Vleisbrood is 'n klassieke gereg wat trooskos saamvoeg met iets heeltemal nostalgies. Dit wil voorkom asof elke mamma of pappa hul eie resep het wat hulle gebruik, en almal wat dit aandurf dat die ouerbrood se vleisbrood beter is as iemand anders se beste pasop. Volgens Geniet jou ete , die eerste gedrukte resep vir vleisbrood verskyn reeds in die 1870's, en het sedertdien die toets van die tyd verduur as 'n gereg waarna Amerikaners steeds terugkom.
Hierdie tydlose aandete is selfs in films soos ' Wedding Crashers '(hoe kan iemand daardie toneel vergeet?) en het as voorgereg op baie restaurant-spyskaarte verskyn. Die klassieke samestelling van 'n moderne Amerikaanse vleisbrood is gemaalde vleis, ui, eiers, broodkrummels, melk en tamatiesous . Maar as u 'n vleisbrood op die laaste oomblik maak en besef dat u geen suiwelmelk byderhand het nie, is daar 'n paar vervangings sonder om die tekstuur en smaak van u smaakvolle brood in te boet.
Voorraad werk as melkvervanger in vleisbrood
Melk word meestal saam met eiers en broodkrummels gebruik as 'n bindmiddel om die vleisbrood klam en samehangend te hou. Die melk suig in die broodkrummels en help die bestanddele aanmekaar vassit. Daar is niks erger as om 'n heerlike ete vir 'n gerieflike kos te gee nie, net om 'n droë en krummelrige vleisbrood te hê wat u ouers beslis nie sal goedkeur nie.
Gelukkig is daar 'n paar dinge wat u vir melk kan verruil as u nie het nie, of as u nie suiwel by u resep wil voeg nie. Volgens The Stay At Home Chef , kan u 'n lae natrium-vleisaftreksel, hoenderaftreksel of selfs nie-suiwelmelk gebruik in 'n 1: 1-vervangingsverhouding in u vleisbroodresep. Sorg dat u nie aan ander bindende bestanddele spaar nie, want u moet beslis iets byvoeg om u vleisbrood in een stuk te hou en te verhoed dat dit uitmekaar val.
