Gaarmaaktyd: 50 minute Bykomende tyd: 1 uur 35 minute Totale tyd: 2 uur 25 minute Porsies: 6 Opbrengs: 6 porsies Voedingsprofiel: Glutenvry Gesonde veroudering Gesonde Immuniteit Hoë-proteïen Laag toegevoegde suikers Lae koolhidrate Lae-kalorieSpring na Voedingsfeite Bestanddele
-
4 onse heel matig-tot-medium-warm gedroogde rooi Nuwe Mexikaanse brandrissies (16-20 klein tot medium), stam en ontpit
-
2 koppies verlaagde-natrium hoenderbouillon, verdeel
-
1 ¼ koppies gekapte ui
-
3 naeltjies knoffel, fyngekap
-
2 eetlepels sjerrie-asyn of asyn
-
1 ¼ teelepels gedroogde origanum, verkieslik Meksikaans
-
1 teelepel sout
-
2 ¼ pond beenlose, vellose hoenderdye, afgewerk en in 1-duimblokkies gesny
Aanwysings
-
Voorverhit oond tot 300 grade F. Bedek 'n groot bakskottel of Nederlandse oond met kooksproei.
-
Spoel brandrissies af; versprei op 'n bakplaat. Rooster in die oond tot donker en geurig, 2 tot 4 minute per kant. Laat afkoel en breek dan elke chili in verskeie stukke.
-
Puree die helfte van die geroosterde chili met 1 koppie sous in 'n blender totdat slegs klein stukkies chili sigbaar is. Gooi in die voorbereide oondbak. Puree die oorblywende chili met die oorblywende 1 koppie sous, ui, knoffel, asyn, origanum en sout tot glad. Gooi in die oondbak en roer saam met die res van die sous. Voeg hoender by; roer om te bedek.
-
Bak tot die hoender sag is en die sous dik is, sowat 1 1/2 uur.
kan jy koolblare eet
Wenke
Maak vooruit Wenk: Bedek en verkoel vir tot 3 dae.
Sny op geregte af: 'n Geromde bakplaat is ideaal vir alles van rooster tot toevallige drup en mors. Vir moeitelose skoonmaak en om jou bakplate in tip-top vorm te hou, voer dit voor elke gebruik met 'n laag foelie uit.
