Aartappels is die een groente wat byna universeel geliefd is. Selfs bevestigde groente-haters wat hul neus sou optrek plein gebak of kapokaartappels sal laasgenoemde twee gelukkig sjaal as hulle vol smaaklike (hoewel gewoonlik ongesonde) byvoegings is soos spek, kaas, suurroom en chili ( Wendy s’n weet dit vir 'n feit). Om nie te praat nie, daar is byna niemand wat nie van friet hou nie, behalwe miskien vir die regtig hartseer wat deur die produsent vervaardig word In-N-uit (nie juis kitskos op sy beste nie). In werklikheid, wanneer Taco Bell , 'n ketting wat nie eens bekend is vir sy patat nie, het 'n plan aangekondig om haal alle aartappel-gebaseerde items uit die spyskaart , is dit gehuil met protes van 'n woedende internet. Dit is 'n vlak van toewyding wat boerenkool kan net droom van .
Een van die beste dinge aan aartappels is hulle veelsydigheid . Behalwe om aartappels te braai, bak of kap, kan jy dit ook kook, rooster, hasjbruin maak of pannekoeke , verander dit in sop en chowders, of gebruik dit selfs in koeke, koekies en lekkers (ja, regtig). Die enigste manier waarop u nie aartappels moet eet nie, volgens die voedingsdeskundige Lisa Richards, is die vorm van die onmiddellike fyngedrukte soort. Die skrywer van Die Candida Dieet is geen aanhanger van hierdie oorverwerkte produk nie, en waarsku dat 'verbruikers moet versigtig wees om dit 'n algemene toevoeging tot hul maaltye oor heel aartappels te maak.'
Aartappelpuree in boks bevat te veel natrium
Richards onthul dat kitspatats, soos soveel verwerkte voedsel, gevaarlik baie natrium bevat. Soos sy dit stel: 'Die natriuminhoud van kapokaartappels moet 'n rooi vlag vir alle verbruikers wees.' 'N Enkele porsie van slegs 1/3 koppie aartappels (die aanbevole porsiegrootte vir die meeste handelsmerke) bevat ongeveer 440 mg natrium, wat volgens Richards byna 25 persent van die maksimum daaglikse aanbevole hoeveelheid is (2.300 milligram, volgens die Food and Drug Administration ). Soos Richards opgemerk het, 'is dit 'n verdere bekommernis dat die bediening van 1/3 koppie minder is as wat die meeste individue in 'n sitting sal verbruik,' en verder sê: 'hierdie aartappels sal verder gekruid word met sout en botter. wat die natriuminhoud verder sal verhoog. '
Alhoewel natrium 'n noodsaaklike voedingstof is, is daar 'n aantal probleme wat u kan ervaar verbruik gereeld oortollige hoeveelhede daarvan . Een bekende newe-effek is hoë bloeddruk. Ander probleme wat verband hou met groot hoeveelhede natrium, is onder meer skade aan die niere, die hart, die senuweestelsel en selfs die brein. Alhoewel die sout van u aartappels alleen nie diep in die gevaarsone sal sit nie, is dit die beste om u natriuminname dop te hou.
Aartappelpuree in die boks bevat meer kalorieë
'N Ander gebied waarin kapokaartappels in boks hul minder-verwerkte eweknie oortref (op 'n slegte manier), is die kalorie-inhoud. Soos Richards ons vertel: 'Hierdie aartappelalternatiewe bevat meer as 200 kalorieë in een koppie, terwyl 'n koppie heel aartappels die helfte van die hoeveelheid is.' As u aanvaar dat u uself beperk tot die aanbevole porsie van 1/3 koppies, is dit nog steeds 66 kalorieë vir onmiddellike kapokaartappels, in teenstelling met slegs 33 kalorieë vir tuisgemaakte kapokaartappels. U kalorie-telling sal natuurlik hoër wees as u u kapokaartappels maak Die Pioniervrou manier met 'n ton botter en roomkaas, of voeg 'n bos Mei aan Snoop Dogg .
'N Ander faktor wat volgens Richards belangrik is om op te let, is die bron van kalorieë:' Aartappels in boks ', sê sy vir ons,' ontvang baie van hul kalorieë uit versadigde vet, wat heel aartappels baie min bevat. Dus ja, gewone aartappelpuree sal hier die voorsprong kry, maar weereens geen voordeel as u swig voor die versoeking om dit op te vrolik met die bogenoemde byvoegings wat deur beroemdes goedgekeur word of dit in sous verdrink nie. KFC manier .
hoekom sê arby's vir toebroodjies
Aartappelpuree in boks het geen kalsium nie
Een ding waaraan nie-onmiddellike kapokaartappels gebrek het nie, is kalsium, al is die hoeveelheid redelik klein. Richards sê dat 'n koppie heel aartappels meer as ses milligram kalsium bevat, en verduidelik dat 'hierdie mikrovoedingstof belangrik is vir die gesondheid van die been'. Sy vertel ons ook dat dit ''n baie belangrike voedingsstof is vir diegene wat 'n plantdieet volg', veral een waarin knolle 'n belangrike rol speel (soos waarskynlik die geval is met vegetariërs wat baie kitskos eet).
Aangesien die FDA aanbeveel dat u elke dag 1.300 mg kalsium inneem, is dit duidelik dat enige vorm van aartappels op hul eie nooit 'n belangrike bron van hierdie voedingsstof sal wees nie, tensy u natuurlik al die ekstra botter stort. en kaas. Nog steeds, soos Richards opmerk, 'dieselfde hoeveelheid aartappels in die boks bevat glad nie kalsium nie', so elke bietjie help.
Onmiddellike kapokaartappels bevat twyfelagtige bymiddels
As u 'n gewone gebakte aartappel eet, of een wat gebak of gekook en dan fyngedruk word, sal u presies weet wat u eet. Dit kan selfs die geval wees as u u aartappel versier het met 'n klomp toppings, gesond of anders, tensy u miskien gebruik spekstukkies of enige tipeveganistiese vleisof suiwelvervangers , aangesien dit ook 'n lang lys bevat wat moeilik is om uit te spreek, moeiliker te identifiseer bestanddele.
Richards bied die herinnering daaraan dat u, met kapokaartappels in boks, regtig nie dieselfde versekering kry om te weet wat u eet nie, want die lys met bymiddels en stabiliseerders om hierdie aartappels stabiel en smaakvol te maak, is langer as die lys vitamiene en minerale wat hulle voorsien. ' Wat meer is, waarsku sy dat veral een bestanddeel, 'n nie-organiese op- en stabiliseringsmiddel genaamd silicoaluminaat, iets is wat sy 'potensieel giftig' noem.
Dus ja, aartappels in die boks is vinnig, gerieflik en 'n goeie ding sop verdikkingsmiddel , maar dit is ook nie regtig so moeilik om kapokaartappels van nuuts af te maak nie (en jy kan dit selfs vries vir later gebruik). En jy weet wat die beste deel is? Jy hoef hulle nie meer te skil nie ! As u hierdie stap weglaat, is dit net so maklik om u eie aartappels voor te berei, en u kan dit opmaak soos u wil, met die vertroue dat u weet dat u ten minste 'n paar voedingstowwe onder al die botter en sous kry.
