Oggendrituele is iets moois. Van die proses om u eerste beker van koffie hoe jy van jou eiers hou, hoe dit jou oggend ontvou, is 'n heilige ding - veral as jy nie juis 'n oggendpersoon is nie. As u weet hoe u van u hou ontbyt , maar die maaltyd kom nie altyd op u bord soos u verwag nie, dit kan afhang van die manier waarop u u eiers bestel. Dit is verbasend maklik om verward te raak deur die verskil tussen eiers wat maklik en sonnig gekook word. Alhoewel dit soortgelyk is, is hierdie twee soorte gebakte eiers beslis nie gelyk nie.
Afgesien daarvan dat die kooktegnieke ietwat anders is, het die variasie in hierdie twee soorte gebakte eiers alles met die geel te doen. Volgens Die Kitchn , een styl eier is beter as om roosterbrood te dompel, terwyl die ander een beter in 'n toebroodjie opstaan. Eiergeel van die twee met sonnige eiers het 'n effens meer gekookte eiergeel. Dit is nie te sê oor maklike eiers wat nie sal hardloop nie, net nie soveel as wat die sonskyn na bo sal doen nie.
Dit is die verskil tussen die gaarmaakmetodes vir sonnige kant na bo en oor maklike eiers
Om die verskillende vlakke van loperige geel te kry, moet sjefs effens verskillende gaarmaakmetodes gebruik. Kom ons kyk eers na sonnige eiers. Dit is eiers wat gebraai word, maar nooit omgeslaan word nie, wat die eierwitte laat kook terwyl die eiergeel baie loperig is. Dikwels word eiers met 'n sonnige kant gekook totdat die eierwitte bo-op en rondom die eiergeel net gestol is. Volgens Die Kitchn , kan die eiers bedek word tydens die kook om seker te maak dat die witgaar gaar is, terwyl die eiergele loperig is.
Die tweede kooktegniek is vir maklike eiers. Om eiers in hierdie styl te maak, word gedoen deur die eiers om te slaan, maar volgens die eiergeel loperig en ongeskonde te hou Eiers . Die Kitchn sê dat in wese oor maklike eiers toegelaat word om aan die een kant te kook totdat die eierwitte gestol is, en dan omgedraai word om die ander kant vinnig te kook. Hulle word gewoonlik glad nie lank aan die tweede kant gekook nie, dus bly die geel loperig. Vir minder loperige eiers, kan u dit op medium of te hard vra, afhangend van hoe goed gedoen u wil hê.
As u op soek is na baie loperige eiers, gaan dan met die sonnige kant na bo. Andersins, bestel u eiers maklik en beweeg op tot medium of hard vir geel wat nog verder gekook word.
