Wat ikoniese duo's betref, is 'n gin en tonic redelik hoog op die lys. Die klassieke kombinasie is beskikbaar by byna elke kroeg en restaurant wat drank bedien. Wat bestaan presies uit die klassieke skemerkelkie? Selfs met 'n eenvoudige mengsel van net jenewer, tonikum en limoen, bevat die drank 'n bietjie smaak.
Tonic water staan uit by ander vonkelende mengers met sy bitter smaak. Maar wat is die verhaal agter die drank se bitterheid? Tonic se geskiedenis begin eintlik nie agter 'n maat nie, merk op Mental Floss . In plaas daarvan begin die wortels van die gewilde drank met 'n boom. Ja, 'n werklike boom, die cinchona-boom om presies te wees (via Mental Floss). Die bas van die boom is verantwoordelik vir die bitterheid van die drank, danksy een van die belangrikste bestanddele van die drank - kinien. En met die ontstaan daarvan was dit nie die hoofdoel van tonikum om dit met 'n gees te meng en 'n buzz te kry nie. In plaas van in die 1800's is dit oorspronklik vir medisinale doeleindes gebruik.
Tonic water se geskiedenis
Bloomberg / Getty Images Volgens Mental Floss , eers in 1767 het wetenskaplikes vasgestel hoe om drankies te koolzuur. En namate koolzuurhoudende drank gewilder en toegankliker geword het, het Brittanje mense regoor die wêreld gestuur om dit te koloniseer, sê Mental Floss. Met die reis het gekom malaria , wat 'n groot probleem geword het - baie Britse burgers doodgemaak en algemeen in pas gekoloniseerde streke gebly. Voer tonikumwater in.
Toniese water het sy naam gekry en begin as gevolg van die destydse malaria-uitbraak. Die idee, sê Mental Floss, is oorspronklik van inheemse Peruaanse mense wat 'cinchona-boombas gebruik het om koors te behandel'. Die bas is teruggebring na Europa en het as malariabehandeling begin gebruik. Dit was die bas se kinien, 'n bestanddeel wat vandag nog in tonika water is, wat die siekte aangehelp het, sê Mental Floss. Maar die bas op sy eie was bitter en het nie maklik afgegaan nie. Om die smaak te tem, is dit in koolzuurhoudende water toegedien en met versoeter gemeng - en het dit 'n tonikum geword. Volgens Mental Floss was 1858 die eerste jaar dat die drank kommersieel bemark word. Mixologie verduidelik dat dit Erasmus Bond van Londen is wat die eerste patent vir tonikwater toegeken het.
Tonic se bestanddele en hoe dit smaak
In wese is klassieke tonikawater koolzuurhoudende water gemeng met kinien. As gevolg van die kinieninhoud, het tonikumwater 'n bitter bitterheid. Die spar eet beskryf die smaakprofiel van die drankie met 'n teenwoordigheid van 'sitrus-, kruie- en kruidnote.' Tonic water het suiker bygevoeg, sodat die soetheid en die drank se sprankelende aard die bitterheid daarvan meer smaaklik maak.
Selfs met sy suikerinhoud, vergelyk tonikum nie heeltemal met 'n koeldrank nie. Die drank is baie droër en het nie die stroopagtige smaak waarvoor koeldrank bekend staan nie - ondanks die feit dat dit koolzuurhoudende water is, gemeng met stroop, net soos soda. The Spruce Eats sê dat wat bestanddele in tonikastroop betref, benewens kinien (wat natuurlik kan wees of kunsmatig gemaak kan word) en versoeter, dit nie ongewoon is om plante en bymiddels soos 'sitrusskil of olie' te vind nie ... wonderpeper, kaneel, vlierblom, gentiaan, gemmer, laventel en sitroengras. ' Dit dra alles by tot die drank se smaak.
Hoe om dit te drink
Om tonikawater alleen te drink, is nie ongehoord nie, maar dit is baie gewilder om drank met drank te geniet. Gin, sê Mental Floss , het gewild geraak teen dieselfde tyd dat tonic kommersieel is, en die duo is sedertdien 'n ikoniese paar.
Terwyl 'n gin en tonikum met 'n limoen 'n klassieke skemerkelkie is, is daar ander sterk drank wat pas by die gelyktydige soet en bitter aard van tonikawater. Vodka is nog 'n gewilde paring. Ierse whisky, rum en tequila kan ook saam met die borrelende drankie bedien word. Dit maak nie saak watter inmenging u kies nie, drankies met tonika-water hou dit meestal eenvoudig en bevat min bestanddele, dikwels net spiritus, tonikum, kalk en ys. As 'n nie-alkoholiese tonikasnipper, Eeter merk op dat espresso tonikum - eenvoudig gemaak met espresso, tonika water en ys - 'n gewilde mengsel was die afgelope paar jaar.
Is kinien veilig?
Terwyl die kinieninhoud van tonikum oorspronklik bedoel was om drinkers gesond te hou, kan kinien probleme veroorsaak as dit in groot hoeveelhede verbruik word. Mediese nuus vandag merk op dat die afgeleide van die cinchona-boombas slegs in klein dosisse gebruik moet word. Trouens, sê Medical News Today, is slegs 'n baie spesifieke hoeveelheid, 83 dele per miljoen, deur die Amerikaanse voedsel- en dwelmadministrasie (FDA) in koolzuurhoudende drankies goedgekeur. Teen hierdie klein hoeveelheid is dit onwaarskynlik dat die drank negatief reageer.
Sommige sê selfs dat tonikumwater positiewe gevolge kan hê, soos om krampe in die been te help verminder. Maar Medical News Today merk op dat mense wat medisyne neem wat ook kinien of mense met sekere gesondheidstoestande bevat, versigtig moet wees met die inname van kinien. Mixologie Daarbenewens is 'n kininhoeveelheid vir die hoeveelheid drank wat nie uniek is aan die Verenigde State nie, dit amper nie nodig nie, aangesien meer as die voorgestelde hoeveelheid kinien 'n ondrinkbare bitter drankie lewer.
Toniese water teenoor ander sprankelende mengers
Tonic water deel dikwels die rakke van kruideniersware of drankwinkels met ander gewilde koolzuurhoudende mengers, soos koeldrank en seltzer of sodawater . Wat is die verskil tussen al hierdie vonkels?
Alhoewel die basis van hierdie koolzuurhoudende water alle water is wat met koolstofdioksied ingespuit is, merk op Gesondheidslyn , hulle is almal effens anders. Tonic is waarskynlik die mees unieke smaak, want dit is die enigste met suiker en kinien, wat beteken dat dit ook die enigste is wat kalorieë bevat. Ter vergelyking is klubsoda koolzuurhoudende water met minerale soos natriumbikarbonaat of natriumchloried, sê Healthline en gee die drank 'n effens sout, dinamiese smaak. Seltzer- of sodawater is die eenvoudigste van die drie en bevat geen geure, bestanddele of minerale nie - dit is eenvoudige water wat met Co2 ingespuit word. Ter vergelyking dien tonikum as 'n menger tussen die smaaklose aard van ander sprankelende water en die baie soet, stroopgeur van koeldrank.
'N Ander verskil moet opgemerk word: kinien is 'n alkaloïed wat tonikumwater laat gloei onder UV-ligte (via Mixologie ).
Maak dus u gunsteling gees oop, plons 'n bietjie tonikum in, druk 'n lemmetjie in en geniet 'n ikoniese tonic-cocktail vir u!
