Koshari (Egiptiese lensies, rys en pasta)

Bestanddele

Die skuur

• 1 eetlepel sonneblomolie

• 1 ⅓ koppies langkorrelige bruinrys, soos bruin basmati

• 2 teelepels gemaalde komyn

• ¾ teelepel sout

• ½ teelepel gemaalde peper

• 2 ⅔ koppies water

• 4 onse volgraan spaghetti

• 1 (15 ons) blikkie bruin lensies sonder sout bygevoeg, afgespoel

• 1 (15 ons) blikkie kekerertjies sonder sout, afgespoel

Shatta

• 2 koppies tamaties in blokkies gesny

• ½ koppie gekapte ui

• 2 naeltjies knoffel, in skywe gesny

• 1 eetlepel tamatiepasta

• 1 eetlepel gedistilleerde wit asyn

  sam se klub vs costco

• 6 eetlepels gemaalde komyn

• ¾ teelepel sout

• ½ teelepel gemaalde peper

• 1 ⅓ koppies water

• 1 eetlepel rooiwynasyn

• 1 teelepel Rooipeper

Gebraaide uie

• 1½ koppies sonneblomolie

• 1 koppie gesnyde wit ui

• 2 eetlepels mieliestysel

• N knippie sout

Minuut

• ¾ koppie water

• 3 eetlepels gedistilleerde wit asyn

• 1 teelepel gemaalde knoffel

• ½ teelepel gemaalde komyn

• ½ teelepel sout

Aanwysings

1. Om koshari voor te berei: Verhit 1 eetlepel olie in 'n groot kastrol oor medium hitte. Voeg rys by en kook, terwyl jy roer, vir 1 minuut. Voeg 2 teelepels komyn, 3/4 teelepel sout en peper by. Kook, roer, vir 1 minuut. Voeg 2 2/3 koppies water by en bring tot prut oor hoë hitte. Verlaag hitte om prut te behou, bedek en kook tot die rys sag is, sowat 35 minute. Verwyder van hitte en laat staan, bedek, vir 5 minute.

2. Berei intussen shatta voor: Meng tamaties, gekapte ui, gesnyde knoffel, tamatiepasta, 1 eetlepel wit asyn, 6 eetlepels komyn, 3/4 teelepel sout, peper en 1 1/3 koppies water in 'n medium kastrol. Bring tot kookpunt oor hoë hitte, verminder dan hitte om 'n lewendige prut te handhaaf. Kook, roer af en toe, totdat die sous verdik is, sowat 20 minute. Verwyder van hitte en roer rooiwynasyn en rooiwyn by.

3. Bring 'n klein kastrol met water tot kookpunt. Breek spaghetti in stukke van 1 tot 2 duim en kook tot net sag, 8 tot 10 minute. Dreineer.

4. Om gebraaide uie voor te berei: Verhit olie in 'n groot pan tot 350 grade F. Gooi gesnyde ui met mieliestysel in 'n medium bak. Voeg die helfte van die ui by die olie en kook tot goudbruin, sowat 6 minute. Plaas met 'n gaatjieslepel oor na 'n bord wat met papierhanddoeke uitgevoer is. Herhaal met die oorblywende ui. Sprinkel 'n knippie sout oor.

5. Om dakka voor te berei: Meng water, witasyn, gemaalde knoffel, komyn en sout in 'n blender; puree vir 1 minuut. Dra oor na 'n bak.

6. Plaas die shatta (tamatiemengsel) na die blender en puree tot glad.

7. Roer die spaghetti en lensies liggies by die rys. Sit die koshari voor met kekerertjies, die shatta, gebraaide uie en dakka.

Kaloria Sakrekenaar

Vloer:

Ouderdom:

Groei (In Cm):

Gewig (In Kg):

Die Vlak Van Fisieke Aktiwiteit: Minimum Laag Gemiddeld Hoog Baie Hoog

Bereken

Stuur My Per E -Pos Wys Op Die Webwerf