Facebook Burgers, bloedige marys, ontbytburrito's ... noem maar op, Tabasco-sous laat dit beter smaak. Die kenmerkende geur van die pittige, vinegary warm sous is 'n Amerikaanse stapelvoedsel amper 150 jaar lank . Maar afgesien van die heerlike peperige geur, hoeveel weet u van hierdie geliefde sous? Van sy ryke geskiedenis tot sy grootste aanhangers, hier is wat u moet weet oor Tabasco.
Dit was die heel eerste warm sous
Instagram Tabasco was gestig op Avery Island, Louisiana deur 'n man genaamd Edmund McIlhenny. Na die burgeroorlog het McIlhenny die Tabasco-rissies verbou en gegis om 'n pittige pepersous te skep wat hy uiteindelik Tabasco sou noem. Aangesien die sous 'n treffer geword het, het hy besluit om monsterbottels na voedselverspreiders te stuur. Op daardie stadium, geen ander kommersiële souse bestaan nie , wat Tabasco die eerste op die mark maak. Vandag bly die hoofkwartier steeds op Avery Island en vul elke bottel Tabasco wat geproduseer word.
Die oorspronklike geur bevat slegs drie bestanddele
Instagram Sommige warm souse bevat 'n lang lys bestanddele, maar nie Tabasco nie. Hierdie warm sous word vervolmaak met slegs drie natuurlike bestanddele, rissies, asyn en sout - Dis dit. Met so 'n eenvoudige bestanddeellys klink dit miskien maklik om te herhaal, maar moenie mislei word nie. Hierdie pepers het met die hand gepluk nog nooit geneties gemodifiseer nie , wat beteken dat hulle geneties dieselfde is as die oorspronklike soetrissies. Selfs die sout self is spesiaal omdat dit onttrek word van die soutmyne van Avery Island . Dit lyk asof u dit beter aan die voordele oorlaat en eerder 'n Tabasco-bottel koop.
Dit neem drie jaar om te maak
Instagram Oorspronklik, Tabasco het 30 dae verouder in klipflesse, maar nie meer nie. As u die verouderingstyd vergroot, moet daardie kosbare druppels warm sous nou wees vir drie verouder jare voordat hy die bottel geslaan het. Dit word gedoen deur die mash by wit eikehoutvate te voeg, wat dit op sy beurt weer 'n vet geur kan gee. As dit klaar is, word dit dan gemeng met die gemynde Avery Island-sout en gedistilleerde rietasyn.
As u wonder waar die vate vandaan kom, is dit nie maagdelike wit eikehoutvate nie. Voordat hulle 'n tweede lewe kry wat Tabasco verouder, het hulle voorheen verouderde whisky van maatskappye soos Jack Daniel s’n . U sal egter geen whiskyreste in Tabasco vind nie - die boonste laag hout word verwyder voordat die warm sous verouder. Jammer, 'n whisky-gegeurde Tabasco kan goed wees! Die herwinning stop egter nie daar nie. U sal bly wees om te weet dat Tabasco die dieselfde vate vir 50 jaar in 'n poging om volhoubaarheid te beoefen. Hoe is dit vir herwinning?
Keulenbottels was die oorspronklike verpakking
Instagram Tabasco was nie altyd verpak in die ikoniese bottels waarin hulle vandag kom nie. Toe die stigter McIlhenny die eerste keer bottels Tabasco vervaardig, gebruik hy ou cologne-bottels vir verpakking. Die weggooibare cologne-bottels was die perfekte houer vir die gekonsentreerde sous. Soos hulle sprinkelbeslag bevat , sou die bottels van Keulen toelaat dat druppels warm sous toegedien word eerder as om dadelik uit te giet. Op hierdie manier sou die 19de-eeuse verbruikers wat nie warm sous gewoond was nie, hul tonge verbrand. Alhoewel hulle nie meer cologne-bottels gebruik nie, beskik die bottels wat vandag gebruik word steeds oor dieselfde tegnologie, wat die liefhebber van warm sous in staat stel om te ontspan.
Een klein botteltjie kom baie ver
Instagram Het u al ooit gewonder hoeveel druppels u kan kry uit 'n bottel Tabasco van twee gram? Ten minste 720 druppels . Dit klink na baie druppels, maar met 60 druppels in een teelepel is daar net ongeveer 12 teelepels per bottel.
Dit het 'n lang rakleeftyd
Instagram Die bepaling van die rakleeftyd van 'n bottel warm sous kan moeilik wees. Alhoewel dit 'n produksiedatum kan hê, is daar dikwels geen vervaldatum in sig nie. Wat Tabasco betref, hoef u u waarskynlik nie te bekommer nie, want dit het 'n rakleeftyd van vyf jaar . Solank u dit op 'n koel, droë plek bêre en dit buite direkte sonlig hou, kry u die langste lewe uit u bottel. As dit verby die vyfjaarmerk is en u dit toevallig verbruik, moenie bekommerd wees nie, dit is nie soos 'n liter melk nie. Eerder as om te bederf, dit sal smaak verloor . Nie dat dit lank genoeg sal duur om te toets nie.
Die nommer aan die onderkant beteken iets
Instagram Het u al aan die onderkant van 'n Tabasco-bottel gekyk en die syfers in die glas opgemerk? As u dit nie gedoen het nie, stop vir 'n oomblik en ondersoek die bottel wat op u toonbank sit. Wat u sien, dien as 'n tegniese funksie vir die botteleringsaanleg. Elke getal stel 'n vormgetal voor wat spesifiek vir elke bottel is, wat die onderneming in staat stel om 'n hoër standaard van gehaltebeheer te handhaaf. Dit is miskien nie die opwindendste feit nie, maar dit sal handig te pas kom wanneer u Tabasco-trivia doen - en dit help u om meer vertroue te hê dat u die goeie dinge kry.
Elke variëteit is glutenvry en kosjer
Instagram Goeie nuus liefhebbers van sous met dieetbeperkings, alles sewe kenmerkende Tabasco-variëteite is glutenvry en Kosher ! Hou jy van Tabasco Habanero Pepper? Dompel weg! Verkies u Tabasco Green Jalapeño Pepper? U kan dit ook hê. Alhoewel u dalk moet oppas vir wat u dit aanbring, kan u ten minste die warm sous hê waarna u smag.
Skerpioen is sy warmste sous
Instagram Vir sommige mense is warm sous net nie warm genoeg nie. U ken daardie mense, diegene wat in sweet uitbreek terwyl hulle eet en steeds om meer smeek. As u een van die mense is, sal u bly wees om te weet dat Tabasco onlangs hul spesery-speletjie verhoog het en hul warmste sous tot nog toe, Tabasco Scorpion Sauce, geskep het. Skerpioensous is net die nuutste sous in Tabasco wat moeilik te vinde is, wat amptelik slegs deur hulle beskikbaar is aanlyn winkel , hul Amazon-winkelvenster , of deur persoonlik Avery Island te besoek.
Volgens Kos en wyn , hierdie warm sous is 'n mengsel van Scorpion-rissies, koejawel, pynappel en 'n skeutjie Original Tabasco, wat dit byna 20 keer warmer maak as die oorspronklike geur - yikes! Glas melk enigiemand?
Guam is sy grootste aanhanger
Instagram Die inwoners van Guam is lief vir Tabasco, en ek bedoel, is lief vir Tabasco. Soveel so dat hulle vanaf 2013 die nommer een in Tabasco gebruik per capita . Aangesien Tabasco in meer as 165 lande verkoop word, is dit baie warm sousliefde. U wonder waarskynlik waar die Verenigde State op die lys was, want dit het immers in die VSA ontstaan. Reg agter Guam het ons tweede gekom, maar net met 'n lang skoot. Per jaar was ons verbruik per capita 0,75 onse, wat niks is in vergelyking met Guam se 4 ounce verbruik per capita nie. Aangesien dit tegnies 'n Amerikaanse eilandgebied is, beteken dit steeds dat ons die meeste verbruik het.
Ruimtevaarders eet dit in die ruimte
Instagram As Tabasco een ding in sy bestaan bereik het, behalwe om die harte van liefhebbers van warm sousies te wen, is dit die feit dat dit in die ruimte was. Soos die inwoners van Guam, hou ruimtevaarders van Tabasco. Volgens NPR, as ruimtevaarders in die ruimte aankom, is hulle lus vir pittige dinge, deels weens die verlies aan reuksintuig. Met iets so skerp en smaakvol soos Tabasco-sous, is dit geen wonder dat hulle dit op die spyskaart begin voeg het nie.
Hillary Clinton reis altyd met 'n bottel
Instagram Vroue hou baie items in hul beursie, insluitend warm sous. Dit moet nie 'n verrassing wees nie. Wat miskien 'n verrassing is, is dat Hillary Clinton een van hulle is. Volgens Conde Nast Traveler , reg langs haar Advil en sonskerm, lê 'n klein botteltjie Tabasco wat wag om 'n hitte by die ete te voeg. Noudat ek daaraan dink, is dit sinvol, Tabasco is net te goed om te slaag.
Dit is geskik vir koninklikes
Instagram Ruimtevaarders en Hillary Clinton is nie die enigste wat Tabasco liefhet nie, so ook koningin Elizabeth. In werklikheid is sy so lief daarvoor dat sy in 2009 die koninklike lasbrief daaraan toegeken . Koninklike lasbriewe word as 'n groot eer beskou en kan slegs deur werklike koninklikes oorgedra word. Sê dus wat u wil hê oor waar Tabasco op u eie lys staan, maar as dit goed genoeg is vir die koningin, is dit goed genoeg vir ons.
