Instagram As pizza jou soet sou kon praat met die mistiek van 'n geheime agent, sou dit die pasteie wees wat in die hartjie van Nolita, NYC in Rubirosa, opgekook is. Die New Yorker sê Rubirosa is vernoem na 'n Dominikaanse miskien-sluipmoordenaar wat James Bond dalk geïnspireer het en wat verlei het Marilyn Monroe . En om goeie rede.
Die restaurant is nie oud genoeg om deur Frank Sinatra besoek te word soos wat Patsy s'n was nie (via Die New York Times ). Dit is nog nie in Hollywood gedenk nie, soos toe John Travolta saam met Lenny's Pizza gesmul het Saterdagaandkoors (via Kultuurreis ). Maar ... Rubirosa se pizzakors. Dit is 'fluister-dun' raves Eensame planeet . Bepaal egter Die New Yorker , kry die kors dit 'om taai aan die binnekant en bros aan die onderkant te wees, met effens verkoolde, knapperige rante.' En Rubirosa se ikoniese Vodka-pastei? Dit is waarom u by die 'turn up'-restaurant kom, raves Die verliefdheid . 'Ons moet nog verkeerd gaan' bevestig Time-out wat kwyl oor 'lae romerige, drank-tamatiesous' en 'taai lapwerk vars mozzarella'.
Dit is nie net dat die meeste beoordelaars poësie uitspook nie. ('Dit is 'n sny met 'n balans van geur waarvoor jou gemiddelde ambagsman pizzaiolo sy siel sou verkoop,' skryf New York Magazine ). Dit is nie dat sy oud-sjefs restaurante geopen het wat waardig is om 'n Die New Yorker skryf op. Dit is nie eens dat Rubirosa dit gevind het nie Vogue wat bewys dat sy naam net so natuurlik in die mond van fashionistas is as in voedselskrywers.
Dit is die rede waarom Rubirosa se pizza die beste in New York is
Waarom is Rubirosa die pizzaplek in New York? Meghan Markle , Hertogin van Sussex, beskou dit as deel van die stad se 'moeder-fantastiese, begeerlike kos'-toneel (via Mense ). Maar dit is nie. Dit help Instagram-celeb en voormalige hoofredakteur by Gelukkig , Eva Chen, verwyt Rubirosa se pizza vir gewigstoename van 60 pond swangerskap. Maar dit is ook nie.
Deels is dit dat, soos enige ware New York City-pizzeria, Rubirosa sy deel van veeleisende vete oorleef het (via Eeter ). Belangriker nog, die restaurant draai om familie. Rubirosa se sjef en mede-eienaar, Angelo Pappalardo is pizza. Pappalardo is die seun van 'n Italiaanse immigrant, Giuseppe. Dit is die Guissepe agter die ikoniese Joe & Pat's van Staten Island. Angelo het pasteie gemaak, sê Ernstige eet , aangesien hy 12 was in die pizzawinkel van sy vader. Toe hy Rubirosa oopmaak, help Giusseppe ('Joe') in die kombuis (via Eeter ).
En deels is dit dat, soos enige ikoniese New York City-pizzeria, die pizza van Rubirosa per plek gegeur word. As u gelukkig is om 'n tafel in die restaurant met spoorwegwoonstelle te kry, kom u deur donker fluweelgordyne in om u pizza bo-op 'n kroegstoel te eet, gestreel deur dowwe liggies en musiek uit die 80's, en swaai tussen die pers. blik, koperkleurige plafonne en warm betroubare keramiekvloere (via Rubirosa Restaurant , Die New Yorker , Conde Nast Traveller , en Michelin-gids ). Rubirosa spog met die soort atmosfeer wat daar is r, tydskrif New York , 'hou die gees [van Klein Italië] lewendig.'
kalkoenspek teenoor gewone spek
