As daar een ding is waarop ons op die internet kan staatmaak, moet ons vertel word wat ons verkeerd doen. Van hoe ons is krul ons hare verkeerd op al die maniere waarop ons is verkeerd draf , geen onderwerp is veilig teen kritiek nie. Maar dit is voedsel - die manier waarop ons dit eet en die manier waarop ons dit voorberei - wat van die grootste aanlyn-opskudding veroorsaak. Ja, volgens die internet eet ons omtrent alles verkeerd, of dit nou koek, piesangs, sop of selfs hamburgers is.
Jy het nie regtig gedink die manier waarop ons hamburgers eet, is vrygestel van die smaad van die internet nie, of hoe? Nee, dit blyk dat ons burgers verkeerd eet, van die manier waarop ons dit vashou tot die manier waarop ons dit saamstel, en selfs waar ons die tamatiesous sit. Die goeie nuus is dat die 'regte' manier om 'n burger te eet nie ingewikkeld is nie, en hey, selfs al eet u dit op die 'verkeerde' manier, sal dit steeds lekker smaak.
Jy hou dit nie reg nie
As dit gaan oor al die maniere waarop ons ons burgers verkeerd eet, is dit dalk die grootste bom van almal: u hou u burger nie reg nie. Ja, u het dit reg gelees - blykbaar weet ons na al die jare van burger-eet nog nie wat ons doen nie.
Dit is volgens Insider in elk geval, wie het met kundiges gepraat wat sê dat die regte manier om 'n burger te eet, dit onderstebo is. Simon Dukes, stigter van die blog Burger Lad , het verduidelik, 'Die kroon (die bokant van die broodjie) is oor die algemeen dikker (en dus sterker) as die hak, dus vir 'n beter eetervaring moet jy dit onderstebo draai om dit te eet. Die kroon hou dan die gewig van al die ander in, en die kans is minder dat dit in u hande uitmekaar val. 'N Ware burgerkenner moet altyd hul burgers onderstebo eet.'
wanneer om piesangs vir piesangbrood te gebruik
Insider het die onderstebo burger-metode op die proef gestel, en uiteindelik was hulle dit eens dat die dikker bo-broodjie die sappe mooi opgeneem het, en verseker dat die reeds papnat broodjie nie verder verbrokkel nie. Wat geweet het?
Jou vingers is op die verkeerde plek
Dit blyk dat daar meer as een verkeerde manier is om 'n burger te hou, maar hierdie keer kan jy jou toebroodjie met die regte kant na bo hou en konsentreer op die plek waar jy jou vingers plaas.
ek het 'n kersiesaad ingesluk
Kotaku berig dat 'n groep Japanse navorsers (ja, regtig) vier maande lank die beste manier om 'n groot burger te eet, bestudeer het, met die fokus op die regte vingerplasing. Hulle het vasgestel dat die standaard 'agt vingers bo-op, duime aan die onderkant' tegniek dit net nie sny nie, aangesien hierdie benadering oneweredige druk op die patty en die toppings plaas, en uiteindelik alles uit die agterkant van die broodjie dwing. Die oplossing? Danksy 3D-skanderings en baie gegewens weet ons nou dat dit die beste kans is om die hele toebroodjie met elke happie ongeskonde te hou as ons die burger met die duime en pinkies onder hou en ses vingers bo-oor bly. Is dit die gemaklikste posisie? Nee. Maar is dit die moeite werd om nie die inhoud van u burger te verloor nie? Dit is vir jou om te besluit.
Jy druk daarop af
Sommige hamburgers is onmoontlik lank, met hul sagte broodjies, dik halfpondkoekies en 'n rits fynproewers. Maar as u eerste instink is om daardie vleis lugskraper af te druk, wil u dit heroorweeg. Dit is volgens Josh Capon, sjef en mede-eienaar van Burger & Barrel, en meervoudig Burger Bash-kampioen , wat natuurlik 'n ding of twee van hamburgers weet.
Capon noem dit 'n groot burger-etende faux pas, en sê dat u die toebroodjie geen guns sal doen deur dit in te dien nie. 'Moet dit nie druk nie. Ek het nie die patty gedruk terwyl ek gekook het nie, so moet jy ook nie, 'sê hy waarsku . 'Laat die lieflike sappe in die patty staan waar hulle hoort.' Behalwe dat u die patty so plomp hou soos die sjef dit bedoel, deur nie op die burger te druk nie, sorg u ook dat al die ekstra sap nie in die broodjie uitloop nie. Hoe meer sap in die burger bly, hoe minder pap is die broodjie. Dit is 'n wen, wen.
Jy rooster nie die broodjie nie
'N Goeie manier om 'n andersins perfekte burger te verwoes, is 'n pap broodjie. U sou dink dat dit buite u beheer is - dat sappige patties outomaties pap, verbrokkelde brood beteken - maar dit hoef nie so te wees nie. Net een eenvoudige stap kan help om die sog af te weer. Jy het dit raai: as jy nie jou hamburgerbroodjies rooster nie, doen jy dit verkeerd.
Volgens Ballpark Afgesien van die sogginess faktor, is daar nog twee ander goeie redes om jou broodjies te rooster: tekstuur en geur. Roostering versterk nie net die brood nie en voorkom dat die boonste laag al die sap van die patty en speserye dadelik absorbeer, maar dit bied ook 'n bros tekstuur aan die algehele burger, wat 'n goeie balans is vir enige sagter bolaag wat u moontlik ingesluit het. En as u die broodjies liggies botter voordat u dit op die rooster gooi - wat die smaak aansienlik versterk - nou, u het die broodjie trifecta getref. Want laat ons eerlik wees ... die tekstuur en geur van gebotterde roosterbrood is beter as die tekstuur en geur van brood, of u dit nou eet of as toebroodjie - en hamburgers is geen uitsondering nie.
U sit die speserye verkeerd
Verbasend genoeg is daar baie wat verkeerd kan gaan as dit by speserye kom, en u is waarskynlik skuldig daaraan dat u u burger aan minstens een van hierdie foutiewe toepassingsmetodes onderwerp het.
Doop jy elke happie in tamatiesous ? U mag dink dat dit goed smaak - dit wil sê as u regtig soos ketchup - maar om jou burger in enige speserye te verduister, is 'n seker manier om masker al die ander geure. As u 'n lepel ketchup wil hê, probeer dit, maar as u die gegrilde, vleisagtige geure van u burger wil proe, smeer u die speserye eweredig op die broodjie.
En oor hierdie onderwerp, kom ons praat oor die regte manier om dit te versprei speserye . As u alles gaan met die heilige drie-eenheid van tamatiesous, mayo en mosterd, moet u die boonste bolla met die mayo en die onderste bolla met die tamatiesous en mosterd versny. Die verspreiding van die speserye oor albei broodjies beteken dat daar minder ophoping is om uit te drup, en dit verseker ook dat die fyner mayonnaise-smaak voor die res van die hap tref, en die sterker, meer oorweldigende geure van die tamatiesous en mosterd laat.
domino se brooklyn-styl kors
Jy sit die kaas op die verkeerde plek
Die plek waar u u kaas sit, hang af van u uiteindelike burgerdoelwitte. U kan dit tussen die patty en die onderste broodjie plaas as u bekommerd is oor sogginess, of u kan dit direk bo-op die patty plaas as u bekommerd is oor die gladde gly. Ander plasingsopsies kan in die 'verkeerde' kategorie val.
Dan Pashman, gasheer van die kos podcast, Die Sporkful , vertel Die uithaal dit as jy nie wil wees nie daardie persoon wat hul burger onderstebo eet, maar doen om die verbrokkelde situasie te vermy, plaas die kaas onder die patty. Hy sê dit sal help om 'n seël te skep sodat u nie soveel sap direk op die onderste broodjie vloei nie. '
drankies op bestelling by 'n kroeg
As u nie 'n sogtige onderbroodjie wil hê nie, kan u die volgende bolaag in plek hou as u die kaas op die standaardvlek bo-op die patty plaas. Doen dit terwyl die patty nog warm genoeg is om die kaas te smelt, en die gomagtige effek sal selfs meer effektief wees. Volgens hierdie reël is daar slegs een voorbehoud aan hierdie reël Die Kitchn : As u spek byvoeg, plaas dit tussen die patty en die kaas. Dit hou nie net daardie repies in plek nie, dit gee jou ook die lekker vleis-op-vleis-geur.
Jy sit die toppings verkeerd op
Selfs met die kaas en die speserye uitgesorteer, moet u nog steeds bekommerd wees om al die ander toebehore korrek aan te lê. Een verkeerde skuif en dinge kan inderhaas 'n draai maak. So wat is die regte manier ?
Onderste broodjie, ketchup en mosterd, piekels, patty, kaas (as jy so rol, sit dit anders onder die patty en hou jou burger regs), tamatie, blaarslaai, ui, mayo, boonste broodjie. Dit lyk miskien nie asof dit 'n verskil maak nie, maar die volgorde is veral belangrik as dit by die tamatie en blaarslaai kom. Kyk, die gladde tamatieskywe kleef aan die smeltkaas, en sorg dat hulle nie die agterkant van u burger op die eerste hap uitskiet nie. En as u die blaarslaai nader aan die warm pattie sit, sal dit haastig verlep. Sop, slap blaarslaai is nooit 'n gewenste burgerbolaag nie.
Kortom: as elke komponent van u burger op sy beste is, weet u eers dat u dit op die regte manier eet.
