Rob Kim / Getty Images Aanhangers van Bar Rescue weet net mooi wat hulle gaan kry as hulle inskakel. Daar sal 'n kroeg wees wat die soort plek is waar jy dadelik sal omdraai en uitloop as jy persoonlik daar was, eienaars wat die woorde volledig verpersoonlik. 'treinwrak', en werknemers wat desperaat is om hul werk te behou ... en waarskynlik 'n paar werknemers wat net die situasie wil benut terwyl hulle kan. Daar is ook 'n ongelukskursus in bartending, 'n volledige verbou wat kykers laat wonder wat die finale prys moes, en altyd, baie geskree het.
Maar ons weet ook dat ons nie die hele storie sien nie. Daar is geen manier waarop alles in 'n enkele televisieprogram saamgevat kan word sonder om dinge uit te laat nie, en dit is goed. Wie wil in elk geval 'n kroeg in 'n real-time opknap? Dit is net iets wat ons almal aanvaar as dit by reality-TV kom vol halwe waarhede en soms selfs volstrekte leuens.
Maar as u al ooit afgevra het of daar dinge is wat u uit die program kan laat val, kan u regtig belangstel, dan is die kort antwoord: ja, beslis. In werklikheid, Bar Rescue en sy gasheer, Jon Taffer, laat nogal op die snykamervloer. Kom ons trek die gordyn terug en kyk na watter fassinerende klein dingetjies die kameras is Bar Rescue moenie vang vir die gehore nie.
Daardie kenmerkende cocktails kry die trekpas van iemand bo Taffer
Facebook Een van die dinge wat altyd gebeur Bar Rescue is die voorkoms van 'n professionele mixoloog of kroegman wat daar is om kroegpersoneel tot hul A-spel te laat werk ... of ten minste hul C- of D-speletjie, wat altyd 'n groot verbetering is ten opsigte van alles wat personeel voorheen gedoen het. Los Angeles Magazine het met Joseph Brooke, een van Bar Rescue se spesialiste agter die bar, oor hoe dit regtig was. Brooke het gesê dat dit sy doel is om die meeste kroegmanne die vryskink te kry. Enigiets wat daarna kom, is net sous - of versier, as u wil.
Hy het ook 'n bietjie gepraat oor wat die beste ding aan die show kan wees: die nuwe kenmerkende cocktails wat die publiek altyd laat skarrel om 'n paar note vir hul volgende cocktailaand op te teken. Brooke sê dat dit nie net die mixoloog byderhand is wat met die cocktails vorendag kom nie en dit dan met Taffer se seën bedien. In werklikheid is dit baie ingewikkelder.
Bar Rescue word geborg deur Diageo, en Brooke sê dat hulle van die begin af absoluut betrokke is, insluitend die keuse van een of twee van hul handelsmerke wat hulle voor en in elke episode wil hê. Hulle gee die riglyne aan die mixoloog, wat dan ongeveer 10 verskillende drankmoontlikhede vir die kenmerkende cocktail uitdink. Dit word afgekap tot die een wat uiteindelik in die kroeg en op die show gaan, met Taffer wat die finale kans gee.
Bar Rescue-vergaderings is nie so kort en soet soos dit lyk nie
Facebook Dit is een keer onvermydelik Jon Taffer kry sy voet in die deur en sien net wat by elke kroeg aangaan, hy gaan almal bymekaar roep vir 'n vergadering. Kyk na 'n episode van Bar Rescue , en jy dink miskien dat dit 'n wham-bam! 'n soort byeenkoms wat kort, soet en tot op die punt is. Volgens wat Taffer aan die. Gesê het International Business Times , dit is glad nie die geval nie.
U ken die gevoel wat u kry as die baas u bel vir 'n vergadering en vir u sê dat u liewer eers koffie moet kry en 'n badkamer uit die weg kan ruim omdat u die langtermyn moet bereik? Dit is 'n meer akkurate beeld van die Bar Rescue personeel- en eienaarvergaderings. Hierdie vergaderings kan ure aanhou, sê Taffer. Om eerlik te wees, is dit waarskynlik iets wat gehore in elk geval vinnig sal voorspoedig, of hoe?
is sojasous sleg vir jou
Taffer sê die lang vergaderings dra net by tot die druk wat eienaars, personeel en Taffer self ervaar. Van die begin tot die einde het hy net vyf dae om in te kom, almal aan boord te kry en te doen wat hy moet doen om 'n sukkelende onderneming te help. Hy sê: 'Daar is 'n horlosie wat elke sekonde in my agterkop tik en ek is heeltyd onder druk op' Bar Rescue '. Ek kan nie agter raak nie [...] Dit is wat my aggressiwiteit veroorsaak. '
Hier is hoe Bar Rescue die kroeg vul
Facebook Een van die grootste probleme byna almal Bar Rescue bars ly aan is 'n gebrek aan kliënte. Dus, wanneer Taffer die dag vir die stresstoets op dag twee van die verfilming vul, laat dit die vraag ontstaan waar die beskermhere vandaan kom. Word hulle gehuur? Daar gelok met gratis drankies? Is dit vriende en familie van diegene wat weet dat hy in die stad is?
Taffer sê dat die stresstoets plaasvind op die tweede dag dat hy ter plaatse is, en, getrou aan die naam, is dit dieselfde dag wat ook gevul is met opleiding en gereedmaak vir al die mense om in die kroeg te stort. In 'n Reddit-draad aan r / IAmA , Het Taffer gesê dat hierdie deel eintlik heelwat beenwerk verg. Hy kry al die klante deur na nabygeleë ondernemings te gaan en hulle persoonlik uit te nooi. Hierdie werk op die grond haal nie die finale vertoning nie, maar net soveel as wat ander ondernemings van die publisiteit hou.
Hy sê ook dat wanneer hy vir 'n stresstoets werf, hy soms op sy sosiale media-bladsye sal plaas, maar dat daar 'n vangplek is. As u belangstel, is dit beter om net die kans te kry om op die toneel van 'n televisieprogram te kom, want daar is geen gratis kos of drank vir hierdie ekstra's nie. Almal wat verkies om aan 'n kroeg se strestoets deel te neem, sal hul eie drank moet betaal, ongeag hoe sleg die diens of drankies is.
Bar Rescue moet moontlik die sosiale media-probleme van 'n kroeg aanspreek
Facebook Sosiale media is, om die minste te sê, enorm. Ons weet ook dat die beeld alles is, veral as u iets probeer bevorder soos, o, u sukkelbalk. As u op beeld vertrou om klante te kry en u besigheid aan die gang te hou, word sosiale media nog belangriker. Volgens Moderne restaurantbestuur , 'n 2018-opname het bevind dat 48 persent van die ondernemings sosiale media as hul waardevolste bemarkingsinstrument aangewys het, en 93 persent het gesê dat sosiale media 'n positiewe impak gehad het op die verhoging van hul verkeer. Dit is 'n groot ooreenkoms, maar dit is ook een Bar Rescue blyk te glans. Hoekom?
Taffer fokus baie daarop om die kroeg van buite goed te laat lyk en mense te laat terugkom, maar wat daarvan om kroeg-eienaars te leer om sosiale media te gebruik om die aantal nuwe klante te vergroot? Aan r / IAmA , Is Taffer juis die vraag gevra toe 'n Redditor gewonder het of hy ooit daaraan gedink het om sosiale media en advertensie-opleiding in die program aan te bied.
Sy antwoord? 'Ek het dit al probeer, maar daar is altyd beter dinge om te wys ...' wat blykbaar te kenne gee dat hulle wel 'n soort insig kry in die beste maniere om sosiale media te gebruik, maar dit lewer nie goeie televisie op nie.
Bar Rescue sukkel om die borde van 'n kroeg op te dateer
Facebook Die meeste bars op Bar Rescue kry nie net 'n volledige make-up nie, hulle kry ook 'n nuwe tema, naam en tekens. Maar hoeveel aflewerings vorm 'n groot onthulling van hierdie volledige hermerk, net om die bord buite te onthul en dit is ... wel, om dit beleefd te stel, 'minder as goed?'
In r / IAmA , Is Taffer gevra wat pas by die tendens van sleg ontwerpte bordjies, en hy het 'n baie goeie verduideliking daarvoor gehad. 'Tekens', het hy geskryf, 'is een van die grootste uitdagings weens stadskodes.'
Dikwels word die Bar Rescue span sal teen die stadskodes of dorpskodes opdaag. Die verkryging van beplanningstoestemmings vir nuwe borde kan 'n lang proses wees om nuwe kuns en ontwerp vir goedkeuring in te dien. Met net twee dae van die ontwerp tot die bekendmaking, laat dit nie veel wikkelruimte om aan te meld nie, veral nie as u met 'n komitee te doen het nie.
Ander kere sê Taffer dat die kroeg se verhuurder 'n ekstra laag komplikasies kan byvoeg. Daar is 'n verskeidenheid beperkings, reëls en verskillende regulasies waaraan hulle moet voldoen, maar waaroor hulle geen beheer het as dit kom by tekens nie. Enigiemand wat ooit met die plaaslike regering te doen gekry het, weet hoe stadig dinge gedoen word.
beëindigde pizzahut-items
Bar Rescue verras eienaars regtig
Facebook Aan Bar Rescue , kroegeienaars en werknemers weet dat hulle op die program gaan wees, en hulle weet dat daar kameras is. Hoe word hulle dan so konsekwent deur Taffer verras?
Taffer verduidelik wat die kameras nie in 'n Reddit-draad wys nie r / IAmA . Dit begin alles 'n paar dae voordat hy weet dat hy daar gaan wees. Dit is wanneer die kameras aangebring word, en die kroeg-eienaars die kop op die dag kry wanneer hy gaan aankom. Dit is nie die regte datum nie. Hy het gesê: 'Hulle dink gewoonlik ek kom more, sou die vorige dag kom, of ek sou 'n paar uur te vroeg kom. Ons moet hulle vang. '
Op Reddit het Taffer ingegaan nadere besonderhede en verduidelik dat hulle soms vir kroeiseienaars en personeel sê dat iets onverwags opgeduik het en dat hy dit glad nie sal kan regkry nie. Soms word hulle vertel dat hy by 'n ander kroeg vasgemaak is, en dan - verbaas! - Taffer loop in elk geval in hul kroeg in.
En ja, Taffer is net verbaas daaroor soos jy is. In 'n onderhoud met BroBible , sê hy dat hulle ongeveer weet wanneer hy gaan wys, wat die gebrek aan voorbereiding nog skokkender maak. 'Jy sou dink [...] hulle sal skoonmaak voordat ek kom, want hulle weet dat ek ballisties gaan wees,' het hy gesê. 'Ek het agtergekom dat dit spreek waarom u misluk. Selfs as u weet dat ek kom, kan u dit nog nie bymekaar kry nie. '
Die Bar Rescue-bemanning neem baie ruimte in beslag
Facebook Een van die grootste dinge waarop die kamera glans, is die grootte van die kamera Bar Rescue werking. Kykers sien Taffer, sy kundiges en miskien 'n handjievol mense wat ter plaatse is vir die opknapping, maar hy is beslis die ster van die program en dit lyk asof hy baie doen met min hulp. Dit is absoluut nie die geval nie.
Aan Reddit , Is Taffer gevra waarom die meeste kroeë waarheen hy gegaan het in die voorstede was. Hy het geantwoord dat dit 'n eenvoudige saak van logistiek is. Die Bar Rescue Die span bestaan eintlik uit ten minste 57 mense wat die stad binnekom met vyf groot vragmotors, 'n mobiele bevelkamer, meer tegnologiese sleepwaens en al hul toerusting. Boonop neem hulle ook heelwat kantoorruimte oor om nie net administratiewe bedrywighede op te stel nie, maar ook werkswinkels vir ambagsmanne soos hul skrynwerkers. Rome word na bewering nie op 'n dag gebou nie, en Taffer doen beslis nie al hierdie werk met net bemanningslede wat op die skerm verskyn nie.
Maar dit lyk indrukwekkender op hierdie manier, of hoe?
Bar Rescue vereis meer verkenning as wat u sou dink
Facebook Jon Taffer het gepraat oor hoe uitmergelend dit is om 'n episode van Bar Rescue . Al is hy net vyf dae op die perseel, is dit 'n lang, besige vyf dae. Dit begin ook nie met wat u dink nie. Te oordeel aan die show, sou u dink dat dit alles begin met Taffer wat die stad binnekom en iemand na die kroeg stuur om die werknemers te toets hoe hulle optree en 'n klant bedien.
Daar is 'n bietjie meer daaraan. Wat nie getoon word nie, is dat Taffer 'n deel van die eerste dag nie net verkenning in en om die kroeg self spandeer nie, maar ook in die hele omgewing. Hy kyk na wie die plaaslike klante gaan wees en sien wat reeds in die stad is. Om die teikenverbruiker en die gevestigde ondernemings wat reeds gevestig is, te identifiseer, is die beste manier om te sien hoe sukkelende ondernemings kan vorm en inpas in hul omliggende gemeenskap, en dit is iets wat op die vloer van die snykamer beland.
Taffer hou die vorige Bar Rescue-stawe dop
Facebook 'N Tipiese Bar Rescue episode kan eindig met Taffer wat weer die blou blare binnegaan om die volgende kroeg in nood te help. Tog is dit nie eintlik die einde van die verhaal nie.
BroBible het met Taffer gesels oor die feit dat soveel kroeë misluk het, selfs na opknapping, hermerk en opleiding. Hy het gesê dat hy al vroeg weet of 'n kroeg gaan slaag of nie, om die eenvoudige rede dat hy kyk selfs nadat hy vertrek het. Wanneer hy 'n kroeg se kasregisters en posstelsels opdateer, gee hy nie net die leisels aan die ou eienaars oor nie. Een van die dinge waarop hulle hom nie wys nie Bar Rescue koppel al die kroeg se verkoopsdata aan 'n app wat direk aan sy foon rapporteer. Hy sê: 'Weet u wat wonderlik is? Ek het 'n app op my foon, want al die kasregisters wat ek in hierdie kroeë plaas, rapporteer almal aan ons. Ek weet almal verkoop elke dag reg in my app. '
Dit stel hom in staat om noukeurig dop te hou oor presies hoe dit gaan met elkeen van die tralies wat hy gered het, lank nadat die kameras ophou rol. Terwyl gehore miskien tevrede moet wees met 'n paar opdateringsprogramme en die inskrywing by kroeë via hul Yelp-resensies, kry Taffer sy opdaterings in real-time. Maar selfs 'n bietjie Big Brother was nog nie altyd genoeg nie sommige tralies het steeds misluk ná Taffer se ingryping.
Taffer erken dat TV nie 100% akkuraat is nie
Facebook Enige gereelde kyker van Bar Rescue soort weet waarvoor hulle is as dit kom by die kroegeienaars. Hulle het byna altyd dringend hulp nodig. As gevolg hiervan is die kans groot dat die meeste mense wat die program kyk, meer as een keer hul kop op die skerm skud. Is dit werklik, of is dit noukeurig ontwerp vir die TV?
Wanneer BroBible vra Taffer oor die berugste mislukkings van Bar Rescue , het die berugte kroeg Piratz natuurlik opgekom. Taffer het dit oor die eienaar van die kroeg gesê: 'Tracy is nie heeltemal die dwaas wat sy op TV afkom nie. Sy was 'n spesialis in bemarkingskommunikasie in Amerika, voordat sy hierdie plek oopgemaak het. ' Piratz het uiteindelik gesluit, maar Taffer sê sy het geld uitbetaal en opgemerk: 'Sy is 'n blink dame, maar sy het soos 'n idioot opgetree.'
Florida Vandag berig dat Tracy Rebelo moontlik vir Piratz gesluit het, maar sy het ook 'n plek met die naam Bar Refuge in Florida oopgemaak. Ja, dit was 'n totale graaf op die skou, en dit was in 2016. Selfs soos sy opgemerk het, was sy 'baie trots daarop om die anti-held van Bar Rescue , 'bevorder sy ook haar nuwe plek as 'n toevlug tot die show. Dié nuwe plek is in 2018 verkoop, volgens 'n opvolgverslag van Florida Vandag .
Voorafonderhoude oor Bar Rescue is belangrik, maar dit kom selde op die skerm
Facebook Daar is 'n paar episodes van Bar Rescue wat net te waansinnig lyk om werklik te wees of op die een of ander manier nie opgevoer te word nie. Hoe word hierdie mense aangestel? Waarom op aarde sou hulle nog werk hê? Is kroegeienaars benul, of bring hulle net karakters in wat goeie televisie sal lewer?
Taffer vertel BroBible dat hulle baie besonders moet wees om seker te maak dat alles aan die orde is in elke kroeg in die program. Hulle doen nie net baie moeite om seker te maak dat elke kroeg eintlik sukkel en gereeld geld verloor nie, maar hulle neem ook voor-onderhoude wat nie die program haal nie, maar dien 'n belangrike doel. Taffer sê: 'Ek stuur die span saam met 'n kameraman en ons ondervra elke werknemer vir vyf minute om seker te maak dat hulle regte werknemers is en dat hulle almal regtig daar werk, en dat hulle nie eintlik akteurs of karakters is nie.'
Bar Rescue belê sy tyd eers in 'n kroeg sodra hulle weet dat hulle met 'regte mense' te doen het. Dit wys net dat sommige dinge regtig te wild is om opgemaak te word.
