Outydse Blackberry-koekresep is 'n ligte nagereg waarvoor jy lief sal wees

'N Ligte en donsige koek verpak met bessies is die perfekte nagereg om op te smeer en enige tyd van die jaar te geniet. Dit is helder en vrolik op 'n lentedag, verfrissend op 'n warm someraand as dit met 'n skeppie vanieljeroomys bedien word, en in die koeler maande as dit effens verhit word, heeltemal vertroostend. En een van die beste dele van 'n sponsagtige bessie-gevulde koek is dat dit ongelooflik maklik is om te maak. Neem byvoorbeeld hierdie outydse swartbessie-koekresep.

Geskep deur resepontwikkelaar Jennine Bryant van Die Marshside Pantry , hierdie resep met braaibakoeke gebruik 'n paar eenvoudige truuks om te verseker dat die vrugte perfek bly tot by die finale produk. Dit gebruik ook bruismeel om tyd en vermenging te verminder. Al wat u benodig, is 'n eenvoudige lys van bestanddele, ongeveer 30 minute bak en ongeveer 15 minute afkoel om voor te berei.

'Hierdie koek is heerlik sag en lig,' sê Bryant. 'Die swartbessies kontrasteer die lig van die spons met 'n soet bessiegeur.' Vertrou ons - dit is 'n lekkerny wat u die hele jaar sal maak.

baie bessie hibiskus opknapper

Maak u bestanddele bymekaar om hierdie outydse swartbessie-koek voor te berei

As u 'n gereelde bakker is, sal u waarskynlik vertroud wees met die bestanddele van hierdie outydse braambessie-koek, en die kans is groot dat u ten minste sommige daarvan al byderhand het. Hierdie resep gebruik een stokkie ongesoute botter, eiers, vanielje-ekstrak en gewone jogurt. Aan die kant van die droë bestanddele benodig u selfrysende meel (meer oor die meelkeuse later) sowel as bakpoeier. Daar is natuurlik ook die naamgenoemde swartbessies.

Hierdie resep vereis ook twee soorte suiker: strooisuiker ('n superfyn suiker wat ook soms superfyn of bakkersuiker genoem word) en suikerpunte. 'Suikerpunte voeg 'n bietjie meer tekstuur by die koek as korrelsuiker,' sê Bryant, 'hoewel dit heeltemal moontlik is om korrelsuiker bo-oor te strooi in plaas daarvan dat u geen suikerpunte het nie.'

Meng die bestanddele in die regte volgorde

Sodra u alles het wat u benodig, en u gereed is om te begin bak, verhit u oond dan tot 350 F. U wil ook 'n bakplaat van 8x10 duim met bakpapier voer sodat dit gereed is vir die beslag sodra u is klaar gemeng.

Die eerste mengstap is om die botter en suiker twee tot vier minute te klits. U wil die twee kombineer totdat dit 'n bleek en romerige mengsel is. As u die botter met suiker verroom voordat u na die volgende bestanddeel gaan, maak dit lig en donsig. Sodra dit gekombineer is, voeg die drie heel eiers by, vanielje-ekstrak , en 1 ½ eetlepel gewone jogurt. Terwyl u alles meng, moet u die menger stop en die kante afskraap om te verseker dat alles dieselfde aandag kry voordat u met die meel na die volgende stap gaan.

'Dit is baie belangrik om te hou by die volgorde waarin die bestanddele bygevoeg word,' sê Bryant. 'Dit is goed om eers die suiker en botter goed saam te room en die meel nie te veel te meng nie. U wil nie die gluten oorwerk nie, anders sal dit die koek digter maak. '

Voeg die self-rysende meel en bakpoeier by

Die twee hoof droë bestanddele word apart gemeng om te begin. Voeg ¾ koppie meel en ½ teelepel bakpoeier in 'n mengbak. Meng dit deur kort saam te roer totdat die meel en bakpoeier opgeneem is.

is anthony bourdain single

Die keuse van meel hier is belangrik. Hierdie resep met swartbessie-koek maak gebruik van selfrysende meel eerder as meel vir alledaagse meel. Bruismeel is eenvoudig 'n meelblom met 'n bietjie bakpoeier en 'n bietjie sout wat reeds ingemeng is. In hierdie geval sal u net 'n bietjie meer bakpoeier moet byvoeg sodat alles perfek kan uitkom. 'Selfrysende meel is baie handig, want daar is reeds bakpoeier in gemeng, so dit maak die hele proses net 'n bietjie vinniger,' sê Bryant.

Meel die swartbessies voordat jy dit by die koekbeslag voeg

Hierdie stap kan vinnig wees, maar dit is van kardinale belang as u wil hê dat u braaikoek net reg uitkom. Bedek die swartbessies met ongeveer 1 eetlepel van die self-rysende meel. Meng die swartbessies en die meel goed sodat dit egalig bedek is. U wil glad nie hê dat die meel klonterig is nie, maar u wil seker maak dat die bessies goed afgestof is. Dit droog die buitekant van die bessies af en voorkom dat dit sap in die res van die beslag bloei en die hele ding pers word as die bessies uiteindelik bygevoeg word.

Smeer die beslag en swartbessies en bak dit dan

Met die swartbessies bedek, is dit tyd om u beslag te gryp en die bakplaat van 8 x 10 duim met perkamentpapier. Smeer 'n dun lagie van die beslag op die bodem van die skinkbord - sorg dat u nie die hele hoeveelheid beslag per ongeluk ingooi nie. Voeg ongeveer die helfte van die swartbessies bo-aan die dun laag, en sorg dat u die bessies eweredig versprei dat u met 'n bietjie gelyke hoeveelheid oor die koek sal eindig as alles gesê en gedoen word. Herhaal dit deur die res van die beslag oor die eerste laag te gooi en die swartbessies wat daarop gespasieer is, by te voeg.

Gryp laastens u suikernibs (of korrelsuiker as u die suikerpunte nie kon vind nie) en strooi dit bo-oor die hele ongekookte koek. U oond moet nou voorverhit wees. Druk die koek 30 tot 35 minute in die oond. U sal weet dat dit klaar is om te kook as dit terugbons as u daaraan raak, eerder as om ingedruk te bly.

Laat die koek afkoel en geniet dan

Hoe aanloklik dit ook al ruik, jou outydse braambak is nog nie heeltemal klaar nie. Haal die koek uit die oond as dit lente het. (U kan ook met behulp van die tandestokkietoets kyk of dit gereed is deur 'n tandestokkie in te steek en te sien of enige beslag daaraan kleef as u dit uittrek.) Stel die koek dan uit vir 15 minute om af te koel voordat u dit in vierkante sny.

Griekse jogurt parfait chick fil a

Dit is gereed om te bedien terwyl dit nog warm is. Bryant stel voor om nog vars swartbessies te gryp om saam met die koek, of room of vanielje te gaan roomys .

As u oorblyfsels het, is die koek maklik genoeg om dit later op te berg en te geniet. 'Dit is die beste om die koek in 'n blik te bêre en dit binne 'n paar dae te gebruik vanweë die vars vrugte wat daarin gebak word,' sê Bryant. 'Glo my, dit sal egter nie lank duur nie. My gesin het dit klaargemaak die dag toe dit gemaak is! As u dit wil verhit, steek dit net 15 tot 20 sekondes in die mikrogolfoond totdat dit lekker warm is. '

• 1 stokkie ongesoute botter
• ¾ koppie strooisuiker
• 3 eiers
• 1 teelepel vanielje-ekstrak
• 1 ½ eetlepel gewone jogurt
• ¾ koppie + 1 eetlepel selfrys meel
• ½ teelepel bakpoeier
• ⅔ koppie swartbessies
• 2 eetlepels suikerpunte

1. Voorverhit die oond tot 350 F, en voer 'n bakplaat van 8 x 10 duim met bakpapier uit.
2. Klits die botter en suiker saam totdat die mengsel bleek en romerig is.
3. Voeg die drie eiers, die vanielje-uittreksel en die jogurt by die mengbak, en meng dit mooi, en stop om die sykante van die bak gedeeltelik af te krap om seker te maak dat alles gemeng is.
4. Meng die ½ teelepel bakpoeier in die ¾ koppie selfrysende meel. Voeg dit dan by die mengbak en meng dit tot goed gekombineer.
5. Voeg die laaste eetlepel meel by die swartbessies en bedek dit goed. Dit sal voorkom dat die swartbessies in die beslag blaas.
6. Smeer 'n dun lagie beslag op die bodem van die koekpan en stip dan die helfte van die swartbessies bo-op. Eindig deur die res van die beslag hieroor te versprei, en sit die res van die swartbessies op die boonste laag.
7. Strooi die suikerpunte bo-oor die koek en bak dit dan 30 tot 35 minute in die oond, of totdat die spons weer aanvoel.
8. Laat die koek 15 minute afkoel voordat dit gesny word en bedien word saam met vars swartbessies, room of vanieljeroomys.

Kaloria Sakrekenaar

Vloer:

Ouderdom:

Groei (In Cm):

Gewig (In Kg):

Die Vlak Van Fisieke Aktiwiteit: Minimum Laag Gemiddeld Hoog Baie Hoog

Bereken

Stuur My Per E -Pos Wys Op Die Webwerf