Voorbereidingstyd: 30 minute Bykomende tyd: 15 minute Totale tyd: 45 minute Porsies: 6 Opbrengs: 6 koppies Voedingsprofiel: Suiwelvry Diabetes Gepaste Eiervry Gesonde Veroudering Gesonde Immuniteit Hart Gesonde Lae toegevoegde suikers Lae natrium Lae-kalorie sojavrye Vegan VegetarieseSpring na Voedingsfeite Bestanddele
-
½ koppie vars volgraan broodkrummels, gerooster
-
1 eetlepel gekapte vars pietersielie
-
½ teelepel gerasperde suurlemoenskil
-
4 koppies blomkoolblommetjies (1 klein kop)
-
1 koppie rou kasjoeneute
-
8 onse volkoring fettuccine
-
4 koppies lig verpakte dun gesnyde boerenkool
-
3 eetlepels suurlemoensap
-
2 eetlepels wit miso
-
2 teelepels knoffelpoeier
-
2 teelepels uie poeier
-
¾ teelepel sout
-
1 koppie water
Aanwysings
-
Sit 'n groot pot water op om te kook.
-
Meng broodkrummels, pietersielie en suurlemoenskil in 'n klein bakkie. Tersyde gestel.
-
Voeg blomkool en kasjoeneute by die kookwater; kook tot die blomkool baie sag is, sowat 15 minute. Gebruik 'n gaatjieslepel en dra blomkool en kasjoeneute oor na 'n blender.
-
Voeg pasta by die kookwater en kook, terwyl jy af en toe roer, vir 10 minute. Voeg boerenkool by en kook tot die pasta net sag is, nog sowat 1 minuut. Dreineer; sit die pasta en boerenkool terug in die pot.
-
Voeg suurlemoensap, miso, knoffelpoeier, uiepoeier, sout en 1 koppie water by die blender; verwerk tot glad. Voeg die sous by die pasta en roer tot goed bedek. Bedien bo-op met die broodkrummelmengsel.
