Die stoof is nie net 'n kombuisvoedsel nie, maar dit maak 'n kombuis volledig. Van die oomblik dat ons oud genoeg is om ons eie gegrilde kaas te maak of om vir ons 'n bietjie sop op te warm, word die stoof 'n belangrike deel van baie van ons lewens. En wie kan vergeet dat hy eers gegradueer het in die maak van 'n eie-hot-dog-en-hamburgers-gebied, en hoe opgewonde en grootgeword het dit hulle laat voel?
waar kry omaha steaks hul vleis
Oorweging van al die spesiale verjaardagkoeke , verjaardag-lekkernye en vakansie-etes wat u in u kombuis gemaak het, moet u u stoof mooi ken, nie waar nie? U weet watter brander u gunsteling is (en ons het almal 'n gunsteling), en u hoef nie eens meer na die bedieningselemente te kyk om dit aan te skakel nie. Maar is daar 'n moontlikheid wat u kan wees? ook vertroud met u stoof? Glo dit of nie, u het miskien die gewoonte gehad om u stoof die heeltyd verkeerd te gebruik, en dit kan u kos.
Van die gebruik van die regte potte vir die regte brander tot die gesondheidsrisiko's van die verbranding van 'n stoof op die verkeerde manier, dit is belangrik om te weet waarmee u besig is om u volgende maaltyd te kook. Kom ons praat oor wat u verkeerd met u stoof doen - en hoe u die kook op die stoof makliker en veiliger kan maak.
U verander nie die hitte op u stoof nie
As u die stoof aanskakel om aandete te maak, draai u die knop dan altyd op dieselfde instelwiel? As dit die geval is, kan u 'n kookfout maak wat u tyd en energie in die kombuis kos.
Volgens Gebalanseerde kombuis om te weet watter hitte-instellings om te gebruik en wanneer dit sal help om u skottelgoed nog meer perfek te maak, terwyl u kooktyd baie doeltreffender word. Verskillende kachelknoppies het verskillende etikette, maar daar is gewoonlik vier instellings: laag, medium, medium-hoog en hoog. As u iets laat prut, waarvoor is die term? kook saggies by of onder kookpunt , dit is wanneer jy jou brander laag wil maak. Medium hitte is natuurlik 'n bietjie warmer, en dit is die temperatuur wat u wil hê as u iets met 'n ligter aanraking doen, soos versag groente vir fyngedruk .
Medium-hoog, wat in die meeste skyfies eintlik in die middel van die temperatuurskaal is, is vir algemene kook, insluitend bruin, braai en soteer. Dit is warm, maar nie warm genoeg om die olie wat u gebruik, onmiddellik te verbrand nie. En laastens, hoog is vir wanneer u iets wil kook.
U ken nie die verskillende gebruike vir elke stoofbrander nie
Dit is normaal dat 'n kok 'n gunsteling brander het, maar as u by u gunsteling hou terwyl u die ander ignoreer, haal u nie die meeste uit u stoofplaat nie.
Volgens Geestelike Floss , elkeen van u stoof se branders het 'n ander gebruik. Jou grootste stoofbrander is ontwerp vir hoë kookkuns, soos om dinge vinnig tot kookpunt te bring en vleis te skroei. Dit is die brander wat u moet gebruik as u ernstige hitte benodig, en daarom word dit op die regte manier die 'kragbrander' genoem.
Die mediumgrootte branders op u stoof is die alledaagse branders wat u vir die grootste deel van u kookkuns moet gebruik. Die kleiner brander op u stoof word die 'prutbrander' genoem, en dit is die een waarvoor u moet gebruik - u vermoed dit - prut. Dit is ook die ding wat goed is om dinge op 'n lae, konstante hitte op te warm: beskou dit as u sjokoladesmeltbrander.
Dit is ook 'n veiligheidsprobleem om te weet watter brander u moet gebruik om te kook. Kookplate is gewoonlik opgestel met die kleinste brander agter en die grootste brander voor. Dit is sodat jy iets aan die agterkant kan laat prut terwyl jy geneig is tot wat meer aandag aan die voorkant benodig. Dit verminder die kans om u arm te borsel teen iets wat prut en voorkom dat u iets moet bereik wat vlam - of spat - warm.
U gebruik klein kookgerei op die verkeerde stoofbrander
As u met 'n wye, ronde pan kook, is dit sinvol om dit op 'n groter brander te plaas vir 'n egalige verhitting. Maar as dit by kleiner panne kom, verander die reëls.
Volgens Cook's Illustrated , dit gaan nie oor die gebruik van die kleinste brander vir die kleinste pan nie, maar presies wat u kook. As u iets aan die kook bring, soos water of sop , Cook's Illustrated berig dat dit baie vinniger is - met ongeveer vyf minute om presies te wees - om 'n groot brander te gebruik. As u iets kleins in 'n klein pan kook, of 'n gebraaide eier of 'n gegrilde kaastoebroodjie aan die kook het, het die tydskrif se eie eksperimente gevind dat dit effektiewer is om die kleiner brander te gebruik. Dit is omdat 'n groter brander sy vlamme na buite lei, en dus kan 'n klein kooktaak op 'n groot pan die vlamme weglei van die kos in die middel. Aan die ander kant kan 'n vloeistof in 'n klein pan vinniger gekook word, aangesien die vlamme om die bodem van die pan draai.
Om dit saam te vat, versprei die hitte van 'n groter brander moontlik nie eweredig oor die bodem van 'n pan nie, dus kan 'n klein pan op 'n klein brander 'n meer egalige skroei tot gevolg hê. Die verspreiding van hitte maak nie soveel saak vir sop of water nie, maar as u dit in gedagte hou, kan dit u geroosterde kase die bom maak.
die beste toebroodjies ooit
U het nie die regte panne vir u induksiestoof nie
As u op soek is na 'n nuwe stoof, kan u versoek word deur 'n induksiekookplaat. Daar is baie voordele vir hulle, insluitend vinniger hitte en akkurater temperatuurbeheer. Maar volgens Goeie Huishouding , daar is 'n vangplek met inductiekookplate: u moet die regte kookgerei hê en presies leer hoe om dit te gebruik.
Potte en panne wat vir inductiekookplate gebruik word, hoef nie net die stoof se verwarmingselement te kan aktiveer nie, maar potte wat kleiner is as 'n induksiebrander, kan nie altyd genoeg hitte kry nie. En as u hierdie potte effens buite die middel plaas of u pan lig, kan u kookkrag verloor. Goeie Huishouding berigte. Induksieplate is ook maklik om te krap, dus is die ou panne wat u hand-af kan gebruik, dalk nie nuttig nie, selfs al is dit induksievriendelik.
En hier is 'n groot voorbehoud vir internasionale lekkernye: u moet dalk u wok of ander geboë kookpan vergeet. As jy lief is vir sweep 'n klassieke Asiatiese versiering in u wok, wil u miskien die idee van induksie heeltemal heroorweeg. Volgens Harte van hardkoppig , die geboë onderkant van 'n wok sal nie genoeg kontak met hierdie soort kookplaat bied nie, en ook geen ander pan met 'n geboë of gebukte bodem nie. Bottom line? As u nie potte en panne met 'n plat onderkant op u brandstof gebruik nie, maak u dinge vir u baie moeiliker.
U gebruik nie u elektriese stoofbranders korrek nie
Daar is 'n paar ernstige voordele aan 'n elektriese stoof, insluitend dat die meeste hitte direk op die pan oorgedra word, en dat daar minimale energieverlies is. Maar volgens Fyn kookkuns , dit het 'n vangplek: dit is moeilik om die hitte van 'n elektriese stoof te beheer. Maar daar is 'n paar maniere om die probleem te omseil.
Die verwarmingselemente in 'n elektriese stoof reageer baie stadig as u die hitte op of af draai, en dit kan 'n skottel verwoes. Draai die hitte ooit onder 'n pan om u te vind het die bodem van die pan verbrand in elk geval? U is beslis nie die eerste of die laaste nie. En dit is waar u 'n bietjie kreatief moet wees en meer as een brander vir u gereg moet gebruik.
'N Eenvoudige pot rys toon een voorbeeld van hoe u dit kan doen, want dit is iets wat u wil hê laat dit kook en laat dit dan 'n rukkie prut . Die truuk is om een brander op die hoë vlak te gebruik om jou pot aan die kook te kry en terselfdertyd 'n ander brander te laat verhit tot die laer temperatuur, wat prut, volgens Fyn kookkuns . Sodra u aan die kook is, skuif u pot na die prutbrander in plaas daarvan om die hitte te verlaag, en u vermy die lastige gebrande skottelgoed.
U stoof is nie goed geventileer nie
Besoedeling is waarskynlik die laaste ding waaraan jy dink as jy aandete opslaan, maar volgens Vox As u u gasstoof verkeerd gebruik, kan dit u gesondheid in gevaar stel.
Studies het bevind dat ons ongeveer 90 persent van ons tyd binne spandeer, en hierdie getal het waarskynlik gestyg sedert dit die eerste keer in 2001 aangeteken is. Vox berigte. Die hoeveelheid tyd wat ons binnenshuis deurbring, beteken dat die binnenshuise luggehalte 'n groter probleem is as wat ons sou aanneem. Trouens, die binnelug van 'n tipiese huis kan soveel as 100 keer die besoedeling bevat as die lug buite. 'N Groot bron van die besoedeling is gasstowe.
En dit word erger: navorsing dui daarop dat gasstowe 'n vlak van lugbesoedeling kan veroorsaak wat, as dit buite was, 'n paar belangrike wette sou oortree, Vox gevind. Hier word dit vreemd. Hulle sê ook dat gasstowe tegnies nie in die buitelug hoef te wees nie, maar dit moet absoluut nie.
Volgens Die voog , dit is net nie genoeg nie. In werklikheid beveel hulle aan dat gasstowe heeltemal deur elektriese stowe vervang word. As dit nie moontlik is nie, sê hulle buiteblug, afzuigkappe, oop vensters, lugreinigers met 'n HEPA-filter en koolstofmonoksieddetektors moet ook in huise met gasstowe gebruik word. Hierdie toevoegings kan van die koolstofmonoksied, stikstofdioksied en ander potensieel gevaarlike gasse wat deur u stoof vrygestel word, ontslae raak.
outback 17 spesery resep
U maak u stoof nie behoorlik skoon nie
Die skoonmaak van u stoofplaat is een van die dinge wat u maklik kan oor die hoof sien, veral as die gemors nie die soort is wat u kan afvee nie. Maar volgens die skoonmaak van elektriese en gasbranders is dit 'n pyn AJ Madison Om te lank te gaan sonder om dit skoon te maak, is 'n groot fout - en nie om die rede wat u dink nie.
Die grootste gevaar van 'n vuil stoof kom uit die feit dat dit 'n groot brandgevaar is. As voedsel, en veral vet, spat en oorbly om op en rondom stoofplate op te bou, is dit net 'n kwessie van tyd voordat iets aan die brand raak, sê AJ Madison. Alhoewel dit nie nodig is om u stoof elke dag diep skoon te maak nie, is dit te lank, as u nie seker is wanneer u dit laas gedoen het nie.
Om u stoof deeglik skoon te maak, moet u alle dele wat u kan verwyder, deeglik met warm seepwater skoonmaak en die res afvee. U moet ook vertroud wees met die gate in u gasstoofbranders. Kontroleer dit gereeld om seker te maak dat hulle nie verstop raak nie. Gebruik dit met 'n pen om obstruksies uit die weg te ruim voordat u dit weer gebruik.
U verhit nie u elektriese stoofbranders nie
Ons weet almal dat daar nie genoeg ure in die dag is nie, en om eerlik te wees, en om tyd te bespaar wanneer en waar ons kan, is basies 'n lewenswyse. Op die punt, hier is 'n vraag: as u op u elektriese stoof kook, plaas u die pan op die brander, sit u die stoof aan en begin u dan kook?
U mag voel dat u tyd bespaar, maar volgens Self , is die verhitting van branders 'n waardevolle stap as u met 'n elektriese stoof kook. Hoekom? Omdat elektiewe stoofplaatbranders verbasend lank neem om op te warm - tot 15 minute, om presies te wees. Gelukkig is daar 'n maklike oplossing: skakel net u elektriese branders aan terwyl u voorberei, en teen die tyd dat u gereed is om te kook, moes hulle die gewenste temperatuur bereik het.
Dit laat nog 'n vraag ontstaan: moet u ook u pannetjies en panne voorverhit? Taste of Home sê dat die antwoord 'soms' is. Voorverhit u die pannetjie sowel as u branders as u vleis skroei, neute of speserye rooster, groente soteer of eiers braai. Vir knoffel en sampioene, wat u wil vermy om droog te word, is die pan nie voorverhit nie.
U stoof kan 'n brandgevaar inhou
Stowe is in bykans elke kombuis regoor die land, en gegewe hoe algemeen dit is, is dit maklik om te vergeet dat dit 'n groot brandgevaar is. Kookbrande is eintlik die 'grootste oorsaak van tuisbrande en letsels by die huis', sê die Nasionale Vereniging vir brandbeskerming (NFPA).
Kom ons bespreek 'n paar dinge wat u met u stoof doen, wat die risiko van brand of letsel verhoog. Die NFPA sê die algemeenste oorsaak van kombuisbrande is om iets sonder toesig op die stoof te laat kook. Dit is maklik om te doen, met die telefoon wat in die ander kamer lui, die hond moet uitgaan en jou kinders moet Netflix begin. Boonop is jy net 'n oomblik weg van die stoof af. Maar volgens die NFPA kan die tweede lewensveranderend wees.
Om almal veilig te hou, beveel die NFPA aan om nooit die kombuis te verlaat as u iets kook, braai of braai op die stoof nie. En as u iets prut of in die oond is, beveel die organisasie aan dat u 'n timer instel om u te herinner om gereeld daarna te kyk. Die NFPA merk ook op dat dit belangrik is om seker te maak dat u nie gereedskap, handdoeke, pothouers of verpakking naby die stoof en rondom oop vlamme agterlaat nie, en dat u dit nie aan die mure rondom wil hang nie.
U gebruik 'n klam lap op die stoof
Dit is 'n baie maklike ding om te doen: jy jongleer met 'n paar verskillende goed op die stoof, jy besef dat daar op die oomblik iets moet skuif en gryp die naaste ding in bereik om jou hande teen die handvatsel te beskerm. Volgens die Iowa State University AnswerLine , hierdie gewoonte kan beteken dat u 'n brandwond vra.
Die AnswerLine het 'n paar aanbevelings oor hoe u veiliger in die kombuis kan wees, om te begin met die gebruik van oondhandskoene of 'n pothouer om iets warm op die stoof of uit die oond te skuif. Dit is nie die taak wat 'n handdoek moes doen nie, dus sorg dat u die regte gereedskap vir die werk het.
beste kitskosburger 2018
AnswerLine beveel ook aan dat jy nooit nat potholers of oondhandskoene gebruik nie, al is dit net 'n bietjie klam. As u byvoorbeeld iets super warm wil gryp met 'n klam oondhandskoen, sal die vog in die handskoen vinnig verhit - en dit kan ernstige verbranding veroorsaak. Om die waarheid te sê, moenie hierdie laphelpers eers in die kombuis hou as hulle nat is nie. Gooi dit net in die wasgoed, waar dit buite bereik is en u dit nie per ongeluk kan gryp nie.
U plaas u panne nie behoorlik op die stoof nie
Hoe plaas u u potte en panne wanneer u op die stoof kook? Die kans is dat dit in 'n hoek is wat dit maklik maak om vinnig na hul handvatsels te gryp. En dit kan beteken dat u nie doen wat kenners van brandveiligheid sê nie.
Michigan's Mundy Township Brandweer beveel aan dat die handvatsels van potte en panne op die stoof altyd na binne moet wees en nie oor 'n oop vlam of 'n ander brander wat nog warm is nie. Dit is omdat 'n handvatsel wat maklik is om te gryp ook handig is om aan te stamp en brand of mors te veroorsaak. Diegene met kinders weet ook hoe vinnig daardie klein insekte kan wees, en 'n panhandvatsel wat bo-op die stoof uitsteek, kan ongelooflik aanloklik wees om 'n kind wat deur die kombuis gaan .
Die Sjef Marshall O'Brien Group gaan 'n stap verder en stel voor dat wanneer u die geleentheid het, u die agterste branders eers moet gebruik. Dit hou 'n potensiële tragedie ver van die stoof se rand, die vloer en die fyn vel van almal in u huis af. 'N Veilige kombuis is tog 'n gelukkige kombuis!
