Foto: Getty Images
Komkommers kan op hul hoogtepunt heerlik en krakerig wees. Maar as jy al ooit 'n koekie uit jou yskas gehaal het ter voorbereiding van 'n pittige en verfrissende asynslaai wat net 'n slymerige tekstuur kry, kan dit jou afskakel van die gesonde groente geheel en al. So, wat veroorsaak die afstotende slym? En kan jy dit voorkom met behoorlike berging? Kry meer vooruit.
34 Resepte om al jou vars komkommers op te gebruikHoekom is my komkommers slymerig?
Die ligwit of duidelike laag slym wat jy op jou komkommers kan kry, is 'n teken dat die verrottingsproses begin het, en dit is net 'n kwessie van tyd voordat hulle heeltemal bederf.
Is dit veilig om slymerige komkommers te spoel en te eet?
Om jou slymerige komkommers goed uit te spoel, sal hulle ongelukkig nie red en veilig maak om te eet nie. Hulle het begin vrot en dit is die beste om eenvoudig jou slymerige komkommers uit te gooi, of nog beter by te voeg jou komposbak . Om slym in die toekoms te vermy, bêre jou komkommers behoorlik (meer hieroor hieronder) en geniet dit, verkieslik, binne 7 tot 10 dae, sê Ann Ziata, 'n sjef by die Instituut vir Kulinêre Onderwys .
Hoe om die varsste komkommers te kies
'n Sagte en sagte tekstuur is nog 'n algemene komkommer-aandoening. Dit kan ook 'n newe-effek wees van onbehoorlike berging, so maak seker dat die een wat jy koop van die begin af vars en ferm is. Ziata beveel aan om dit te toets 'deur die punte te druk, aangesien dit is waar die komkommer eerste sal begin sag word.' Maak seker jou komkommerpunte is ferm voor jy besluit om dit huis toe te neem!
Hoe om komkommers te stoor
Komkommers moet koel, maar nie te koud nie, in die yskas wees, so jou beste opsie is om dit op 'n effens warmer plek naby die deur te bêre. Soos met ander groente , sal heel komkommers langer hou as gekapte stukke , so tensy jy van plan is om hulle binne die volgende dag of wat te eet, hou hulle heel vir die beste uitkoms.
'Komkommers het 'n hoë waterinhoud, en oortollige vog sal veroorsaak dat hulle vinniger bederf. Was enige vuil of vuilgoed af en droog elkeen goed af. Draai elke komkommer in 'n papierhanddoek toe om oortollige water te absorbeer en bêre uiteindelik in 'n toe maar nie lugdigte plastieksak of houer om nie enige vog vas te vang nie,' sê Ziata.
Bottom Line
Gooi enige slymerige komkommers, want die slym is 'n teken dat hulle begin vrot het. Om jou vars komkommers op te gebruik voordat dit te laat is, maak hulle die ster van 'n eenvoudige Komkommertoebroodjie of koppel dit met ander krakerige groente, soos in hierdie resep vir Gelaaide Komkommer- en Avokadotoebroodjies.
Ons 18 beste komkommerslaaie wat ons van die somer laat droom
