Dit is die rede waarom u Münster-kaas moet eet

Münsterkaas op 'n bord

Kaas is 'n geskenk van die suiwelgode - tensy u laktose-onverdraagsaam is. As u die toestand het, word kaas soos enige lid van die melk- en suiwelfamilie: lekker, maar nog 'n versoeking om te vermy weens al die hartseer wat dit onvermydelik kan veroorsaak. Simptome kan die volgende insluit: maag, naarheid, krampe en ander dinge wat daarmee gepaard gaan (via Gesondheidslyn ).






Maar dit blyk dat hoewel die meeste kase van melk kom, nie alle kase dieselfde vlakke van hart en maag veroorsaak nie omdat hulle nie dieselfde vlakke van laktose of melksuiker het nie. En daardie het te make met die ouderdom van die kaas wat u toevallig geniet.



Regtig eenvoudig sê die vuistreël wat kaas- en laktosevlakke betref, is eenvoudig: hoe varser die kaas, hoe meer laktose het dit. As u laktose-onverdraagsaamheid het, is dit beter om die romeriger kase soos Brie, Camembert, maaskaas, ricotta en mozzarella op die kaasbord te laat en eerder na die harder kase te gaan.








Waarom Muenster-kaas werk vir diegene wat laktose-onverdraagsaam is

Snye muenster kaas

Om laktose-onverdraagsaam te wees, beteken nie dat u alle suiwelprodukte ten alle koste moet vermy nie, maar dat u twee keer moet nadink oor die suiwel wat u verbruik. Bewyse dui daarop dat die inname van soveel as 12 tot 15 gram laktose eintlik deur baie laktose-onverdraagsame volwassenes verbruik kan word, met min newe-effekte wat gewoonlik daarmee gepaard gaan (via Nasionale Biblioteek vir Geneeskunde ). Dit beteken dat as u slim is oor die soort kaas wat u kies, moet u in staat wees om 'n porsie of twee te geniet sonder enige straf. En dit is waar Muenster-kaas inkom.

Münster-kaas is Amerikaans, gemaak van gepasteuriseerde heel koeimelk en het 'n gladde, liggeel kleur. Sommige monsters kan sag smaak - soortgelyk aan Amerikaanse kaas - terwyl ander 'n sterker, skerper smaak sal hê; dit kan selfs 'n sterk aroma ontwikkel as dit behoorlik verouder is (via Kaas ). Omdat dit mooi smelt, is Muenster 'n ster op sy eie in macaroni en kaas of in 'n gegrilde kaastoebroodjie; dit kan ook 'n ondersteunende rol speel in hamburgers en pizza. Die beste van alles: dit het 'n reeks van 0 tot 1,1 persent op 'n laktose-skaal - teenoor byvoorbeeld Provolone (0 tot 2,1 laktose) of Parmesaan (0 tot 3,2 laktose). Tensy dit in groot hoeveelhede geëet word, sal Muenster waarskynlik nie 'n laktose-onverdraagsame liggaam die rede gee om op te tree nie (via Thrillis ).