Voorbereidingstyd: 20 minute Bykomende tyd: 10 minute Totale tyd: 30 minute Porsies: 4 Opbrengs: 4 porsies Voedingsprofiel: Diabetes Gepaste Eiervry Gesonde Veroudering Hoë Vesel Hoë Proteïen Lae-kalorie NeutvrySpring na Voedingsfeite Bestanddele
-
2 teelepels olyf olie
-
6 onse gekookte hoenderwors, soos Al Fresco Sweet Italian, in 1/4-duim-skywe gesny
-
½ koppie gekapte ui
-
1 koppie volkoring orzo
-
3 naeltjies knoffel, fyngekap
-
2 ½ koppies lae-natrium hoenderbouillon
-
¼ teelepel fyngemaakte rooipeper, plus meer vir garnering
-
¼ teelepel kosher sout
-
1 pond broccolini, afgewerk, of 4 koppies broccoli blommetjies
-
¼ koppie gerasperde Parmesaankaas, plus meer vir garnering
-
2 teelepels suurlemoenskil
Aanwysings
-
Verhit olie in 'n 12-duim gietyster of ander groot swaarboompan oor medium-hoë hitte. Voeg wors en ui by; kook, roer af en toe, totdat die wors bruin is, 3 tot 4 minute. Voeg orzo en knoffel by; kook, roer, vir nog 1 minuut.
-
Roer aftreksel, fyngemaakte rooipeper en sout by. Bring tot kookpunt. Roer broccolini (of broccoli) by. Verlaag hitte, bedek en prut tot die orzo sag is, 8 tot 10 minute. Maak die deksel oop en kook verder totdat die sous geabsorbeer is.
-
Roer Parmesaan en suurlemoenskil by. Om voor te sit, bedek met addisionele Parmesaan en fyngemaakte rooipeper, indien verkies.
