Gaarmaaktyd: 40 min Totale tyd: 40 min Porsies: 8 Opbrengs: 8 porsies Voedingsprofiel: Hartgesonde Lae-kalorie Lae Koolhidraat Hoë Vesel Suiwelvrye Diabetes Gepaste Eiervrye Glutenvrye Vegetariese Veganistiese Lae Natrium Neutvrye Sojavrye Gesondheid Immuniteit Lae toegevoegde suikersSpring na Voedingsfeite Bestanddele
-
4 eetlepels ekstrasuiwer olyfolie, verdeel
-
6 naeltjies knoffel, fyngekap
-
¾ teelepel kosher sout, verdeel
-
2 pond boerenkool (ongeveer 4 trosse), gestink en grof geskeur
-
⅓ koppie water
-
1 koppie dun gesnyde sjalotte
-
2 teelepels verpakte ligte bruinsuiker
-
¼ teelepel Rooipeper
-
2 eetlepels appel asyn
arby se braaivleis voordat dit gekook word
Aanwysings
-
Verhit 1 eetlepel olie in 'n groot pot oor medium hitte. Voeg knoffel en 1/2 teelepel sout by; kook, roer, tot geurig, sowat 1 minuut. Voeg een derde van die boerenkool by en roer totdat dit begin verlep. Herhaal met die oorblywende boerenkool in nog twee sarsies. Roer water by. Bedek en kook, roer gereeld, tot sag, 8 tot 10 minute.
-
Verhit intussen die oorblywende 3 eetlepels olie in 'n klein pan oor medium hitte. Voeg sjalotte by en kook, roer gereeld, totdat dit begin verbruin, 2 tot 3 minute. Sprinkel bruinsuiker, rooipeper en die oorblywende 1/4 teelepel sout oor; kook, roer gereeld, tot goudbruin, nog 2 tot 4 minute. Verwyder van hitte en roer asyn versigtig by. Gooi die slaaisous oor die boerenkool en gooi dit om te bedek.
