Gaarmaaktyd: 45 minute Totale tyd: 45 minute Porsies: 4 Opbrengs: 4 porsies, ongeveer 1 1/2 koppies elk Voedingsprofiel: Gesonde veroudering Gesonde Immuniteit Hoë vesel Hoë-proteïen Laag toegevoegde suikers Lae-kalorieSpring na Voedingsfeite Bestanddele
-
8 onse volkoring linguine of fettuccine
-
4 medium are mielies, geskil
-
2 repe spek, gekap
-
1 pond droë see-jakobsschelp (sien Wenk), droog geklop
beste ding om by rooi kreef te eet
-
½ teelepel sout, verdeel
-
½ teelepel varsgemaalde peper, verdeel
-
1 koppie gekapte rooi soetrissie
-
5 naeltjies knoffel, fyngekap
kalorieë in Starbucks klappermelk
-
½ koppie droë witwyn
-
½ koppie verlaagde-vet suurroom
-
1 eetlepel alledaagse meel
-
½ koppie gekapte vars basiliekruid, plus meer vir garnering
-
4 suurlemoenwiggies
Aanwysings
-
Kook pasta in 'n groot pot kookwater tot net sag, 8 tot 10 minute of volgens pakketaanwysings. Behou 1/2 koppie van die kookvloeistof; dreineer die pasta.
'n skeut tequila per dag
-
Sit intussen 'n aartjie op sy steelkant in 'n vlak bak en sny die pitte af met 'n skerp, dunlem mes. Druk dan die dowwe kant van die mes in die lengte van die aar af om enige oorblywende pitte en mielie-'melk' in die bak te trek. Herhaal met die oorblywende 3 mielie-are, vang die pitte en 'melk' in die bak.
-
Kook spek in 'n groot kleefvrye pan oor medium hitte, roer af en toe, tot bros, 3 tot 4 minute. Verwyder na 'n klein bakkie met 'n gaatjieslepel; los die spekvet in die pan.
-
Sprinkel kammossels met 1/4 teelepel elke sout en peper. Voeg die kammossels by die pan en kook oor matige hitte tot goudbruin, sowat 2 minute per kant. Oordra na 'n bord; tent met foelie om warm te hou.
waarvan word mcdonald se kos gemaak
-
Voeg die mieliepitte en mielie-'melk', soetrissie en knoffel by die pan en kook, terwyl jy roer, totdat die knoffel geurig is, sowat 2 minute. Voeg die gereserveerde kookvloeistof en wyn by en kook verder, roer af en toe totdat die mielies sag is, nog sowat 3 minute. Roer suurroom en die oorblywende 1/4 teelepel elke sout en peper by. Sprinkel meel oor die mengsel. Kook, roer, totdat die sous borrel en verdik, sowat 1 minuut.
-
Verminder hitte tot laag en sit die pasta, spek en enige kammosselvloeistof wat op die bord opgehoop het terug in die pan; gooi om met die sous te bedek. Roer basiliekruid by. Verdeel die pasta tussen 4 bakkies en bo-op met die sint-jakobsschelp. Garneer met meer basiliekruid, indien verkies. Sit voor met suurlemoenwiggies.
Wenke
Maak seker jy koop droë see-jakobsschelp. Nat sint-jakobsschelp, wat met natriumtripolifosfaat (STP) behandel is, is nie net pap en minder geurig nie, maar sal nie behoorlik verbruin nie. Sommige sint-jakobsschelps het 'n klein wit spiertjie aan die kant; verwyder dit voor kook.
