Tydens die 2014 Superbowl het McDonald's Canada daarvoor betaal n advertensie die proses agter die maak van hul hoendernuggets te verduidelik. Volgens die beskrywing was dit 'n antwoord op 'n gewilde vraag, wat Armand R. van Edmonton geïllustreer het: 'Wat is wettig in McNuggets is daar pienk goop?' As ons die sintaksis ter syde stel, is die belangrike punt dat McDonald's jare ná die aanvanklike kontroversie met pienk slym steeds gesukkel het met die mitiese meme wat pienk slym is.
chick fil mac en kaas
Die idee dat McDonald's hul nuggets uit pienk slym bederf, lyk blykbaar uit twee van Jamie Oliver se gesondheidskruistogte. In een, hy douses beesvleis in ammoniak om te dramatiseer hoe die vleisbedryf Amerikaanse beesvleis behandel. In die ander een berei hy hoenderkoekies vir kinders voor meng 'n hoender in 'n pasta . Die enigste verband tussen die twee onderwerpe is egter 'n groot deel foto van wat lyk soos 'n lang soort aarbeisagte bedien. Sommige bronne beweer dat die foto 'n bewys is van pienk slym. Ander is dat nuggets gemaak word van meganiese geskeide hoender.
Die mite van pienk slym is waarskynlik geleë in hoender nuggets is te wyte aan die feit dat die prentjie soos pienk slym lyk. Pienk slym is egter soos Omgekeerde verduidelik, maer fyn afwerking van beesvleis wat gebruik word om maalvleisprodukte te filter. In werklikheid het McDonald's pienk slym gebruik, maar in hul hamburgers, nie hul nuggets nie. Soos Tyd In 2012 berig die Oliver-uitroep teen pienk slym hulle egter om dit van hul burgers te verwyder.
Wat is meganiese geskeide hoender?
Daar is dus geen pienk slym in hoenderklompies nie. Losweg is daar egter pienk slym in hoenderklompies in die sin dat dit meganiese geskeide hoender gebruik. Jare van mense wat die terme deurmekaar gebruik, het die saak aansienlik verward gemaak.
Volgens Snopes , vleis wat meganies geskei is, is die proses om vleisweefsels uit die bene van diere te verwyder. Die vleis wat op hierdie manier versamel word, word gebruik vir voedsel waar die presentasie minder belangrik is, soos hoenderkoekies of worsbroodjies. Daar moet egter op gelet word dat meganiese geskeide beesvleis sedert 2004 onwettig in die VSA was weens kommer oor malbeessiekte. Die Amerikaanse departement van landbou verklaar tans dat die eet van meganiese geskeide pluimvee veilig is om te eet, maar dat dit toepaslik geëtiketteer moet word.
Soos pienk slym, McDonald's het wel meganiese geskeide hoender gebruik, maar in 2003 gestop ten gunste van witvleis hoender. As dit by hoenderkoekies in die algemeen kom, is die Nasionale Hoenderraad verklaar dat meganiese geskeide hoender nie gewoonlik vir hoenderklompies gebruik word nie, terwyl pienk slym nooit is nie. Hulle verduidelik dat hoendernuggets in wese hoendervleisbolletjies is, gemaalde vlekke hoendervleis wat in skywe gevorm word.
Hier lê hulle ook die laaste mite oor pienk slym om te rus: hoenderklompies word saam met vleislym gehou. Vleislym, HuffPost verslae, is transglutaminase, 'n ensiem wat verskillende vleisstukkies aanmekaar bind. By hoenderklompies kleef die vleis egter natuurlik saam met die hulp van die brood. Basies, hoender nuggets is nog steeds ietwat grof, maar nie daardie monsteragtig.
