Facebook Ons verstaan dit. Soms wil jy 'n eenvoudige, stomende bord kaasagtige koolhidrate hê. Wie wil dit nie hê nie? En as 'n boks sonskyngeel macaroni en kaas dit nie doen nie, neem ons u beslis nie die skuld daarvoor dat u na fettuccine Alfredo gewend het nie.
Die kwasi-Italiaanse gereg was waarskynlik uitgevind in Rome deur 'n restaurateur wat sy swanger vrou bedien, maar dit het groot golwe in die Verenigde State gemaak. Die dik, botteragtige sous, gekruid met knoffel en Romano-kaas, spandeer al jare in pizza's, sop en kaasagtige kasserolle (via Taste of Home ).
En watter eenvoudiger manier is daar om Alfredo te geniet as in Olive Garden, verswelg in 'n wolk van parmesaangeur?
Maar na bewering smeek sommige alwetende werknemers van Olive Garden om te verskil. In 'n mooi pittige Reddit draad, 'n gebruiker word sterk gewaarsku om die gereg by Olive Garden te bestel. Hoekom? 'Dit is 'n ripoff', het die gebruiker geskryf. 'Dit neem 20 sekondes om die gereg te maak. Bedieners wag doelbewus om bestellings na die kombuis te stuur om dit meer outentiek te laat lyk. Bespaar $ 15 en maak dit self tuis. '
Die versoeking van Alfredo
Ons Reddit-gebruiker het 'n punt. Die geliefde Alfredo-gereg kan duur wees, gewoonlik van 13 tot 17 dollar, afhangende van waar u dit bestel. By Olive Garden Time Square 'n bestelling van fettuccine Alfredo teen 19,49 dollar - en dit is voordat u besluit om hoender of garnale by te voeg. Alles vir 'n bord pasta, room en kaas? Geen groente, geen proteïene nie, en is die gereg nie eens baie moeite om voor te berei nie?
Yikes.
Terselfdertyd moet ons die pseudo-Italiaanse ketting krediet gee: Olive Garden het beslis kreatief geraak met die kenmerkende sous. U kan dit saam met gegrilde hoender of gebraaide sint-jakobsschelpies bestel. U kan dit met 'n lendesteak eet. U kan broodstokkies daarin steek, as dit is wat u aanbetref. Olive Garden het selfs vreemd daarmee geword en 'n pizza-korsbroodbak vervaardig wat 'n hoop Alfredo-sous en gegrilde hoender kon bevat, volgens Delish . En blykbaar het die ketting in Julie aangekondig dat personeel nog Alfredo-sous by geregte gaan voeg. Watter koudhartige Alfredo-entoesias kan soveel opsies weerstaan?
Breek die reëls van pasta
Olive Garden het ook weer kritiek op die pasta geregte van die ketting gekry. Olive Garden beslis is nie 'n ware faset van die Italiaanse kookkuns nie - laat ons nie vergeet dat fettuccine Alfredo byna onmoontlik is om in Rome of Napels te kom nie. Terselfdertyd het ons standaarde en voldoen Olive Garden nie altyd aan ons eenvoudigste verwagtinge nie.
Natuurlik is Olive Garden nie in 'n grillige Toskaanse villa geleë nie, maar die ketting kan die pastawater ten minste sout. Met verwysing na die Wall Street Journal , Business Insider berig dat die personeel van Olive Garden jare daaraan spandeer het, in 'n poging om die potte langer te laat hou. Wat? Soutwater is die mees basiese en noodsaaklike reël van goeie pasta.
En as u ooit gevind het dat u fettuccine Alfredo 'n bietjie, aak, deeg is, dink u dit nie. Olive Garden kook nie sy pasta nie al dente , of ferm. In plaas daarvan laat die ketting die pasta doelbewus toe om te kook totdat dit sag en pap is, volgens klante Eeter . Dit is 'n pastamisdaad vir almal: nie net nie al dente gesonder pasta, dit is baie nader aan wat u in Italië sou eet (via Amerikaanse nuus ).
DIY Alfredo
Die goeie nuus swaarder weeg as die slegte: om dieselfde gereg tuis te maak, neem regtig nie baie tyd nie. En daar is genoeg kopie resepte van die ikoniese Olive Garden-gereg om u mee te help. Trouens, daar is talle resepte op die luisterryke internet wat probeer om die restaurant se kenmerkende gereg na te boots. Dit is amper griezelig, maar ook opwindend.
Die sous is redelik eenvoudig: dit is 'n sagte mengsel van botter, gemaalde knoffel, meel, room, Romano en parmesaan. (Kies asb vir vars knoffel, en nie vir poeier nie. Dit is die moeite werd.) As u die bestanddele saamklits, sonder om dit te hard te laat kook, sal u die gladde, ryk sous lewer waarna u altyd wou. As u regtig lus is vir restaurantgraad, voeg 'n bietjie gekapte pietersielie by as garnering. Of gryp basiliekruid en rooipepervlokkies. Jy sal wonderlik voel.
Noudat u die gereg baasgeraak het waarna u gesmag het, kan u u resep aanpas en vervolmaak. Voeg 'n pittige cajun-geursel en wors by om u Alfredo (via Smaaklik ). Of karameliseer 'n paar suurlemoene in skyfies en gooi 'n bietjie skil in die sous vir 'n geurige, someragtige atmosfeer (via Die Kitchn ). Die moontlikhede is eindeloos, en u sal verheug wees dat u nie die bank gebreek het vir een bord sagte pasta nie.
