Geroosterde Botterskorsie Slaai

Foto: Greg DuPree

Bestanddele

• 1 medium botterskorsie (ongeveer 2 1/2 pond), in die lengte gehalveer en ontpit

• 3 eetlepels ekstrasuiwer olyfolie plus 1 teelepel, verdeel

• ½ teelepel sout plus 'n knippie, verdeel

• ¼ teelepel gemaalde peper

• ⅓ koppie pitte

• ¼ teelepel knoffelpoeier

• ¼ teelepel paprika

• 3 eetlepels heuning, verkieslik veldblom

• 2 eetlepels gekapte Calabrië chili pepers

• ½ koppie gedroogde suur kersies

• 2 eetlepels gekapte vars kruie, soos kruisement, basiliekruid, pietersielie en/of grasuie

Aanwysings

1. Voorverhit oond tot 375°F.

2. Rangskik stampmielieshelftes, snykant na bo, op 'n bakplaat. Smeer met 1 eetlepel olie en sprinkel 1/4 teelepel elke sout en peper oor. Rooster tot sag, 45 minute tot 1 uur. Sit eenkant om heeltemal af te koel, sowat 30 minute. Skil die stampmielies en sny in happiegrootte stukke.

3. Gooi intussen pepitas met 1 teelepel olie, knoffelpoeier, paprika en knippie sout. Versprei eweredig op 'n gerande bakplaat. Rooster vir 5 minute. Plaas oor na 'n klein bak om af te koel.

4. Klits heuning, chilipepers en die oorblywende 2 eetlepels olie in 'n groot bak tot goed gemeng. Voeg die stampmielies en die oorblywende 1/4 teelepel sout by en meng om te kombineer. Bedien die stampmielies bo-op met die pepitas, gedroogde kersies en kruie.

Kaloria Sakrekenaar

Vloer:

Ouderdom:

Groei (In Cm):

Gewig (In Kg):

Die Vlak Van Fisieke Aktiwiteit: Minimum Laag Gemiddeld Hoog Baie Hoog

Bereken

Stuur My Per E -Pos Wys Op Die Webwerf