Word beskou as 'n gesonde, omgewingsvriendelike manier om minder vleis te verbruik en meer volvoedsel te vul, plant-gebaseerde diëte het onlangs 'n oomblik gehad. Dit is dus nie verbasend dat hawermelk - wat ook aangewys is vir sy ekovriendelike voetspoor - ook toenemende gewildheid geniet het as 'n suiwelvrye alternatief vir melk. Verlede jaar het die topverkoper-hawermelk-handelsmerk, 'n Sweedse handelsmerk genoem Oatly , het so gewild geword dat dit 'n produksie-aanleg in New Jersey moes oopmaak om tred te hou met die Amerikaanse vraag - maar hawermelk is ook verbasend maklik en goedkoop om tuis te maak: meng eenvoudig water en heel hawer tot glad en syg dan deur.
Dit is goeie nuus vir mense wat moet (of kies om) te vermy om koeimelk te drink. 'Hawermelk het 'n sagte geur en romerige tekstuur en is goed vir mense wat suiwel- of neutallergieë het,' sê DJ Blatner, RDN, skrywer van Die Superfood Swap . Plus, 'n Sweedse studie gevind dat hawerdrankies 'n laer omgewingsimpak het as beide soja- en suiwelmelk, wat dit 'n goeie keuse maak vir eko-bewuste verbruikers.
ex man van martha stewart
Maar hoe vergelyk hawermelk aan koeimelk en ander plantgebaseerde melk voedingswaarde? Hier is 'n paar antwoorde op 'n paar gereelde vrae oor hawermelk.
Wat is in 'n porsie hawermelk?
In 'n 1 koppie porsie hawermelk , daar is:
- Kalorieë: 120 tot 130
- Proteïen: 2 tot 4 g
- Vet: 2,5 tot 7 g
- Versadigde vet: 0 tot 1g
- Koolhidrate: 15 tot 24g
- Suikers: 4 tot 19 g
- Toegevoegde suikers: 4 tot 19 g
- Vesel: 0 tot 2g
- Natrium: ongeveer 120mg
Hoekom is daar so baie bygevoegde suikers in gekoopte hawermelk?
Jy sal dalk verbaas wees om te sien dat selfs ongegeurde hawermelk 'n aansienlike hoeveelheid bygevoegde suikers bevat. Vanaf 2018 het die Food and Drug Administration (FDA) dit beslis as gevolg van die manier waarop die natuurlike suikers in hawermelk verwerk word , dat hulle op die Voedingsfeite-paneel as 'toegevoegde suikers' geïdentifiseer moet word. En as jy gegeurde of versoete hawermelk koop, kan die hoeveelheid bygevoegde suikers vinnig optel - wees dus bedag daarop voordat jy 'n vanielje-hawermelk-latte met 'n skeut karamel bestel.
Hoe vergelyk hawermelk met koeimelk?
Gebaseer op mondgevoel en konsekwentheid alleen, is hawermelk soortgelyk in smaak en gevoel om afgeroom of 1% melk . Maar gebaseer op kalorieë en vetinhoud, het baie hawermelk 'n voedingsprofiel wat nader aan dié van 2% melk is, wat 122 kalorieë in 'n koppie, 5 gram vet, 3 gram versadigde vet, 12 gram koolhidrate en 12 gram suiker het. Gebaseer op daardie getalle, het hawermelk 'n effense voedingsvoorsprong as jy vet, kalorieë, koolhidrate of suiker tel. Maar as jy proteïene soek of al nege essensiële aminosure in jou drankie wil kry, kan jy dalk koeimelk kies as jy kan: dit het 8 gram proteïen in vergelyking met hawermelk se 3 gram, en verskaf al nege noodsaaklike aminos sure in een porsie.
Die beste nie-suiwel veganiese melk om by die winkel te koopHoe vergelyk hawermelk met ander alternatiewe melke?
As jy suiwel-, neut- of soja-allergieë het, kan hawermelk jou beste opsie wees om koeimelk te vervang. Maar hier is hoe sy voedingsprofiel op mekaar pas ander alternatiewe melk :
bk franse roosterbroodstokkies resep
- Soja = 100 kalorieë per koppie; hoogste in proteïen en kalium
- Amandel = 40-60 kalorieë; laagste in koolhidrate, op 4 tot 6 gram
- Cashew = 60 kalorieë
- Klapper = 70 kalorieë; hoogste in vet (4,5 gram, almal versadig); laagste in natrium
- Rys = 130 kalorieë; hoogste in koolhidrate
Die bottom line
Oor die algemeen is hawermelk 'n smaaklike, veelsydige melkvervanger wat maklik in resepte, op jou oggendgraankos en in lattes kan inpas vir koeimelk. Dit val aan die hoër kant van die kalorie-spektrum in vergelyking met ander alt-melke, maar dit spog ook met die meeste vesel van enige melk of 'melk'.
Oor die algemeen, egter, hoe een alternatiewe melk vergelyk met 'n ander, kom neer op hoe hulle verwerk word en wat daarby gevoeg word of nie. Koeimelk het natuurlik proteïene en kalsium, en die meeste vervaardigers voeg ook vitamien D by, aangesien dit help met kalsiumabsorpsie vir gesonde bene.
'Die meeste plantmelke het nie veel, indien enige, proteïene in nie,' sê Blatner. 'So dan is die vraag: Hoe sal jy proteïen by jou maaltyd voeg?'
So as jy op soek is na soortgelyke voordele as beesmelk in jou alt-melk, soek hawermelk wat 'n dosis kalsium en vitamien D byvoeg vir 'n gesonde alternatief vir suiwel wat makliker is vir die omgewing—en onthou, dit is maklik om op te sweep by die huis ook.
