nou kan u dus sonder bekommernis u tienerige goggasonderdele geniet - of hoe?
