Wat is Cornichons en hoe smaak dit?

Piekels

Het u al ooit 'n vleis-en-kaasbord bedien wat letterlik net vleis en kaas was? Aan die einde daarvan het u waarskynlik iets gesmeek om die ryk geure van vetterige kase en soutvleis op te breek. Voer die cornichon in (uitgespreek 'kor-nee-shon'). Hierdie klein komkommers, of agurkies, help om die eentonigheid deur te breek met 'n bietjie tert en soet aksie (via Die spar eet ). Sommige mense selfs smag na piekels as dit gedehidreer is, is cornichons 'n uitstekende toevoeging tot enige soutvleis. Nie so suur soos dille nie en nie te soet soos sommige piekels nie, maar cornichons het 'n goeie balans van geure en meng goed met verskillende voedselsoorte.






Baie kruidenierswinkels dra nou cornichons, maar as u u eie tuis wil piekel Die Hangry Girly beweer dat hoewel die bitter komkommers wat hierdie klein piekels gebruik het maklik in Frankryk gevind kan word, dit in Amerika baie ontwykend kan wees. U moet dalk 'n spesialiteitswinkel gaan ondersoek, by u plaaslike kruideniersware vra of hulle dit dra, of selfs self gekweek het!



nola skeppings kos trok

Cornichons is nuttig in soveel geregte

Charcuteriebord met glase wyn

Cornichons bring 'n bietjie tang na enige gereg, sodat die maaltyd, of skottel, meer volledig voel. Die spar eet sê dat hierdie klein piekels gewoonlik langs die fyn mosterdjies en olywe of by die ander piekels te vind is. As u kruidenierswinkel 'n olyfbalk het, moet u ook daar gaan kyk.








hoe word ontbeende vlerke gemaak

Ons weet dat cornichons wonderlik is met 'n vleis- en kaasbord, maar waar anders kan dit gebruik word? Dit blyk eintlik baie plekke te wees. Die klein piekels is mooi opgeneem in eiers, stroganoff en eierslaai (via Die spar eet ). Hierdie resep van Regtig eenvoudig meng cornichons met gebreekte aartappels en wors vir 'n soort opgepompte aartappelslaai. Danksy hul klein, snackbare grootte, het cornichons volgens hulle 'n groot verskeidenheid veelsydigheid Epicurious , sodat hulle gekap kan word en in tuna-slaai geroer word, in mayo gemeng word vir 'n deftige slaaisous, of selfs net bo-op gebotterde roosterbrood gestrooi word. Met ander woorde, gebruik dit soos u enige ander piekel sou gebruik - klein of groot.