Hierdie resep van Cobb-slaai kom blitsig saam

Bestanddeelrekenaar

bak cobb slaai Kristen Carli / Mashed

Cobb-slaai is een van die items wat u waarskynlik net met 'n heerlike middagete assosieer. Maar u hoef nie na 'n restaurant te gaan om hierdie alledaagse middagete of aandete te geniet nie, en hierdie resep is kranksinnig maklik om saam te gooi. Ons kry hierdie juweel van Kristen Carli van Camelback Voeding en welstand in Scottsdale, Arizona. Carli is 'n geregistreerde voedingsdeskundige en resepontwikkelaar wat ook plantgebaseerde tariewe op haar blog skep, Meestal Groen . Sy vertel ons: 'Dit is 'n klassieke Cobb-slaai. Dit is 'n wonderlike middagete vir 'n naweek! '

Hierdie Cobb-slaai het alles wat u in 'n gebalanseerde maaltyd kan vra - groente, proteïene (naamlik spek) en romerige slaaisous. Hierdie resep lewer vier porsies, dus wees gereed om te deel, of pak die oorblywende drie porsies (bedek aan die kant) vir middagete of aandete die volgende dag.

pienk slym hoender nugget

Versamel die bestanddele van die Cobb-slaai

Cobb slaai bestanddele Kristen Carli / Mashed

Ons is voorstanders daarvan om al u bestanddele voor te berei en gereed te maak voordat u die kook- / slaaisamestelling begin. Op hierdie manier is alles wat u benodig maklik toeganklik.



Vir hierdie Cobb-slaairesep benodig u ses repies spek (wat u in die volgende stap gaan kook); drie hoenderborsies sonder vel, wat natuurlik ook later in die resep gekook sal word; een kop Romaanse blaarslaai, gekap; twee Roma-tamaties, in blokkies gesny; vier hardgekookte eiers, in skywe gesny; ses onse gekrummelde bloukaas; en ongeveer 12 onse boerdery aantrek (meer as u REGTIG van u boerdery hou).

Gaan voort en verhit die oond tot 425 grade Fahrenheit nadat u al die bestanddele bymekaargemaak het. Het u hulp nodig om die eiers te kook? Hier is 'n pro-tip van Carli: 'Plaas [die eiers] in 'n kastrol gevul met koue water, laat dit kook, bedek en skakel die hitte af. Laat dit 15 minute met die deksel sit. '

Kook die spek vir die Cobb-slaai

gaar spek op foelie in pan Kristen Carli / Mashed

Dit is waarskynlik vanselfsprekend, maar jy moet die spek kook voordat jy dit oor die Cobb-slaai voorsit. As u tradisioneel 'n spekpersoon is wat braai, kan u van hierdie oondgebakte weergawe hou. Dit is baie minder deurmekaar en gaan nie 'n reuse spoor van plons oor die stoofplaat agterlaat nie.

Plaas die ses spekrepies op 'n bakplaat wat met aluminiumfoelie gevoer is (dit is beslis nie nodig om die foelie in te smeer nie, want spek sal baie van sy eie vet bevat om te verouder) en kook dit in die oond vir ongeveer 12 minute, meer of meer minder afhangend van die gewenste vlak van brosheid en die kookspoed van u oond. Haal die spek uit en gebruik 'n tang om elke sny op 'n bord met papierhanddoeke te plaas, en laat die spekrepies dan effens afkoel.

beste burger koningskos

As u meer spek vir u Cobb-slaai wil hê, kan u beslis meer skywe bak, maar ons sal nie aanbeveel om te veel op 'n standaard plaatpan te druk nie.

Skroei die hoenderborsies vir die Cobb-slaai

geskroeide hoenderborsie in gietysterpan Kristen Carli / Mashed

Vervolgens moet u die ander hoofvleisbestanddeel van hierdie Cobb-slaai, die hoenderborsies, gaarmaak. Die hoenderborsies kan redelik moeiteloos geskroei word. In 'n klein gietysterpan , kook die hoender ongeveer medium minute op medium-hoë hitte totdat die hoender gaar is. As al die borste klaar is, sny dit in medium tot groot stukke. Afhangend van hoe gekruid u gietyster is, kan u dit met 'n tikkie olie bedek voordat u die hoender neersit. Maak seker dat die pan warm is voordat u die hoender byvoeg.

Dit kan ook die kooktyd versnel as u die hoender effens uitslaan voor u dit skroei, maar dit is nie nodig nie. Sorg net as u in die hoender sny dat geen deel daarvan nog pienk is nie. Gebruik 'n vleistermometer as u regtig veilig wil wees.

Kap die blaarslaai vir die Cobb-slaai

Romaanse blaarslaai en sjef Kristen Carli / Mashed

Nadat die hoenderborsie en spekskyfies gaar is, begin u met die begin van die monteerbande vir die slaaislaai, dus is dit tyd om die blaarslaai voor te berei. Hierdie Cobb-slaairesep vereis een kop Romaanse blaarslaai, en dit moet gekap word. Die gekapte deel is koppelaar. Sommige kan sê dat hoe slaaierig die slaai meer gesnipperd is, hoe beter.

U kan 'n skerp koksmes en 'n snyplank gebruik om die werk te verrig, of u kan die kombuisskêr uitsteek, die slaaikop in 'n groot bak plaas en stad toe gaan. Ons dink kombuisskêr (die 'goeie skêr' van die kulinêre wêreld) is 'n baie onderskatte gereedskap vir die voorbereiding van etes wat soveel werk verg om te kap. U kan ook die voorgewaste, voorgekapte sakkie-romaine koop as u hierdie stap nog makliker wil maak - u moet dalk net twee sakke koop om vier volle porsies te kry.

Sny die spek in skywe vir die Cobb-slaai

gesnyde spek op Romaanse blaarslaai in bak Kristen Carli / Mashed

In hierdie volgende stap, waar u volgens die Cobb-slaairesep die spekskywe in repies van 1/4 duim moet sny. Weereens, het ons genoem hoe lief ons vir 'n kombuisskêr is? Hulle kan ook hier gebruik word. Gebruik 'n papierhanddoek om die oorblywende vet op elke strook uit te wis, en sny die sny dan saggies, sodat u 'n lekker hoop tuisgemaakte spekstukkies het, wat baie beter sal smaak as die gekoopte, gevriesdroogde soort. Maar ook, waarom sou u geen verskoning vra om regte spek te kook nie? Ons toewyding aan kook spek , selfs al wil jy gesonde maniere om spek te kook , is onwrikbaar. Ons het ook die ongekende waarheid van spek vir u leesgenot.

Die spek en hoender moet dus dienooreenkomstig gekook, gesny en in skywe gesny word, en u kan na die volgende gedeelte van die resep gaan en die slaai saamstel om te verbruik.

Sit die Cobb-slaai in bakkies saam

gesnyde spek en bloukaas op Romaanse blaarslaai in bakkies Kristen Carli / Mashed

Nou is dit tyd om die regte slaaie te maak (u is waarskynlik nou baie honger as u daardie spek gesnuif het). Sit die Cobb-slaaie bymekaar deur die gekapte blaarslaai, tamaties in blokkies gesny, spekstukkies, gesnyde eiers, kaas en hoender, eweredig tussen vier bakkies. Hoe lank u die hoender en spek moet afkoel voordat u dit voorsit, dit hang van u af. Carli hou vol: 'Ek hou daarvan om die hoender en die spek warm te bedien, maar dit is nie nodig nie.' Sommige mense is groot daaraan dat hul slaai koud is, maar dit is geen skande vir die warm proteïen bo-op koue blaarslaai as dit is wat u vibreer nie.

verskil tussen mossel en mossel

Sommige tradisionele Cobb-slaaie voer die bestanddele wat nie slaai nie, redelik eenvormig aan, maar dit is beslis nie 'n vereiste nie, beslis nie vir hierdie Cobb-slaairesep nie. As u dit eweredig oor die blaarslaai wil versprei, meng dit dan saam nadat u die kleedkamer bygevoeg het.

Bedruip die cobb-slaai met ranch dressing

ranch dressing op cobb slaai Kristen Carli / Mashed

Die laaste stap is om die slaai met ransous te bedruip. Daar is soveel opsies as dit kom by die boerdery. Carli hou van Hidden Valley Ranch of Sir Kensington se handelsmerk, maar u het dalk u eie gunsteling. Ons het beslis opinies wat dit betref kitskosboerdery . As u al ooit gewonder het waar die geur van plaasversiering selfs ontstaan ​​het, het ons ook die intel. Goed, so ons is spek EN boerdery-entoesiaste by Fyngedruk . Daar kan slegter voedselsoorte wees om te versot wees, of hoe?

As u gedurende die volgende paar dae hierdie slaaie voorberei om te eet, sal ons aanbeveel om dit in 'n lugdigte houer te sit en te wag totdat u lees om dit te eet voordat u die boerdery byvoeg. Die laaste ding wat u op die oomblik in u lewe nodig het, is 'n pap Cobb-slaai.

Hierdie resep van Cobb-slaai kom blitsig saam5 van 22 graderings Vul 202 Print Slaaie is nie altyd die opwindendste maaltyd nie, maar gooi spek, eiers, romerige plaas in, en hierdie Cobb-slaai met groot geur is alles behalwe vervelig. Voorbereidingstyd 10 minute Kooktyd 15 minute Porsies 4 porsies Totale tyd: 25 minute bestanddele
  • 6 repies spek
  • 2 hoenderborsies sonder vel, sonder vel
  • 1 kop Romaanse blaarslaai, gekap
  • 2 Roma-tamaties, in blokkies gesny
  • 4 hardgekookte eiers, in skywe gesny
  • 6 oz gekrummelde bloukaas
  • 12 oz plaasversiering
Aanwysings
  1. Voorverhit die oond tot 425 grade Fahrenheit. Plaas spekrepies op 'n foelie-gevoerde bakplaat en kook dit in die oond vir ongeveer 12 minute.
  2. Haal spek uit die oond en plaas dit op 'n papierhanddoek-bedekte bord.
  3. Kook hoender in 'n klein gietysterpan ongeveer 4 minute per kant totdat die hoender gaar is. Sny dit in medium tot groot stukke.
  4. Sny spek in stukke van pieces.
  5. Sit slaaie bymekaar deur gekapte blaarslaai, tamaties, spek, eiers, kaas en hoender te bedek. Trek aan met 'n boerdery.
Voeding
Kalorieë per porsie 947
Totale vet 75,7 g
Versadigde vet 21,8 g
Trans vet 0,5 g
Cholesterol 331,2 mg
Totale koolhidrate 13,2 g
Dieetvesel 3,7 g
Totale suikers 7,8 g
Natrium 1 666,5 mg
Proteïene 53,5 g
Die inligting wat getoon word, is Edamam se skatting gebaseer op beskikbare bestanddele en voorbereiding. Dit moet nie as 'n plaasvervanger vir advies van 'n professionele voedingsdeskundige beskou word nie. Beoordeel hierdie resep

Kaloria Sakrekenaar