Jell-O is vreemde dinge, en ons praat nie net net oor die liefde-of-haat-tekstuur en daardie vreemde, kleurvolle deursigtigheid wat dit perfek maak vir Halloween-nageregte nie. Dit is eintlik 'n moderne handelsnaam met 'n lang geskiedenis wat tot middeleeuse konings strek. Dus, as u op soek is na iets semi-outentiek vir u volgende Speletjie van trone partytjie neem, neem gerus u gunsteling nagereg op Jell-O-basis.
Vandag is Jell-O gewild omdat dit lekker, maklik en goedkoop is, maar dit was ook 'n lieflike bederf wat net die elite eens kon bekostig. Dit was 'n statussimbool, 'n stapelvoedsel op hospitaal- en tronkbakke, en dit was ook die onderwerp van 'n paar ontstellende wetenskaplike eksperimente. Daar is meer gebruik daarvoor as wat u verwag - soveel, u moet waarskynlik altyd 'n doos of 'n paar in u kombuis hou - en u sal verbaas wees om te vind dat dit nie gemaak is van die goed waarvan u dink dit gemaak is nie. Dit is beslis 'n gunsteling in die kinderjare, maar dit is soveel meer as dit!
Die uitvind van Jell-O was die maklike deel
Jell-O is nie net gelatien nie, maar gelatien is die hoofbestanddeel. In die 19de eeu was gelatien so gewild as wat dit tydrowend was om te maak, totdat een Amerikaanse uitvinder besluit het dat hierdie eeue oue bestanddeel 'n opgradering benodig. In 1845 het Peter Cooper 'n metode gepatenteer om 'draagbare gelatien' te maak in velle wat dan tot poeier gemaal is en net in water moes word om dieselfde stof te maak wat een keer ure geneem het. (U ken miskien nie die naam Peter Cooper nie, maar u weet van sy ander belangrikste uitvinding: die stoomenjin.)
Cooper het sy uitvinding nooit gekommersialiseer nie, maar Pearl en May Wait van Leroy, New York, wel. Soortvan. Gizmodo sê hulle het begin met 'n hoesstroop- en lakseermiddelbedryf, en hulle het gestruikel op 'n manier om die besigheid te kombineer met hul liefde vir nageregte. Hulle het begin met vaal, smaaklose gelatien, en voeg dan gegeurde vrugte stroop by.
steak & cheese metro
Dit was 'n briljante ontdekking, maar hulle kon nie bekostig om dit self te bemark nie. In 1899 verkoop die Waits alles - insluitend die formule en patent - aan een van hul bure vir ongeveer $ 12.000 in vandag se geld. Dit was die buurman, redenaar Frank Woodward, wat Jell-O tot 'n sensasie gemaak het.
Dit was 'n keerpunt in voedsel
Geskiedenis sê die weergawes van Jell-O, nie-naammerke - gelatien en aspic - bestaan al eeue. Die antieke Romeine het 'n weergawe van vis gemaak (maar hulle het dit vir gom gebruik) en vanaf die Middeleeue is gelatien gemaak deur varke se ore en voete te kook.
Voor die uitvinding van Cooper, dat die vervaardiging van gelatien en aspicium so tyd- en arbeidsintensief was, was dit gereserveer vir die mense wat 'n bietjie ekstra geld gehad het ... en bediendes en kokke wat iets nodig gehad het om te doen. Jell-O se duidelike, soliede voorloper was die perfekte manier om 'n gereg te vertoon, en volgens Onder Middeleeuse sjefs het 'n besondere voorliefde daarvoor om hul vaardighede te wys deur dit te gebruik om vis te vertoon asof hulle nog steeds swem.
Maar Jell-O sny die tydrowende deel uit, en die verskillende geure laat Jell-O toe om alleen te staan as nagereg. Dit was nie 'n oornag sukses nie Gizmodo Woodward was eens so klaar met Jell-O dat hy aangebied het om die hele lot vir $ 35 te verkoop - maar danksy 'n enkele advertensie in Ladies Home Journal , Het Jell-O 'Amerika se gunsteling nagereg' geword, net soos die advertensie gesê het.
Waar die -O vandaan kom
Facebook Die J-E-L-L-O klingel dateer uit 1934, toe dit op die nuut bloeiende radio van die radio gesing word. Jack Benny was die eerste een wat dit gesing het, en dit bring 'n belangrike vraag na vore: waarom die -O?
Vreemd genoeg is dit nie die kreatiewe, eenmalige produkbenaming wat jy sou verwag nie. Volgens Die woordeboek van oorsprong van handelsname (via Gizmodo ), toe -O by 'n meer generiese soort terme om 'n produknaam te maak, baie gewild was aan die begin van die 20ste eeu. Jell-O was nie die enigste een wat dit gedoen het nie (daar is byvoorbeeld ook 'n Grain-O), maar dit is die een waaraan ons vandag dink.
Die hele naam was die werk van May Wait, en sy het blykbaar beide die woorde 'jellie' en 'gelatien' gebruik as inspirasie vir die 'Jell'-gedeelte van die naam. Sy pak die 'O' aan omdat dit nuwerwets was, en ook 'n maklike manier om 'n bekende woord te handelsmerk.
Dit leef ... soort van
Hier is 'n vreemde ding. Ons weet baie oor die menslike liggaam, maar sommige van die basiese beginsels bly verbaas. Een van die dinge waaroor ons nie 100 persent seker is nie, is wanneer iemand regtig, weg is. Dit lyk asof dit eenvoudig is, maar as u eers op die gebied van lewensondersteuning en die verlenging van die fisiese lewe kom, moet ons onsself afvra op watter punt die persoon net nie meer daar is nie. Is dit wanneer jy kan bewys dat hulle breindood is?
top chef seisoen 1 gasheer
Wat het dit met Jell-O te doen? Dit blyk dat as u Jell-O aan 'n EEG-masjien koppel, is daar genoeg kekkel aan die gang, dat as u net na die uitlees van die masjien kyk, sal dit sê dit is wettiglik lewendig .
Dr. Adrian Upton het dit al in 1974 bewys, en Die Reguit Dope sê hoewel dit nie 'n volledige verrassing was nie, het dit wel 'n belangrike punt geopper oor hoe min ons weet - en hoe min ons nog weet - van breinfunksies. Die golwe wat registreer vanaf Jell-O wat aan 'n EEG gekoppel is, is klein, nie in teenstelling met 'n baie siek persoon nie, maar dit is ook 'n onheilspellende bewys waarom dokters verskeie toetse moet doen om vas te stel of iemand ver is. Dankie, Jell-O.
Jell-O, Mormone en Utah
Almal hou van Jell-O, maar nie soveel soos Utah nie. Jell-O is die amptelike staatshappie van Utah, en toe Salt Lake City die Olimpiese Winterspele in 2002 aangebied het, is Jell-O verewig in een van hul versamelstukke (via Leiklip ).
Aan die einde van die negentigerjare het die verkope vir Jell-O in die algemeen gedaal, en bemarkingspersoneel het geweet dat hulle 'n manier moes bedink om die verkope te laat herleef - en om weg te beweeg van ongure gebruike soos Jell-O-skote en Jell-O-stoei. Hulle het besluit om Jell-O te hermerk as die perfekte nagereg vir kinders (dit is lekker) en vir gesinne (dit is maklik en bekostigbaar). Toe hulle na state kyk om hul nuwe Jell-O Jigglers te bemark, het die hoë geboortesyfers en groot gesinne van Utah dit die perfekte staat gemaak.
Dit het nie lank geduur voordat Mormoonse families met Jell-O geassosieer is nie, wat sinvol is omdat hulle 'n groot deel van Utah se bevolking uitmaak. Thrillis merk op dat daar 'n paar redes is waarom Jell-O die perfekte pasvorm vir die Mormoonse leefstyl is: dit is ideaal vir grootskaalse funksies, en dit is die perfekte nagereg om baie kinders te bedien. Dit is 'n oorwinning vir almal.
Dit is gebruik om 'n paar ikoniese filmtonele te skep
Almal weet dat Jell-O veelsydig is, maar het u geweet dat dit selfs gebruik is om van die mees ikoniese filmtoneel ooit te help skep?
Die klassieke 1956 Die tien gebooie kry steeds gereelde vakansietyd, maar die oorspronklike weergawe, wat in 1923 verfilm is, het Jell-O gebruik om een van die bekendste tonele te verfilm. Die AV-klub sê in die oorspronklike weergawe, was die bewende, onheilspellende bewende mure van water wat die Israeliete deurgaan, heeltemal van Jell-O gemaak!
Steven Spielberg het ook die hulp ingeroep van rooi Jell-O-gevulde glasskottels om die ruimtetuigverligting reg te kry Naby ontmoetings van die derde soort (via Ryk ), en dit is ook in John Carpenter gebruik Die ding . Een van die mees ikoniese tonele - die een Geestelike Floss sê liefdevol bekend as die 'borskas' - is gedoen met die hulp van 'n dubbele geamputeerde en twee prostetiese arms gemaak van was, rubber en Jell-O.
Dit het 'n verskuiwing in die hospitaalsorg aangekondig
Enigiemand wat ooit in die hospitaal was of iemand daar besoek het, weet dat Jell-O 'n belangrike aspek is van die beperkte kulinêre aanbod in die meeste spyskaarte vir mediese sentrums. Volgens Tufts Mediese Sentrum , daar is 'n spesifieke rede daarvoor. Baie pasiënte wat na 'n wye verskeidenheid operasies of prosedures herstel, is beperk tot 'n 'helder vloeistof'-dieet. Daardie helder vloeistowwe is maklik verteerbaar en Jell-O word as 'n vloeistof beskou omdat dit in een verander as dit warmer word.
Vreemd, Eeter merk op dat hier iets anders aan die gang is. Op 'n keer is pasiënte dikwels oorgegee aan die versorging van verpleegkundiges wat 'n deel van hul dae spandeer om dinge soos krapgemaakte bees- en hoenderbouillon, tuisgemaakte vla en wynjellie te bedien. Hulle het vasgestel presies in watter jaar 'n verandering gekom het: 1904, met die publikasie van 'n boek wat meer gefokus was op voedingstowwe en kalorieë in plaas van heerlikheid.
En dit was ongeveer dieselfde tyd dat Jell-O die mark betree het, tesame met voedsel soos gemmerbier, sop in poeier en vla in poeier. Dit val ook saam met nog 'n verskuiwing: manlike dokters neem by tuisversorgers oor, mediese behandelings word meer geïnstitusionaliseer en klaargemaakte maaltye word die gebruik.
Is dit regtig van hoewe gemaak?
Haters veroordeel Jell-O dikwels omdat hy van perde se hoewe gemaak is, en ons is bly om te sê dat dit nie waar is nie. Dit is egter 'n bietjie ingewikkeld .
Dit is absoluut waar dat vroeë gelatiene en aspekte vroeër gemaak is deur die voete van hoefdiere te kook. Geskiedenis sê dit was meestal varke se voete (saam met hul ore), maar hier is die ding: die kook laat kollageen vry, wat basies 'n dierlike proteïen is wat in huide, bene en in ander dele voorkom, soos die varke se ore.
Maar daar is geen kollageen in die hoewe nie. Die spesifieke deel van die dier, sê LiveScience bevat eintlik 'n ander proteïen genaamd keratien. ( ScienceDirect bevestig dat dit dieselfde proteïen is wat in ons eie vel, naels en hare voorkom.) As u die bene kook, haal u kollageen uit ander strukture, en gelatien is hoofsaaklik kollageen wat uitmekaar gebreek word deur dit dan af te koel totdat dit in 'n nuwe struktuur verander. gebou rondom water. Daarom is dit kabbelend ... en dit maak dit nie regtig minder vreemd nie, of hoe?
Bill Cosby en Jell-O
Getty Images Daar is min woordvoerders vir advertensies wat so sterk met hul produk verband hou Bill Cosby is by Jell-O, en dit gee Jell-O 'n groot hoofpyn. Eerstens 'n bietjie geskiedenis.
wendy's appelpekanslaai
Cosby was vir 'n lang, lang tyd met Jell-O verbind. CBS Nuus sê hy was 'n woordvoerder van die handelsmerk van 1974 tot 1999, en Jell-O het selfs in 2010 weer met hom in verbinding getree vir 'n ander stel advertensies. Die verkope het gedaal, en Cosby se werk met die maatskappy was so gewild dat hulle die hernuwing van die vennootskap gesien het as 'n manier om te help om te herstel van die verkope. (As u nie die latere advertensies kan onthou nie, is dit nie verbasend nie - hy was meestal agter die kamera.)
Maar almal weet van die donker wending wat Cosby se lewe en loopbaan geneem het, en volgens MarketWatch , die advertensiewêreld wil ook nou eintlik niks met hom te doen hê nie. Cosby is opgeneem in die bekendheidsaal van die Amerikaanse reklamefederasie en na sy skuldigbevinding as seksoortreder in 2018 word hy die eerste persoon wat ooit uitgesit is.
Daar is 'n vreemde opvolg op Cosby se loopbaan as Jell-O-woordvoerder CNN . Vir een van sy eerste maaltye as Inmate No, NN7687, is hy 'n halwe koppie Jell-O bedien.
Gevangenisvoedsel-stapelvoedsel
Dit is 'n gunsteling onder kinders, 'n stapelvoedsel in hospitale ... en 'n stapelvoedsel in gevangenisse. U kan nie meer gevarieerd wees as dit nie, en in 2003 CBS Nuus berig dat staatsamptenare skielik vra waarom gevangenes nagereg kry. Waarom is hulle naamlik toegelaat om die heerlike, jiggly pret wat Jell-O is, te geniet?
Die vraag kom ter sprake te midde van 'n soeke na 'n manier om koste in die land se gevangenisse te besnoei, en dit was die verteenwoordiger van Minnesota, Marty Seifert, wat voorgestel het dat Jell-O uit die tronkmenu's gesny moes word. Maar hier is die ding: gevangenisse moet hul gevangenes 'n sekere hoeveelheid kalorieë per dag bedien, en Jell-O is 'n super goedkoop manier om die kalorieë in te kry. Minnesota-amptenare het geskat of hulle van Jell-O-nageregte ontslae sou raak. en vervang dit deur iets anders, sou hulle hul kosbegroting met ongeveer 'n halfmiljoen dollar per jaar verhoog. Gevangenisse moet hul Jell-O behou.
Daar is 'n klomp vreemde goed waarmee jy dit kan doen
Facebook Jell-O is nie net vir die maak van jou eie nippertjies nie.
Volgende keer as u 'n bietjie koekmengsel uit die boks wil bereik, trek dit 'n bietjie aan met Jell-O. Bak die koek soos gewoonlik en laat dit dan effens afkoel. Gryp 'n doos Jell-O, los dit op in kokende water en voeg dan koue water by. Steek gate in die bokant van jou koek, gooi die Jell-O in en gooi dit dan in die yskas. As u dit sny, het u 'n mooi terugkoek; Jell-O-potkoeke was eens baie gewild.
U kan dit ook gebruik om malvalekkers te maak (vervang net gewone gelatien deur u gunsteling geur van Jell-O), of voeg dit by u gunsteling tuisgemaakte roomys om dit sag te hou in die vrieskas. 'N Stukkie Jell-O wat met u geklopte room ingemeng word, sal dit ook help om vas te bly. 'N Eetlepel Jell-O-mengsel en drie eetlepels water dien as 'n eiervervanging, en u kan dit ook gebruik om natuurlike gummies te maak. 'N Aanhanger van borrie of kaneel? Meng dit met 'n skeutjie heuning, water en Jell-O en sny dit dan in happiegrootte stukke vir lekker aanvullings.
Hoe Jell-O-slaaie gewild geword het
Kom ons praat oor die olifant in die kamer: die vreemdheid wat Jell-O-slaaie is. Amerikaners het 'n fase deurgemaak waarin hulle byna enigiets in Jell-O opgesluit het, en hoewel vrugtegeregte heeltemal aanvaarbaar is, is gevormde Jell-O gevul met vleis nie.
handelaar Joe's vs Aldi
Hierdie Jell-O-slaaie het baie gemeen met menu-items uit die Middeleeue, maar waarom is dit nie ook in die verlede oorgebly nie? Om 'n paar redes. Na-oorlog, Ernstige eet sê daar moes nog 'n rede wees om Jell-O te gebruik, maar die geriefsfaktor was 'n probleem. Huisvroue wou nie lui gesien word nie, en daarom het hulle Jell-O ingewikkelder gemaak deur 'n klomp ander bestanddele by te voeg. As 'n bonus, kan die ander bestanddele dikwels oorblyfsels wees, en dit het voordeel getrek uit die behoefte om alles te gebruik terwyl dit nie spaarsamig lyk nie.
Die daaglikse maaltyd sê daar was 'n bietjie iets anders aan die speel. Net soos gelatiengeregte in die Middeleeue 'n statussimbool was, het moderne Jell-O-slaaie ook 'n bietjie status gekry. Kom elke ete uit die 1950's met een hiervan voor, en dit beteken dat u 'n yskas kan bekostig wat groot genoeg is om te spaar.
Dit word die skuld gegee vir die maak van kookwerk 'vrouewerk'
Vintage-advertensies is redelik opvallend as dit gaan om te sien hoe rolle vroeër vir mans en vroue gedefinieer is, en volgens Allie Rowbottom, die groot-groot-groot-niggie van die Jell-O-pionier Orator Woodward (via Vanity Fair ), Jell-O en hul advertensies het 'n groot rol gespeel om die idee aan te moedig dat vroue in die kombuis behoort.
Alhoewel dit nie die enigste rede is waarom vroue dekades tuis en in die kombuis deurgebring het nie, is dit waar dat Jell-O se opkoms tot kulinêre roem gekom het met 'n bemarkingsveldtog gerig op 'n spesifieke soort vrou: die huisvrou. Die Jell-O Girl het die produk bemark deur in die dertigerjare aan hartsnare te trek. Tydens die Tweede Wêreldoorlog is vroue aangemoedig om hul deel te doen en hul gesinne met die hulp van Jell-O te voed. Teen 1959 het Jell-O homself bemark as 'n beste vriend van die bruid. ' Om te trou, beteken tog dat jy na jou man moet omsien, en Jell-O was daar om te help. Let u op 'n neiging?
Hoe gewilder Jell-O geword het, hoe invloedryker was dit oor kookkuns en tendense. Jell-O is aan vroue bemark, dit het hulle vertel waar hul plek was, en selfs later is dit bemark aan vroue wat deur hul gesinne gedefinieer is.
