Spinasie & Artisjok Dip Pasta Met Hoender

Foto: Jamie Vespa

Bestanddele

• 8 onse volgraan rotini pasta

• 4 (4 ons) beenlose, vellose hoenderborsies

• ¼ teelepel kosher sout, verdeel

• ¼ teelepel gemaalde peper, verdeel

• 1 eetlepel olyf olie

• 1 (5 ons) pakkie babaspinasie, grof gekap

  hoenderburritos taco bell

• 1 eetlepel water

• 4 onse verlaagde-vet roomkaas, in stukke gesny

• ¾ koppie verminderde vet melk

• ½ koppie gerasperde Parmesaankaas, plus meer vir garnering

• 2 teelepels knoffelpoeier

• 1 (14-ons) blikkie artisjokharte, afgespoel, droog uitgedruk en gekap (sien Wenk)

Aanwysings

1. Bring 'n groot kastrol water tot kookpunt. Kook pasta volgens pakketaanwysings. Dreineer.

2. Sprinkel hoender met 1/8 teelepel elke sout en peper. Verhit olie in 'n groot pan oor medium hitte. Voeg die hoender by en kook, draai een keer om, tot bruin en 'n kitsleestermometer wat in die dikste deel geplaas word, registreer 165°F. Dra oor na 'n bord.

3. Meng spinasie en water in 'n groot kastrol. Kook oor medium hitte, roer af en toe, tot net verlep, sowat 2 minute. Voeg roomkaas en melk by die pan; roer tot die roomkaas gesmelt is. Voeg Parmesaan, knoffelpoeier en die oorblywende 1/8 teelepel elke sout en peper by; kook, klits, tot verdik en borrelend. Voeg artisjokke en die gaar pasta by; gooi om te kombineer.

4. Verdeel die pastamengsel tussen 4 bakkies. Sny elke hoenderborsie in dun skywe en rangskik bo-op die pasta. Besprinkel met bykomende Parmesaan, indien verkies.

Wenk

As jy bevrore artisjokharte kan kry, werk dit ook goed in hierdie resep. Ontdooi voor gebruik.

Kaloria Sakrekenaar

Vloer:

Ouderdom:

Groei (In Cm):

Gewig (In Kg):

Die Vlak Van Fisieke Aktiwiteit: Minimum Laag Gemiddeld Hoog Baie Hoog

Bereken

Stuur My Per E -Pos Wys Op Die Webwerf