Slow-Cooker Hoender Cacciatore met Polenta

Voorbereidingstyd: 25 minute Bykomende tyd: 8 uur Totale tyd: 8 uur 25 minute Porsies: 8 Opbrengs: 8 porsies Voedingsprofiel: Eiervry Gesonde veroudering Gesonde Immuniteit Lae toegevoegde suikers Lae-kalorie neutvrye sojavryeSpring na Voedingsfeite

Bestanddele

2 teelepels Ekstra fynfilteerde olyfolie
2 koppies gekapte rooi soetrissies
waarvan word malvalekkers gemaak
2 koppies gekapte geel ui
8 onse cremini-sampioene, gehalveer
½ teelepel kosher sout, verdeel
3 eetlepels alledaagse meel
1 eetlepel tamatiepasta
3 eetlepels gemaalde knoffel
¼ koppie gekapte vars origanum
½ teelepel fyngemaakte rooipeper
½ koppie rooiwyn
4 pond been-in, vellose hoenderdye, afgewerk
1 (28 ons) blikkie vuurgeroosterde blokkies tamaties
1 koppie ongesoute hoenderbouillon
¼ koppie gedreineerde kappertjies
¼ koppie ontpitte Kalamata-olywe
3 koppies water
1 ⅓ koppies ongekookte kitspolenta
¼ koppie gerasperde Parmesaankaas
¼ koppie geskeurde vars basiliekruid

Aanwysings

Verhit olie in 'n groot pan oor medium-hoë hitte. Voeg soetrissies, ui, sampioene en 1/4 teelepel sout by; kook, roer gereeld, totdat dit begin verbruin, sowat 8 minute. Voeg meel, tamatiepasta, knoffel, origanum en fyngemaakte rooipeper by; kook, terwyl jy aanhoudend roer, tot geurig, sowat 1 minuut. Roer wyn by; kook, roer en skraap enige bruin stukkies op vir 30 sekondes.
buffel wilde vleuels en volkslied
Plaas die mengsel oor na 'n 6-kwart stadige kookplaat. Roer hoender, tamaties, sous en kappertjies by. Bedek en kook op Lae vir 8 uur.
Plaas die hoender oor na 'n skoon snyplank; laat afkoel vir 5 minute. Verwyder bene en plaas die vleis terug in die stadige kookplaat. Roer olywe en die oorblywende 1/4 teelepel sout by. Bedek om warm te bly.
Bring intussen water tot kookpunt in 'n medium kastrol oor medium-hoë hitte. Klits polenta by; kook, roer gereeld, tot verdik, sowat 3 minute. Verwyder van hitte en roer Parmesaan by. Bedien die hoender en sous oor die polenta, bedek met basiliekruid.