As jy soos ek is, was jy dalk vanjaar ’n bietjie oorywerig met jou tamatieplanting. En as jy ook in 'n koue toestand woon, het jy dalk 'n oorvloed groen tamaties gevind. So, hulle is nie juis pasta-sous-waardig nie, maar moet hulle nog nie afskryf nie! Jy kan steeds hierdie onryp skoonhede gebruik om heerlike geregte, souse en bykosse te maak wat jy dadelik kan geniet of die hele jaar lank vir vars geure kan spaar. Hier is 'n paar idees vir wat om met groen tamaties te doen.
Hoe om produkte te stoor sodat dit hou—5 toetskombuiswenke om jou vrugte en groente te stoor
Dip
Een goeie manier om groen tamaties op te gebruik, is om dit in die oond te rooster en dit in salsa te puree. Die suurheid van groen tamaties boots dié van tamaties na. Trouens, jy kan groen tamaties vervang in baie resepte wat vir tamatie benodig. Aangesien hulle egter so tert is om mee te begin, gebruik ander sure soos asyn en sitrussap om te begin en voeg dit dan by jou geurvoorkeur. Moet ook nie bang wees vir sout nie, wat kan help om die suurheid te verminder en die tamaties se geur te laat skyn. Ons resep vir groen tamatie, tamatie en lemmetjiesalsa Verde is perfek om op vis voor te sit, as 'n enchiladasous of bloot om skyfies te doop.
Gebraai
OK, dit is een waarvan jy seker al voorheen gehoor het. Ons sou egter redeneer dat daar 'n rede daarvoor is. Hierdie beproefde metode om groen tamaties te gebruik is amper so veelsydig soos salsa, en ook vinnig. Bak eenvoudig dik skywe tamatie in meel en jou geurmiddels van keuse, braai in 'n warm pan en geniet! Jy kan ook bestanddele soos mieliemeel byvoeg, soos in ons Gebraaide Groen Tamaties resep, vir 'n ekstra crunch.
Sit gebraaide groen tamaties voor soos dit is met 'n sous soos rémoulade, of op 'n toebroodjie (ons beveel hierdie Gebraaide Groen Tamatietoebroodjie aan). Jy kan 'n gebakte eier bo-op sit en dit ontbyt noem, of dit met vis koppel en dit aandete noem. Hierdie metode vir die gebruik van groen tamaties werk om soveel redes, en jy sal die hype glo sodra jy dit probeer.
Pickles
Dit is waar dat jy kan piekel byna enige groente . As 'n bonus hoef jy nie 'n inmaakprof te wees om dit te doen nie. So hoekom probeer dit nie met groen tamaties nie? Ons Pittige Groen Tamatiepiekels-resep help jou om 'n plan te maak vir die tamaties wat jy nie nou wil gebruik nie. Hierdie piekels hou selfs tot een jaar in die yskas, sodat jy die hele winter lank tuinvars geure kan hê.
Blatjang
Tangierige en soet groen tamatieblatjang is 'n perfekte spesery om jou groen tamaties te help opgebruik. Bêre dit soortgelyk aan salsa in die yskas en geniet die smaak ver buite groeiseisoen. Blatjang pas veral goed met vleis, soos varkhaas of beesvleis, en is ook wonderlik op 'n kaasbord.
By
Probeer iets heeltemal uit die boks en maak 'n groen tamatiepastei wat sekerlik sal beïndruk. Jy sal onryp tamaties in hierdie resep wil hê sodat die tert sy vorm behou; ryp tamaties sal die pastei in pap verander. Die kaneel en knippie suiker pas mooi saam met die suurheid van die tamaties en asyn om 'n unieke en gebalanseerde na-ete-bederf te skep (of voor, ons oordeel nie).
Gerooster
As jy 'n ekstra laag rokerigheid by jou salsa wil hê, probeer om die groen tamaties op die rooster te gooi in plaas daarvan om dit in die oond te rooster. Groen tamaties kan in die plek van tamaties gebruik word in ons Grilled Tomatillo Salsa-resep vir 'n smaaklike bytjie of bolaag wat die geure van die somer die hele jaar kan bring. Soos ander soorte salsa, bedien op tacos, met skyfies of as sous vir enchiladas.
