Hierdie eierslaai sonder mayo sal u middagete verander

Bestanddeelrekenaar

eierslaai Laura Sampson / Mashed

As u dink eierslaai sonder mayonaise is soos brood sonder botter, pizza sonder kaas, of kaas sonder beskuitjies, lees dan gerus: dit blyk dat u 'n heerlike eierslaai sans mayo kan maak, en u kan hierdie resep van iemand vertrou wie weet eiers op professionele vlak. 'Ons het hoenders, so een ding altyd eiers byderhand het, 'sê die sjef en kosskrywer Laura Sampson van Klein Huisie, Groot Alaska .

So waarom probeer jy 'n nuwe draai op 'n klassieke gereg? Dit was 'n gesinsaangeleentheid, het Sampson ons vertel. 'Almal was siek vir gewone eierslaai en quiche, so ons het hierdie draai op eierslaai probeer en dit was 'n treffer.' Dit is ook 'n gesonder neem sonder opoffering van smaak. U sal ook besef dat die resep minder as tien minute praktiese inspanning vereis, as u aanvaar dat u dit al het hardgekookte eiers byderhand. En indien nie, neem dit hard gekookte eiers om 9 minute te maak.

Aangesien hardgekookte eiers hier die middelpunt is, moet ons vinnig daaroor praat, want te veel mense is allesbehalwe vinnig om dit te kook, dit wil sê om hul eiers te gaar te maak.



'N Paar woorde oor hardgekookte eiers

hardgekookte eiers Laura Sampson / Mashed

Daar is 'n goeie kans dat jy is oorkook jou hardgekookte eiers en nie eers daarvan weet nie. Stel jouself die volgende vraag: hou jy van hardgekookte eiers en sit dit in alles, van toebroodjies tot slaaie tot verpakking? Indien nie, is die kans groot dat u dit oordoen.

Om 'n perfekte hardgekookte eier te maak, is daar drie dinge om te doen: begin met eiers by kamertemperatuur, kook die eiers 9 minute lank aan die kook en verlaag die hitte so vinnig as moontlik deur dit so gou onder koue water te laat loop. namate daardie 9 minute verstreke is. En dit is dit.

Versamel u bestanddele

eierslaai bestanddele Laura Sampson / Mashed

Laat die mayo eenkant staan, en gryp in plaas daarvan 3 teelepels ligte olyfolie, 1 teelepel appelasyn, 1/4 teelepel sout, 'n knippie swartpeper en 3 (absoluut perfek gekookte) hardgekookte eiers.

En moenie bang wees om hier u eie draaie te plaas nie. 'U kan die bestanddele van vinaigrette verdubbel as u wil,' sê Sampson en voeg by dat u 'moet probeer om 'n ligte olie soos 'n ligte olyfolie of 'n ander gunsteling te gebruik. Daar is niks te swaar in die resep nie, of dit masker die res van die geure. [En] probeer verskillende soorte asyn, soos rooiwynasyn, vir verskillende smake. '

Maak die vinaigrette aan

eierslaai Laura Sampson / Mashed

Voeg die olie, asyn, sout en peper in 'n klein potjie en skud dit totdat dit goed gekombineer is. Alternatiewelik kan u hierdie bestanddele in 'n klein bak meng. Hoe dit ook al sy, jy kan ook 'n groot sarsie maak en hierdie vinaigrette bespreek vir gebruik hier en vir ander geregte, want dit is 'n perfekte ligte slaaisous of 'n goeie motreën vir toebroodjies, en dit hou dit in 'n pot in die yskas vir 'n aantal van dae - sorg dat jy goed roer of skud voor elke gebruik.

Druk die eiers fyn en meng die sous daarby

kapok eiers Laura Sampson / Mashed

Skil die eiers en plaas dit in 'n mengbak en stamp dit dan met 'n vurk tot die eiers goed afgebreek is. Voeg die vinaigrette nou bo-oor die eiers by en roer alles saam om dit te kombineer. Gryp dan die sout en peper en voeg dit na wense na smaak by.

Daar! U mayo-vrye eierslaai is nou gereed om te geniet. Die enigste vraag is hoe dit presies die beste gedoen kan word. Moenie bekommerd wees nie, ons het 'n paar idees vir u.

Ideas vir eierslaai

eierslaai Laura Sampson / Mashed

Laura Sampson en haar gesin gebruik hierdie eierslaai gewoonlik 'as twee toebroodjies met 'n oop gesig of as gewone toebroodjies', maar jy kan dit ook in 'n platbrood of pita gooi of bo-oor 'n groen slaai bedien. voeg spek, tamaties, grasuie, en meer by.

Maar probeer 'n ander aanbeveling van Sampson vir 'n ware bederf: 'Ek hou daarvan om lusernspruite daaraan toe te voeg,' sê sy en voeg by 'ander spruite werk ook goed!' Die aangename gekruide spruite is die perfekte balans vir die eiers, veral bo-op 'n dik sny geroosterde brood.

Hierdie eierslaai sonder mayo sal u middagete verander5 van 50 graderings Vul 202 Print Ons het 'n resep vir eierslaai sonder die mayo gemaak! Voorbereidingstyd 10 minute Kooktyd 0 minute Porties 2 porsies Totale tyd: 10 minute bestanddele
  • 3 teelepels ligte olyfolie
  • 1 teelepel appelasyn
  • ¼ teelepel sout
  • knippie swartpeper
  • 3 hardgekookte eier
Aanwysings
  1. Voeg die olie, asyn, sout en peper in 'n klein potjie en skud tot goed gekombineer.
  2. Skil die eiers, plaas dit in 'n mengbak en stamp dit met 'n vurk.
  3. Gooi die vinaigrette op en roer om dit te kombineer, voeg dan sout en peper na smaak by en sit voor op roosterbrood of soos jy wil.
Voeding
Kalorieë per porsie 153
Totale vet 13,1 g
Versadigde vet 2,9 g
Trans vet 0,0 g
Cholesterol 223,8 mg
Totale koolhidrate 0,7 g
Dieetvesel 0,0 g
Totale suikers 0,7 g
Natrium 161,2 mg
Proteïene 7,6 g
Die inligting wat getoon word, is Edamam se skatting gebaseer op beskikbare bestanddele en voorbereiding. Dit moet nie as 'n plaasvervanger vir advies van 'n professionele voedingsdeskundige beskou word nie. Beoordeel hierdie resep

Kaloria Sakrekenaar