Foto: Caitlin Bensel
Aktiewe tyd: 25 min Totale tyd: 25 min Porsies: 4 Voedingsprofiel: Eiervrye glutenvrye laekoolhidraat neutvrye sojavrye vegetariërSpring na VoedingsfeiteBestanddele
-
2 pond vars aspersies, afgewerk
-
3 eetlepels ekstrasuiwer olyfolie, verdeel
-
2 medium knoffelhuisies, fyn gekap
-
1 teelepel gerasperde suurlemoenskil
-
1 eetlepel suurlemoensap
-
½ teelepel gemaalde peper
-
¼ teelepel sout
-
1½ onse Parmesaankaas, fyn gerasper (sien Wenk)
Aanwysings
-
Voorverhit rooster tot medium. Meng aspersies en 1 eetlepel olie in 'n groot bak; gooi goed om te bedek. Rooster, ontbloot, draai gereeld om totdat die spiese effens verkool en ietwat sag is, maar steeds hul vorm behou, 6 tot 8 minute. Dra oor na 'n skottel.
-
Roer knoffel, suurlemoenskil, suurlemoensap, peper, sout en die oorblywende 2 eetlepels olie saam in 'n klein mikrogolfbak. Mikrogolf op Hoog vir 15 sekondes. Roer die mengsel en gooi oor die aspersies op die bord. Sprinkel Parmesaan oor.
Wenk
Gebruik 'n mikrovlakrasper om Parmesaan fyn te rasper.
