Instagram Jy kan nie aan dink nie Cracker Barrel sonder om aan Suider-trooskos te dink. Romerige kapokaartappels wat in botter gesmoor is, donsige koekies wat in wors sous verdrink en lekker gebraaide hoender vingerlek. Aan die spyskaart van die gewilde ketting is daar geen tekort aan toegeeflike, kalorie-belaaide geregte nie. Sommige sal sê dat die kos net soos mamma dit gemaak het. In dieselfde kategorie plak-aan-u-ribbetjies is goeie outydse huiskos Cracker Barrel's Chicken n 'Dumplins .
Volgens Taste of Home , Cracker Barrel verkoop jaarliks meer as 11 miljoen bestellings hoender en kluitjies. Dit is baie hoender en baie kluitjies. Terwyl die tradisionele gereg (waarvan die oorsprong onder bespreking tussen die Midde-Ooste en die Suide is) bestaan het sedert die begin van die nasionale restaurantketting ongeveer 50 jaar gelede, was dit nie altyd wat dit vandag is nie. Hier is wat selfs die grootste Cracker Barrel-aanhangers waarskynlik nie geweet het van die gereg wat ons almal graag wil ingrawe nie.
Hoender en kluitjies is eens as 'n lekkerny beskou
Instagram Deesdae is 'n gereg so nederig soos Cracker Barrel's Chicken n 'Dumplins, baie bekostigbaar en goedkoop, gemaak met basiese bestanddele soos hoender, meel en karringmelk. Maar Wye oop etes verduidelik dat dit nie die geval was toe dit voor die 1960's die eerste keer gewild geword het nie. Volgens die afsetpunt, hoender en kluitjies is eens in die VSA as 'n lekkerny beskou, omdat hoender eintlik een van die duurder vleis was om te koop (in vergelyking met ander snitte soos kalfsvleis of beesvleis). Ernstige eet noem selfs wat sommige as 'n gereg uit die depressie beskou, 'n 'luukse bederf'.
Gelukkig, met die aanvang van die geïndustrialiseerde boerdery, het hoender goedkoper geword, wat dit gewild gemaak het op tafels regoor die land - insluitend die rooibakkies by Cracker Barrel. Die hoender en kluitjies wat ons almal nou ken en is lief vir, word gemaak met sappige witvleishoender en plat repies taai deeg, alles versadig met 'n hartige hulp van die romerigste, rykste hoenderbouillon.
