Ons hou van eet Meksikaanse kos - wie doen dit nie? - beide by restaurante en tuis. Vir ons is die hitte, wat deur verskillende meegebring word, een van die mees verslawende eienskappe van die kombuis pittige chiles Skotse enjinkap, chiles de árbol en natuurlik die nederiges in jalapeño peper. Wanneer u Mexikaanse kos tuis voorberei, is hierdie chili onontbeerlik. Maar dit is die beste om versigtig te wees om die gevreesde jalapeño-hande te vermy.
Wat is jalapeño-hande, vra jy? Wel, enigiemand wat al 'n sny en in blokkies gesny het warm Russie sal beslis weet. Dit is daardie subtiele - soms nie so subtiele - brandende gevoel wat jy kan voel nadat jy 'n soetrissie hanteer het sonder om handskoene te dra nie (via Taste of Home ). Alhoewel jalapeño-hande gewoonlik redelik sag en nie-indringend is nie, is dit die beste om dit te vermy, want na die kook van die soetrissies kan u u oog of ander baie delikater dele van die liggaam raak en 'n ernstige en pynlike brandwond veroorsaak. Laat ons dus kyk hoe u hierdie algemene slaggat van kan voorkom en behandel pittige kook .
wanneer het olyftuin geopen
Wat veroorsaak jalapeño-hande en hoe om dit te voorkom
Om hierdie verskynsel beter te verstaan en te vermy, is dit 'n goeie idee om te weet wat jalapeño-hande in die eerste plek veroorsaak. Dit kan te wyte wees aan 'n chemiese verbinding wat in soetrissies voorkom wat capsaïcine genoem word. As u gesnyde rissies hanteer, dra capsaïcine na u vel oor, waar dit 'n ligte gevoel van hitte kan veroorsaak. Capsaïcine veroorsaak pynsignale in die liggaam, maar verminder dit later, en kan medies gebruik word in die vorm van ys en gel om die pyn van hoofpyn, gewrigsprobleme en velafwykings aan te spreek (via Universiteit van Michigan Geneeskunde ).
As u meer daarin belangstel om heerlike kos te eet as om u pynseine te stimuleer, is daar maniere om jalapeño-hande te voorkom en te verlig. Die beste metode is om op 'n paar handskoene te klap voordat u selfs 'n pittige peper nader (via Taste of Home ). Dit kan weggooibaar wees, soos die Universiteit van Michigan Geneeskunde aanbeveel, of herbruikbare snybestande handskoene wat u kan vind Amazon , soos voorgestel deur Taste of Home . Op hierdie manier sal u hande heeltemal beskerm word teen die capsaïcine wanneer u die pepervleis oopkap en die sade blootstel.
verskil tussen amandelvreugde en hope
Skadebeheer
Het jy vergeet om handskoene te dra en jou nou in die pittige gebied van jalapeño-hande bevind? Moet nooit vrees nie: daar is verskillende metodes om die pyn te verlig. Een opsie is om in u yskas te kyk en te kyk wat suiwelprodukte jy het byderhand: nie om aan te peusel nie, maar waarmee jy jou ontsteekte vel kan bad. Vir bietjie melk of jogurt in 'n bak en laat u hande daarin week: die kaseïen wat in die melkery voorkom, kan die verbranding van capsaïcine help teenwerk (via Taste of Home ).
Geen suiwel byderhand nie (woordspeling bedoel)? U tweede opsie is om gee jou hande 'n goeie skrop met warm seepwater. Gebruik 'n skoon kombuisborsel of washand en skuim u hande herhaaldelik op totdat die capsaïcine verwyder word en u die verbranding verlig het. U kan ook u hande met olywe, groente of klapperolie , wat ook moet help om die pyn te verlig. En moenie vrees nie: die tyd genees alle wonde, ook die hande van jalapeño: gedurende die volgende paar uur as die capsaïcine op jou vel afbreek, sal die verbranding afneem en voel jy weer reg soos reën - gereed om in die pittige kos te grawe wat u die prys van toelating betaal het.
