Gaarmaaktyd: 25 minute Totale tyd: 25 minute Porsies: 4 Opbrengs: 4 porsies Voedingsprofiel: Gesonde veroudering Gesonde Immuniteit Gesonde Swangerskap Hoë vesel Laag toegevoegde suikers VegetariesSpring na Voedingsfeite Bestanddele
Kekerertjieburgers
-
1 19-ons blikkie kekerertjies, afgespoel
-
4 skuitjies, gesny en in skywe gesny
-
1 eier
-
2 eetlepels alledaagse meel
-
1 eetlepel gekapte vars origanum
-
½ teelepel gemaalde komyn
watter smaak is grenadien
-
¼ teelepel sout
-
2 eetlepels Ekstra fynfilteerde olyfolie
-
2 6-1/2-duim volgraan pitas, gehalveer en verhit, indien verkies
Tahini sous
-
½ koppie laevet gewone jogurt
-
2 eetlepels tahini, (sien bestanddele nota)
-
1 eetlepel suurlemoensap
-
⅓ koppie gekapte platblaar pietersielie
oorspronklike m & m kleur
-
¼ teelepel sout
Aanwysings
-
Plaas kekerertjies, stingeluie, eier, meel, origanum, komyn en sout in 'n voedselverwerker. Pols, stop een of twee keer om die kante af te krap, totdat 'n growwe mengsel vorm wat bymekaar hou wanneer dit gedruk word. (Die mengsel sal klam wees.) Vorm in 4 patties.
-
Verhit olie in 'n groot kleefvrye pan oor medium-hoë hitte. Voeg patties by en kook tot goudbruin en begin bros, 4 tot 5 minute. Draai versigtig om en kook tot goudbruin, nog 2 tot 4 minute.
-
Om sous voor te berei en voor te sit: Meng intussen jogurt, tahini, suurlemoensap, pietersielie en sout in 'n medium bak. Warm pitas, indien verlang. Verdeel die patties tussen die pita-helftes en sit voor saam met die sous.
Wenke
Maak vooruit Wenk: Bedek en verkoel die ongekookte burgermengsel en tahinisous vir tot 2 dae.
Bestanddeelnota: Tahini is 'n dik pasta gemaak van gemaalde sesamsaad. Soek dit in die Midde-Oosterse afdeling of naby ander neutbotter in groot supermarkte.
