'Stresbak,' sê Die voog , is 'n algemene manier vir baie mense om te ontspan. Die rustigheid van die deeg knie laat die gees toe om te kalmeer, en fokus slegs op die handelinge van die hande en kyk uit na ons bekommernisse van die verlede en toekoms. Vir diegene wat die bakbesie 'n vreugde vind, 'n belangrike stap om skep brood soos 'n kenner volg die beproefde metodes om brooddeeg te proef.
Eenvoudige bewys van brood is om die deeg genoeg tyd te gee om te rys Die spar eet verduidelik word veroorsaak deur gis binne die broodmengsel wat gis. Alhoewel brood gewoonlik by kamertemperatuur beskerm word deur dit in 'n houer te plaas en dit met 'n klam handdoek te bedek (via Taste of Home ), is daar verskeie ander maniere om 'n volkome opgeblase brood te bewerkstellig.
Soms is kamertemperatuur onvoldoende om brooddeeg voldoende te kan bewys, wat lei tot die invloei van hitte. Om dit te doen, kan u brooddeeg in die middel van plaas jou oond met 'n skottel vol kookwater aan die onderkant.
Die opkoms van brood en slow cookers
Natuurlik kan nie eers die brood ontsnap nie stadige oond hype, soos Taste of Home sê die gewilde masjiene kan ook in die proefproses gebruik word. Op 'n soortgelyke manier as om in 'n oond te proef, vul u brood in 'n stadige oond eenvoudig halfvol met water en verhit dit op lae temperatuur. Draai die deksel van die stadige oond om, bedek dit met 'n lap en balanseer die houer brooddeeg bo-op.
Die laaste broodproefmaatreël wat u moet oorweeg, is om die hulp van 'n proefdoos in te roep. Soos gedeel deur Meestersklas , die struktuur is spesifiek ontwerp om die brooddeeg te bedek, sodat dit meer warmte en humiditeit kan opvang as ander konvensionele opsies. Taste of Home is van mening dat hierdie metode die deeg ook vinniger kan bewys, wat dit 'n ideale kombuis-toevoeging vir veral entoesiastiese bakkers maak.
Noudat u die verskil ken tussen die algemeenste metodes om brooddeeg te proef, kan u elke keer die regte een vir u kies.
