Welkom by Thrifty. 'n Weeklikse rubriek waar assistent-voedingsredakteur en geregistreerde dieetkundige, Jessica Ball, dit reg hou oor hoe om inkopies te doen met 'n begroting, gesonde maaltye vir een of twee te maak en aardvriendelike keuses te maak sonder om jou hele lewe te hersien.
Inkopies is deesdae 'n bietjie avontuur (hier is ons wenke om veilig te bly terwyl jy by die winkel is). Jy het dalk beplan om hoenderborsies te koop, net om te besef jou winkel is uit. Baie van ons soek ook maniere om ons dollar verder te laat gaan en ons kos langer te laat hou. Dit is veral belangrik om buigsaam te wees terwyl jy inkopies doen en kook en oop wees om maaltye met 'n kinkel te probeer.
Hierdie bekostigbare bestanddeelruilings sal jou help om albei te doen, sonder om voeding in te boet. Dit is van die gesonde, toeganklike kosse wat ek in 'n knippie omruil.
1. Bone vir vleis
Die moontlikhede met bone is redelik eindeloos. Ruil beesvleis uit vir iets soos ons heerlike Patat-Black Bean Burgers. Gee hoender en vark 'n ruskans met ons Black Bean Tacos Resep. Bone kom in 'n verskeidenheid vorms, groottes en geure voor wat dit 'n veelsydige plantgebaseerde proteïen maak vir enige tipe kombuis. Bone is rakbestendig en 'n fraksie van die prys van pluimvee en rooivleis, veral voedsel soos lamsvleis of beesvleis. Hulle is ook baie makliker vir die omgewing. Wil jy nog meer spaar? Probeer om droëbone te koop en dit self te kook, ons het selfs hierdie gids vir Hoe om gedroogde boontjies te kook om jou aan die gang te kry.
2. Gevries vir Vars
Die bevrore gang word dikwels oor die hoof gesien as verwerk of nie so gesond nie, maar die bevrore gedeelte is altyd 'n goeie plek om inkopies te doen, veral nou. Ek koop bessies amper uitsluitlik bevrore omdat jy meer vrugte kry wat op piekrypheid gepluk word vir 'n fraksie van die prys van vars. Laat dit net 'n bietjie ontdooi, en hulle kan in baie resepte gebruik word (ek is mal daaroor om smoothies, jogurtbakkies en muffins te maak). Ook, vir sommige groente soos mielies, ertjies en broccoli, gaan ek vir bevrore oor vars. Hulle het 'n langer raklewe, spaar my spasie in die yskas en help my om maklik meer groente te eet. Hulle is ook tipies laer in natrium as ingemaakte weergawes (hoewel dit ook goed is om dit nou te gebruik).
In sommige gevalle kan bevrore vleis en vis goedkoper wees as vars alternatiewe. Jy kan altyd vleis koop wanneer dit beskikbaar of te koop is, en dit self vries.
3. Ingemaakte Vis vir Vars Vis
Nie net is tuna- of salmslaai 'n heerlike (en onderskatte) go-to-maaltyd in 'n knippie nie, maar ansjovis voeg geur en umami by alles van slaaisouse tot bredies. Ek kies altyd vir ingemaakte vis in resepte waar dit nie 'n verskil maak nie, soos pasta, slaai en viskoekies. Ingemaakte vis is super bekostigbaar en hou maande lank in jou spens. Trouens, daar is 'n paar resepte wat selfs beter werk met ingemaakte vis as vars. Benodig bewyse? Kyk na ons Maklike Salmkoeke of ons Een-Pot Tuna Pasta.
Foto resep: Sheet-Pan Mediterreense Hoender, Spruitjies & Gnocchi
4. Hoenderdye vir Hoenderbors
Nie net is hoenderdye goedkoper as borsies nie, maar, na my mening, is dit meer geurig. As jy ontbeende vellose dye koop, kan hulle in die meeste resepte in die plek van hoenderborsies gebruik word, alhoewel hulle effens langer kan kook, afhangende van hul dikte en grootte. Hier is 'n paar gesonde hoenderdy-resepte om te probeer.
As jy regtig geld wil spaar en nie huiwerig is vir ligte slagwerk by die huis nie, koop 'n hele hoender of hoenderkwart. Om 'n hele hoender af te breek is makliker as wat jy dalk dink, en jy sit met borste, dye en meer. Dit is 'n puik kookprojek wanneer jy ook meer tyd by die huis het. Jy kan ook 'n fenomenale hoenderaftreksel met die bene maak (sien hieronder vir meer).
5.Roomkaas vir Bokkaas
Bokkaas is 'n romerige en heerlike hupstoot vir verskeie geregte, maar dit is nie noodwendig goedkoop nie. Probeer om 'n meer redelike prys, ewe lekker bestanddeel soos roomkaas in te ruil. In 'n bredie of op roosterbrood gesmeer, sal jy steeds daardie romerige, kaasagtige geur kry. As jy meer pittige geur wil hê, voeg net 'n bietjie gewone jogurt by . Vir sommige geregte soos slaaie sal ek egter voorstel dat jy 'n ander kaas kies, aangesien roomkaas nie soos bokkaas verkrummel nie.
Foto resep: Groenteaftreksel met kombuisafval
6. Tuisgemaakte voorraad vir winkel gekoopte voorraad
Om voorraad by die huis te maak is feitlik gratis. Begin om groente-afval en vleisbene in 'n liter sak in jou vrieskas te stoor. Sodra jy genoeg voorraad het vir die hoeveelheid aftreksel wat jy wil maak, voeg dit eenvoudig by 'n pot water en laat dit prut vir enige plek van 30 minute tot 'n paar uur, voeg water by soos nodig. Dit sal jou die geld spaar wat jy op voorraad gekoop het, en jou help om voedselreste wat vermors sou gewees het, te hergebruik. Kyk na ons resep vir Groenteaftreksel met kombuisafval om jou aan die gang te kry.
Bottom Line
Of dit nou kies vir plantgebaseerde hamburgers of tacos, of om jou romerige oplossing van roomkaas eerder as bokkaas te kry, hierdie bestanddeelruilings help jou om geld te spaar terwyl dit jou help om gesonde maaltye te kook. Om nie te praat nie, kos soos ingemaakte vis en bevrore bessies hou baie langer as hul vars eweknieë, sonder om voeding in te boet. Probeer hierdie bestanddele om jou te help om die spesialiteitsprodukte oor te slaan, geld te spaar en gesond te eet.
