Hierdie Moo Goo Gai Pan-resep is makliker as wat dit lyk

As u op soek is na 'n manier om die kinders te kry (of enige geliefdes of kamermaats, vir die saak) eet hul groente sonder ophef, dan soek jy op die regte plek met moo goo gai pan, 'n gereg wat lekker is om te sê en 'n plesier om te eet.

Dit is ook 'n plesier om moo goo gai-pan te maak, want 'dit is 'n baie maklike gereg [en] glad nie moeilik nie', sê Kristen Carli, sjef, kosskrywer , en geregistreerde dieetkundige van Camelback Nutrition & Wellness. En natuurlik is dit ook 'n buigsame gereg. U kan enige voorkeurgroente byvoeg en dit selfs pittig maak gesnyde jalapeños en rooipepervlokkies.

Carli sê dat Moo Goo Gai Pan 'die beste bedien word bo rys', maar dit is ook lekker by noedels of soos dit is vir 'n ligter maaltyd. Met 'n ordentlike porsie rys of noedels kan u egter 'n volledige maaltyd in 'n bakkie kry. En hoewel hierdie gereg tradisioneel nie vegetaries is nie, sê Carli dat u hierdie gereg vegetaries kan maak deur groentesop en tofu in te gooi en ekstra sojasous in die plek van die vissous by te voeg. Hierdie gereg sal heerlik wees met mieliestyselbedekte tofu wat in olyfolie gebraai is. '

Maar voordat ons kook, kom ons praat oor hoe hierdie klassieke gereg genoem is.

Wat beteken moo goo gai pan in elk geval?

Volgens Die spar eet 'moo go gai pan' beteken eintlik 'sampioene en gesnyde hoender' in Kantonees, met 'moo goo' wat sampioene beteken en 'gai pan' wat gesnyde hoender beteken. Dus, daar is geen ware raaisel nie, maar die presiese herkoms van die gereg is 'n bietjie minder duidelik.

Volgens Maggie Zhu , 'n Chinese kosblogger in New York, het die Amerikaanse weergawe van die gereg dikker sous en meer groente as die oorspronklike, wat gewoonlik net die twee bestanddele bevat wat met die sous beskryf word. Moo goo gai-pyn blyk meer 'n 'tweede generasie' Amerikaans-Chinese maaltyd te wees as 'n tradisionele gereg uit China, volgens antropoloog Bennet Bronson , en dit word waarskynlik sedert die 1950's in die VSA bedien.

Ons maklike weergawe maak dit maklik om die hoeveelheid sous te beheer, en dit kan volgens u smaak of dieetvoorkeure aangepas word. Laat ons nou kook!

Versamel u bestanddele vir moo goo gai pan

Om 'n uitstekende gereg van Moo Goo Gai Pan te maak, benodig u 1 pond ontbeende hoenderrepies, 1 eetlepel ekstra suiwer olyfolie, 1 teelepel sesamolie, 1 koppie hoenderbouillon, 2 eetlepels sojasous, 2 eetlepels vissous, 3 teelepels mieliestysel, 2 teelepels gemaalde knoffel, 5 groen uie, in skywe gesny, 2 koppies gesnyde baba-bella-sampioene, 3 wortels, in skywe gesny, 2 selderystingels, in skywe gesny, 1 koppie sneeu-ertjies, 'n blik van 10 gram water kastaiings, gedreineerde en sesamsaad.

En onthou, jy kan ekstra soja inruil vir vissous en tofu vir hoender as jy 'n vegetariese gereg wil hê - en voeg natuurlik ook die ander groente by wat jy verkies (alhoewel jy bedag wil wees op die benodigde kooktyd vir hulle).

Maak die sous vir moo goo gai pan

Maak die sous deur sesamolie, hoenderbouillon, sojasous, vissous en mieliestysel in 'n klein bak te kombineer. Klits om al die bestanddele saam te voeg en hou die sous dan opsy vir later. Vir die rekord: hierdie sous is ook lekker op rys, hoender, vis of bedruip oor ander geregte, dus as u wil vergroot hoeveel u verdien, is dit beslis 'n goeie stap. Maak net seker dat u die verhoudings van al die sousbestanddele dieselfde hou as u die volume verhoog. En as u 'n bietjie warm sous byvoeg, is dit ook 'n goeie stap.

Kook die hoender vir moo goo gai-pan

Verhit 'n groot soteerpan op medium hitte en voeg die ekstra suiwer olyfolie by. Voeg die hoenderrepies in 'n enkele laag by en kook dit vir ongeveer 2 minute. Draai elke stuk hoender om en kook die ander kant totdat dit gaar is. Verwyder die hoender en hou dit eenkant.

Vir veiligheidsdoeleindes is dit altyd 'n goeie idee om 'n stuk of twee gekookte hoender in die helfte oop te sny en seker te maak dat dit heeltemal gaar is, of om 'n vleistermometer te gebruik om te verseker dat die middel van die pluimvee 'n temperatuur van 165 ° Fahrenheit bereik.

Kook die groente vir moo goo gai pan

Hou die pan warm, voeg die ui en knoffel by en soteer (roer en skud, met ander woorde) totdat die uie en knoffel geurig word, wat ongeveer 2 minute sal duur. Voeg dan die sampioene, wortels en seldery by. Roer en kook totdat die wortels en seldery sag geword het, wat ongeveer 5 minute sal duur.

Voeg nou die sneeu-ertjies en die waterkastanjes by en kook alles vir nog so 5 minute terwyl jy gereeld roer. Hou die hoender, die sesamsaad en die sous naby, want u is amper klaar met u heerlike gereg moo goo gai Pan.

Maak jou moo goo gai pan klaar

Drup die sous eweredig oor die gaar groente, en voeg dan die hoender by. Roer alles om te kombineer en bedek dit alles met sous en hou die hitte laag tot medium. Laat dinge verhit totdat die souse verdik, wat ongeveer 8 minute sal duur.

Sit die moo goo gai-pan uit, ideaal in breë, vlak bakke en oor 'n bed rys of noedels. Sit voor met 'n versiering van sesamsaad. As u addisionele toevoegings wil hê, voeg gesnyde jalapeños, fyngedrukte grondboontjies of boontjiespruite elk 'n mooi element by. Nog beter, probeer 'n bietjie van al drie vir ekstra speserye, neutagtigheid en 'n aangename geknars.

• 1 lb ontbeende hoenderrepies
• 1 eetlepel ekstra suiwer olyfolie
• 1 teelepel sesamolie
• 1 koppie hoenderbouillon
• 2 eetl sojasous
• 2 eetlepels vissous
• 3 teelepels mieliestysel
• 2 tl gemaalde knoffel
• 5 groen uie, in skywe gesny
• 2 koppies gesnyde baba bella sampioene
• 3 wortels, in skywe gesny
• 2 selderystingels, in skywe gesny
• 1 koppie sneeu ertjies
• 10 oz kan kastaiings natmaak, gedreineer
• sesamsaad

1. Maak die sous deur sesamolie, hoenderbouillon, sojasous, vissous en mieliestysel in 'n klein bak te kombineer. Klits om te kombineer en hou eenkant.
2. Verhit 'n groot soteerpan op matige hitte. Voeg ekstra suiwer olyfolie by. Voeg hoender in 'n enkele laag by. Draai elke stuk om en kook die ander kant tot gaar. Verwyder die hoender en hou eenkant
3. Voeg ui en knoffel in die pan. Soteer tot geurig, ongeveer 2 minute
4. Voeg sampioene, wortels en seldery by. Kook tot sag, ongeveer 5 minute
5. Voeg sneeu ertjies en water kastaiings by. Kook nog 5 minute
6. Voeg sous by en voeg dan hoender by. Roer om te kombineer. Laat deurwarm en sous verdik, ongeveer 8 minute
7. Sit voor met 'n versiering van sesamsaad

Kaloria Sakrekenaar

Vloer:

Ouderdom:

Groei (In Cm):

Gewig (In Kg):

Die Vlak Van Fisieke Aktiwiteit: Minimum Laag Gemiddeld Hoog Baie Hoog

Bereken

Stuur My Per E -Pos Wys Op Die Webwerf