Romerige Artisjok Pasta

Foto: Jen Causey

vyf ouens worsbroodjie-oorsig

Bestanddele

• 1 koppie volkoring orzo

• 1 eetlepel Ekstra fynfilteerde olyfolie

• 1 koppie gekapte prei

• 3 naeltjies knoffel, fyngekap

• 1 12 ons pakkie bevrore artisjok harte, ontdooi, droog uitgedruk en grof gekap of 1 14-ons blikkie artisjok harte, gedreineer en gekap

• 1 koppie heel melk

• 4 onse verlaagde-vet roomkaas, in blokkies gesny

• 1 eetlepel gerasperde suurlemoenskil

• 2 eetlepels suurlemoensap

• 23 koppie gerasperde Parmesaankaas, verdeel

• ½ koppie gekapte vars platblaar pietersielie, verdeel

Aanwysings

1. Bring 'n groot kastrol water tot kookpunt. Kook orzo volgens pakketaanwysings; dreineer, behou 1 koppie van die kookwater.

2. Verhit olie in 'n groot kleefvrye pan oor medium hitte. Voeg prei en knoffel by; kook, roer gereeld, tot effens sag, sowat 5 minute. Voeg artisjokke by; kook, roer gereeld, tot deurwarm, 2 tot 3 minute.

3. Verminder hitte tot medium. Voeg melk, roomkaas, suurlemoenskil, suurlemoensap en 1/2 koppie Parmesaan by; kook, terwyl jy aanhoudend roer, totdat die kase gesmelt is en die sous glad is, sowat 1 minuut. Roer die gaar orzo en 6 eetlepels pietersielie by. Roer die gereserveerde kookwater geleidelik by soos nodig om die verlangde konsekwentheid te verkry. Sit die orzo voor met die oorblywende 2 1/2 eetlepels Parmesaan en 2 eetlepels pietersielie.

Kaloria Sakrekenaar

Vloer:

Ouderdom:

Groei (In Cm):

Gewig (In Kg):

Die Vlak Van Fisieke Aktiwiteit: Minimum Laag Gemiddeld Hoog Baie Hoog

Bereken

Stuur My Per E -Pos Wys Op Die Webwerf