Werkers onthul hoe dit regtig is om by Waffle House te werk

Bestanddeelrekenaar

werk by wafelhuis Raymond Boyd / Getty Images

Daar is talle eetplekke in die Amerikaanse landskap, maar min eetplekke langs die pad is so ikonies soos Waffle House. Die restaurant met sy geel bordjie en 'n bruin baksteengebou is net so maklik soos wat u kry, en hoewel u dadelik vet in die lug kan ruik, sal u nie 'n bietjie pretensieusheid kry nie. Sedert sy nederige begin in Georgië in 1955, Waffle House was om goeie, eenvoudige kos aan sy klante te bedien en eerlike werk te lewer vir diegene wat daardie kos kook en bedien.

Om by Waffle House te werk, is geensins 'n glansryke werk nie. Bestuurders doen dikwels baie van dieselfde taak as eerste-dag werknemers wat nuut is. 'Dit is moeilik om 'n opgeblase mening oor jouself te kry as jy elke dag skottelgoed was,' het die maatskappy se president gesê Walt Ehmer gesê (hoewel onbekend is hoe gereeld mnr. Ehmer skottelgoed trek).

Voedseldiens kan dikwels 'n vermoeiende werk wees met lae betaling en lang ure, en in die verband is Waffle House vergelykbaar met werk by Wendy s’n of Taco Bell . Tog is daar ook die belangrikste verskille in hierdie 24/7 restaurant. Net van die werknemers self, is dit hoe om by Waffle House te werk.



'N Werk by Waffle House is ongelooflik vinnig

wafelhuis is 'n vinnige werk Facebook

Oorweeg hierdie klein faktoïed as dit kom by Waffle House se gewildheid. Die kitsdiens-ete bedien ongeveer 80 000 klante 'n dag - en dit is net in sy Atlanta-lokasies. Met hierdie soort getalle hoef dit geen verrassing te wees dat Waffle House 'n redelik besige werksomgewing is nie. En dit stel dit ligtelik. Diegene wat energie het en die druk kan hanteer om met 'n dosyn verskillende ordes te jongleren, is die enigste wat hou.

Katie Pearson, wat werk as 'n Waffle House-bestuurder in Greenwood, Suid-Carolina, het aan die Associated Press om aan te pas by die vinnige tempo van die restaurant, was aanvanklik 'n gesukkel. 'Ek dink nie ek het twee weke geweet wat ek doen nie,' het Pearson gesê. 'Ek het probleme ondervind om bestellings uit te roep.' Sodra Pearson kon aanpas by die multitasking-aspek wat die werk vereis, raak sy verlief op die werk.

Aanpas by vinnige eise en voldoen aan Waffle House se doel om kos by elke klant in te kry agt minute of minder kan moeilik wees, veral as 'n mens in ag neem dat Waffle House nie bestellings hou nie. 'Soms kan ek in 'n soort ritme kom wat my 'n bietjie help, maar meestal is dit oorweldigend,' het 'n Waffle House-grillkok gesê. op Reddit gesê .

Waffle House-roosterkokke gebruik 'n bedrog

wafferse huis braai laken Twitter

Die moeilikste aspek van die leer van die toue van Waffle House-werk is moontlik die leer van die Waffle House-besteltaal. Die spyskaart by Waffle House is nie juis ingewikkeld nie, maar aangesien bedieners en grillkokers dinge op die ou skool doen en geen rekenaar gebruik om klantebestellings in te dien nie, kan dit ingewikkeld wees om dit by te hou. Om te verseker dat die verspreide, versmoorde en bedekte hasjbruine net soos die klant bestel, gebruik die personeel 'n snelskrifkode (via Die Wall Street Journal ).

Terwyl kelnerinne die bestellings vir kook voorlees, rangskik die roosteroperate die borde op sekere maniere om hulle te laat weet wat elke bestelling behels. 'N Mosterdpakket met die gesig na bo beteken byvoorbeeld 'n varktjop, en gesig na onder is plattelandse ham . Gelei-koppies in sekere bordposisies dui aan hoe die eiers gaargemaak moet word. Daar is talle ander komplekse speserye wat die personeel vertel hoe u alles op u bestelling wil hê.

Dit is nie verbasend dat dit vir beginners redelik verwarrend kan wees nie. A roosterkok op Reddit het gesê hulle is nuut in die werk en vind die hele ding 'redelik belaglik' en 'uiters oorweldigend'. Die bestuurder van Waffle House, Katie Pearson, het aan die Associated Press dat dit haar 'n paar weke geneem het voordat al die grillkode 'gekliek' het. Sy is nou 'n pro en het gesê dat sy 'die taal nooit sal vergeet nie'.

Die geld wat by Waffle House werk, is nie sleg nie

wafelhuiskliënte Jessica Mcgowan / Getty Images

Soos so baie bedieningswerk, het Waffle House-bedieners 'n redelike klein uurloon wat ongeveer $ 2,13 per uur begin (via Eeter ). Die sleutel om ordentlike geld te verdien, is natuurlik die wenke . Kry die wafels vinnig by die klante, kom by die deur uit en haal die volgende groep boude in die hokkie. Herhaal. 'N Vriendelike bediener sonder veel ervaring kan eintlik behoorlik geld verdien by die Waffle House.

Bediener Bambi Morgan op Quora gesê dat sommige dae stadig was, maar dat sy gereeld $ 20 per uur verdien het. Morgan en Desaree Altizer, bediener, het gesê dat dit regtig neerkom op die restaurant se plek, die skof wat 'n werknemer werk en om kontak met klante te hê. 'Onthou net u gewone,' sê Altizer .

Die meeste werknemers het benadruk dat dit eintlik net gaan om 'n besige skof. Middagskofte is nogal krom met meestal net koffiedrinkers, en ontbytskofte is oor die algemeen redelik stewig. Soos een Waffle House werknemer wat vyf jaar saam met die restaurant deurgebring het, het gesê: 'Derde skof (21:00 tot 06:00) is die beste.' Hierdie verskuiwings oor die naweek kan veral winsgewend wees. 'Die kroegskare kom in en dit is niks om soggens met $ 200 tot $ 300 in u sak te stap nie,' het hulle gesê.

Waffle House-werknemers leer hul gereelde klante ken

wafelhuis gereelde klante Facebook

Miskien beskou u uself as 'n gereelde Waffle House-klant, maar is u regtig 'n gereelde persoon as die grillkokke nie u hasjkoekies begin voorberei soos u wil voordat u gaan sit nie? Dit is 'n debat vir 'n ander keer, maar een ding is seker: as u by Waffle House werk, sal u die gewone mense leer ken.

Katie Pearson, 'n Waffle House-bestuurder in Suid-Carolina, het gesê dat baie van haar klante elke keer dieselfde ding bestel as hulle besoek. Sy is so vertroud met 'n paar gereelde dat sy hul roosterbrood begin smeer soos hulle wil as hulle by die parkeerterrein inry. 'Jy raak vertroud daarmee,' sy het gese . 'Jy leer almal so goed.' Sommige gereelde Pearson sien dit elke dag, en sy beskou hulle amper soos familie.

Dit is noodsaaklik om die klante te leer ken en gereeld te ontwikkel. Randy Coleman, bestuurder van die Waffle House, vertel Die Wall Street Journal dat hy nie iemand in diens neem as hulle nie vriendelik en geselsies is nie. Dit neem hom ook nie lank om agter te kom of iemand nie vir die werk uitgesny is nie. 'U sal dit nie kan vervals nie,' het Coleman gesê en verder verduidelik: 'Dit sal nie moeilik wees om uit te vind hoe u regtig met mense voel nie.'

Om by Waffle House gehuur te word, is nie moeilik nie

gehuur word by wafelhuis Twitter

Dit is waarskynlik nie 'n verrassing dat dit nie vreeslik moeilik is om 'n werk by Waffle House te kry nie (mits u ten minste vriendelik is). Voormalige Waffle House-kelnerin Yehong Zhu het in 2014 by die eetkamer gewerk voordat sy na Harvard vertrek het en baie meer sagte werk in die tegnologiebedryf gehad het. Destyds was Waffle House egter die enigste plek wat haar sou huur.

Zhu gesê Chick-fil-A was te mededingend, en sonder enige werkservaring, is die binnekort kelnerin van die hand gewys oral waar sy aansoek gedoen het. 'Waffle House was die enigste maatskappy wat 'n kans op my gewaag het. Daarvoor was ek dankbaar, 'skryf Zhu in 'n opstel oor die ervaring vir Leiklip .

AAN rooster operateur op Reddit met 'n 'gebrek aan ervaring' weerspieël 'n soortgelyke omstandigheid. 'Waffle House was die eerste plek om my aan te stel en my kans te gee om te werk.' En die neem van 'n werk by Waffle House duur nie lank nie. Volgens werknemers op Indeed , die huurproses kan so eenvoudig wees soos aanlyn, en sommige werknemers sê dat hulle 'ter plaatse gehuur' is.

Om by Waffle House te werk kan 'n deurmekaar en uitputtende werk wees

werk by wafelhuis is uitputtend Twitter

Om by 'n werk soos Waffle House te werk, wat binne 'n paar sekondes met honger beskermers toegeslaan kan word, kan ongelooflik vermoeiend wees. 'N Stadige verskuiwing by die Waffle House beteken gewoonlik lae wenke, en hoewel dit beslis 'n goeie ding is om met honger kliënte besig te bly, kan dit 'n tol eis.

wat is dr peper geur

In 'n stuk oor die werk by die beroemde laatnag-eetplek, Die Wall Street Journal kennis geneem van 'n besonder onthullende Glassdoor-oorsig van 'n werker wat die loopgrawe van die Waffle House oorleef het. 'U sal korrels vind in alles wat u dra,' hulle het gesê . Voormalige wafelslinger Yehong Zhu opgemerk in 'n opstel vir Leiklip dat sy gewoonlik aan die einde van haar skofte uitgeput was, wat pligte insluit, behalwe om net bestellings te neem en kliënte te bedien. 'Soms het ek borde geskrop. Soms het ek toilette geskrop, ' het Zhu gesê . Dit is reg, werknemers van Waffle House doen alles.

Geniet jou ete skrywer Brian Finke het 'n hele 24 uur by 'n Waffle House gewerk ('n oefening in uithouvermoë). Die ervaring het hom nie verbasend uitgeput en 'vetterig' gemaak nie. Eenvoudig gestel, werk by 'n Waffle House is nie vir verslappers nie. Finke het dit gestel: 'Om 'n kortorde-kok te wees, is die moeilikste taak op die planeet.'

Bestuurders gaan na die Waffle House Universiteit

wafelhuisbestuurders Facebook

Waffle House Universiteit het miskien nie 'n gelukbringer of 'n sokkerspan nie (waarvan ons weet), maar as hulle leerlinge wil leer hoe om 'n 24/7-ete te bestuur, doen niemand dit beter nie.

Volgens 'n Waffle House distriksbestuurder op Reddit , wat die WHU bygewoon het, was soortgelyk aan 'n kollegeklas, en studente het van verskillende gassprekers in die organisasie oor verskillende aspekte van die onderneming geleer. En ja, daar is toetseksamen hierby betrokke. Volgens die Waffle House-graad duur die opleidingsprogram vir mense sonder ervaring gewoonlik ongeveer 12 weke. As 'n persoon homself reeds as 'n grillkok of bediener bewys het, kan die tydsbestek van die onderwys 'n bietjie korter wees.

Alhoewel vorige ervaring wonderlik is, is dit nie noodwendig dat iemand as bediener of grillkok by Waffle House begin as bestuurder nie. Dieselfde distriksbestuurder op Reddit het gesê dat hulle pas buite die universiteit as bestuurder aangestel is. 'Ek het 'n graad in bedryfsadministrasie gevolg toe ek by Waffle House gekoppel is,' hulle het gesê . 'Dit was perfek vir my, want ek wou 'n loopbaan in die sakewêreld hê en ek het nog altyd in restaurante gewerk. Dit het dus gelyk asof alles wat ek ooit gedoen het, gelei het tot die presiese tydstip waarin ek in Waffle House gewerf is.

Waffle House-werknemers hanteer hul billike deel van onbeskofte klante

wafelhuiskliënte Mark Wallheiser / Getty Images

As u ooit om 2 uur 'n naweek in Waffle House was, weet u dat die skare 'n bietjie lewendiger kan wees as die klante wat die oggend-barstoele volmaak. Elke werknemer in die diensbedryf gaan af en toe onbeskofte klante raak, en Waffle House is nie anders nie. Net by Waffle House is dronk klante 100 persent 'n gegewe.

'N Waffle House-kelnerin op Reddit het gesê dat 'n klant wat siek word en opgooi, weekliks voorkom. 'Hoflik klante maak dit in die toilette of in die gras,' sy het gese . U kan waarskynlik die soort gemors raai wat minder beleefde klante agterlaat. Alhoewel besope klante siek word, is dit een ding, maar sommige kan regop onstabiel wees.

Waffle House-gevegte haal nie gereeld opslae nie - tensy Kid Rock is betrokke - maar dit gebeur soms. 'N Waffle House-bestuurder op Reddit gesê hulle het 'baie gevegte deur die jare gesien', onder meer 'n dronk man wat sy eetbord oor sy kop gebreek het.

Dit is egter logies om te glo dat sommige plekke net meer uitbarstings van klante gaan lok as ander. Nog 'n Wafelhuis werknemer op Reddit gesê hulle het nooit enige gevegte gesien nie. 'Die naaste aan ons was 'n klant wat nie gevra is om te vertrek nie.' Die bestuurder van Waffle House het gesê dat die polisie eers daarna ontbied word om onbeskofte klante te begelei.

Om dieselfde liedjies op die Waffle House-jukebox te hoor, kan redelik irriterend raak

wafferse huis jukebox Twitter

As siedende eiers en sissende wafelysters is nie genoeg om klante se tone te laat tik nie, die meeste Waffle House-plekke het 'n gevulde jukebox vol deuntjies om van te kies. Klante het die keuse om trefferliedjies van gewilde kunstenaars te kies, maar hulle kan ook kies vir minder bekende liedjies. 'Waffle Do Wop' en 'Grill Operator' is 'n bietjie oorspronklike Waffle House-wysies. Die ketting het al meer as 35 jaar sy eie platemaatskappy (via Atlanta Journal-Constitution ).

Werk lank genoeg by 'n Waffle House, en dit is veilig dat 'n werknemer die lirieke vir 'n groot deel van hierdie oorspronklike liedjies sal leer. Terwyl sommige werknemers van Waffle House bely dat hulle die oorspronklike liedjies liefhet , sal ander dit verkies om nooit weer te hoor nie. 'O god ... eers het ek vir hulle gelag en nou ... nou kan ek hulle nie verdra nie,' het een werknemer gesê op Reddit. 'N Ander werknemer wat vyf jaar aan die werk gewerk het, het gesê dat hulle die liedjies haat. 'Sommige gewone mense het dit doelbewus gespeel om my mal te maak,' hulle het gesê .

Doen miskien u plaaslike Waffle House-personeel 'n guns en spaar hulle daarvan om 'Daar is rosyne in my roosterbrood' vir die duisendste keer by u volgende besoek te moet hoor.

Waffle House is ernstig oor werknemers se voorkoms

wafferse huis werknemer voorkoms Facebook

Die meeste kettingrestaurante het 'n soort uniform of kleredrag waaraan werknemers moet voldoen. Die enigste verskil is net hoe streng daardie kleredrag toegepas word. Kyk 'n bietjie rond die volgende keer as u in 'n Waffle House is, en u sal waarskynlik sien dat die meeste mans skoon geskeer is. Soos die skrywer Brian Finke uitgevind het toe hy met 'n 24-uur-skof by die Waffle House begin het, is die ketting redelik ernstig oor hierdie beleid.

'Sy het [Finke se bestuurder Donna] tydens 'n kort oefensessie die vorige dag vir my gesê dat ek iets moet skeer of iets dra wat 'n baardnet genoem word,' Finke geskryf . Die nuweling van die Waffle House het hierdie raad geïgnoreer en moes in die badkamer skeer voordat hy met sy skof begin.

Volgens 'n ander werknemer van Waffle House op Reddit is die meeste piercings ook 'n bietjie moeilik. 'Alle kokke moet daagliks skeer en geen piercings is toegelaat nie (wat sukkel, ek moet my wenkbrouring en oorbelle voortdurend uithaal, alhoewel ek met my tongring weggekom het)' hulle het gesê . Dit is egter die moeite werd om daarop te let dat dit die reëls in 2012 was, en dat talle werknemers dit gedoen het Inderdaad het gesê Waffle House is nou 'n bietjie luier oor piercings - mits 'n werknemer se gesig nie soos 'n menslike speldekussing lyk nie.

Die COVID-pandemie was veral moeilik vir werknemers van Waffle House

wafelhuiswerkers wat tydens pandemie werk Jessica Mcgowan / Getty Images

'N Mens kan argumenteer dat werkers van Waffle House meer gewoond is daaraan om in gevaarlike omstandighede te werk as ander werknemers van voedseldienste. Die restaurante van die ketting word gereeld deur natuurrampe ondervind en bly oop tydens tornado's en orkane. Hierdie uittarting van moederaarde het selfs gelei tot die informele maatstaf die 'Waffle House Index' deur die Federal Emergency Management Agency. As die Waffle House nog oop is, kan dinge nie wees nie daardie sleg.

Die Covid-19-pandemie was egter 'n ander storie. Teen Mei 2020 moes baie wafelhuise dwarsoor die Verenigde State sluit (via Eeter ). Die gelukkiges wat wel oopgebly het, het slegs take-out gedoen, en dit beteken moeilikheid vir 'n plek soos Waffle House wat afhang van 'n bestendige stroom klante. Waffle House het sy verkope met 70 persent gedaal en ongeveer 700 van sy winkels het gesluit.

Terwyl Wafflehuise die bestuur geneem het swaar salarisverlagings , het ongeveer 28 000 werknemers hul werk heeltemal verloor. Diegene wat nie hul werk verloor het nie, het hul ure drasties besnoei, en met 'n uurlikse loonverskuiwing van so laag as $ 2,13 en slegs 'n druppel klante, het die wenke opgedroog. 'N Werknemer in Auburn, vertel Alabama Eeter hulle verdien slegs ongeveer $ 5 of $ 6 wenke per skof.

Kaloria Sakrekenaar