Dinge wat voedselbabe nie wil hê jy moet weet nie

Bestanddeelrekenaar

Kos Babe Instagram

Vani Hari het besluit om haarself te omskep in die selfgemaakte 'Food Babe' na, sy sê , haar swak dieet en ongesonde leefstyl het haar in die hospitaal laat beland. Nou lei sy 'n kruistog om ander by te kry maak skoon hul leefstyl, en het 'n blog in 2011 begin. Sy het 'n aantal volgers genaamd die Food Babe Army gelok, maar ook baie kritici.

Hari is diep polariserend, en hoewel sommige mense wat haar volg, glo dat sy 'n wonderlike ding doen en hulle help om hul lewens beter te maak, veroordeel ander haar omdat sy 'n alarmis is wat niks anders as 'n klomp pseudo-wetenskaplike baloney spuit nie. Daar is nie 'n hele klomp mense op die heining oor haar nie, maar haar opkoms tot roem - en haar missieverklaring - is steeds 'n boeiende blik op sommige van die vreemdste uithoeke van die hedendaagse voedselbedryf. Sy is 'n bewys dat enigiemand enigiets kan doen, en as u ooit gewonder het waaroor sy gaan, kom ons praat oor die dinge wat sy waarskynlik wil hê ons nie van haar weet nie.

costco in winkelitems

Sy het geen agtergrond in voedsel of chemie nie

Food Babe beeld Instagram

Hari noem haarself ''n revolusionêre voedselaktivis', is 'n New York Times die beste verkoop skrywer, en is deur een van die 'invloedrykste mense op die internet' aangewys Tyd tydskrif in 2015 '(via Kos Babe ). Wat sy haarself nie noem nie, is iemand met enige vorm van voedselwetenskap of chemie, omdat sy geen geloofsbriewe of opleiding het om regtig haar werk te ondersteun nie.



Die Genetiese geletterdheidsprojek het 'n fokusartikel oor haar CV gedoen en daarop gewys dat haar graad in rekenaarwetenskap en haar vorige werkservaring in bank- en inligtingsekuriteit is. Haar kosblogging het in 2002 begin, toe sy ook as senior konsultant vir 'n konsultasiemaatskappy genaamd Accenture opgetree het. Terwyl sy besig was om die blog van die baan te kry, werk sy vir Bank of America, Wachovia Corporate Investment Bank, Ally Financial, en was sy 'n paneellid van die Charlotte Society of Professional Journalism. Niks daarvan behels die voedselonderwerpe waaroor sy beweer dat sy nou 'n kenner is nie, en wat haar grootste kritici nie raakgesien het nie.

The Food Babe het haar gebrek aan geloofsbriewe nie ontken nie, en voer aan dat dit haar nie minder bekwaam maak nie. 'Op dieselfde manier hoef u nie 'n dokter te wees om te weet dat rook kanker veroorsaak nie, u hoef ook nie 'n gegewens te hê om 'n bestanddeeletiket te lees, voedselbestanddele te ondersoek, u self te leer wat u moet eet of hoe u moet sorg nie jou gesondheid, 'het sy gesê op haar blog .

Sy het produkte gesmokkel wat bestanddele bevat waarop sy dit haat

Kos Babe Instagram

Hari doen dit nie net uit die goedheid van haar hart nie. Soos die Genetiese geletterdheidsprojek wys daarop dat sy geborg word deur 'n klomp adverteerders wat natuurlike, organiese en alternatiewe gesondheidsprodukte aandryf. Enigiemand met 'n deeglike kennis van haar voorspraak, weet dat sy gereeld bestanddele veroordeel wat selfs vaag wetenskaplik klink, maar sy word betrap dat sy produkte op haar webwerf verkoop.

Terwyl sy 'Nuwe produkte wat my van opgewondenheid laat skree' post het 'n klomp inhoud oor natuurlike en heeltemal veilige produkte, Slegte wetenskap ontketen wys daarop dat een van die produkte waaroor sy skree - Piggy Paint-naellak - neemolie bevat wat gekoppel is aan die dood van minstens 10 kinders. Hulle bevat ook sommige van die D & C-steenkoolteer-kleurstowwe wat kanker en breintoksisiteit veroorsaak.

Slegte wetenskap ontketen het ook daarop gewys dat sy speserye verkoop wat bestanddele bevat wat sy as kankerverwekkend beskou het, en Skeptiese ondersoeker sê sy verkoop ook deodorant- en velsorgprodukte wat bestanddele bevat wat volgens haar gevaarlik is. Baie van haar bewerings oor hierdie bestanddele is al herhaaldelik ontbloot, maar sy verdien nog steeds om iets te verkoop waarteen sy preek. Legit, of nee?

Sy het 'n potensieel dodelike raad gegee

Kos Babe Instagram

Een van die dinge wat Hari uitgespreek het, is die griepinspuiting, dat dit gevul is met 'giftige chemikalieë en bymiddels wat mettertyd tot verskillende soorte kanker en Alzheimersiekte lei'. Sy sê dat sy dit nie op haar lyf sal sit nie, nog minder sal hulle dit eet of inspuit, met verwysing na bewyse van 'n naamlose 'baie bekende immunoloog en genetikus' as rede genoeg om die jaarlikse griepinspuiting oor te slaan.

Hari sê dit is aan elke individu om te besluit of hulle griepinspuiting kry of nie, maar daar is geen twyfel oor die vraag of nie sy sal kry dit. Daar is egter 'n probleem: om nie 'n griepinspuiting te kry nie, kan 'n potensieel dodelike besluit wees. Volgens die CDC , het die entstof ongeveer 5,3 miljoen siektes en 85 000 hospitalisasies tydens die griepseisoen 2016-2017 voorkom. Griepinspuitings het die kans dat iemand in die intensiewe sorg beland, met 82 persent verlaag, en skat hulle die griep het - direk of indirek - tot 56 000 sterftes gedurende die griepseisoen 2012-2013 veroorsaak. Kinders en bejaardes loop die grootste risiko, en dit maak die advies van Hari moontlik dodelik.

Sy haal haar mikrogolfpos af

Kos Babakos Instagram

In 2012 het Hari opslae gemaak met 'n super-bisarre berig waarin hy een van die toestelle wat byna almal in hul kombuis het, veroordeel: die mikrogolfoond. Sy het die pos afgeneem, maar die internet vergeet gelukkig nooit en nie Wetenskap 2.0 bewaar dit vir die nageslag.

michael hell's kombuis seisoen 1

Sy het 'n paar bewerings gemaak wat so vreemd was dat dit selfs getroue lesers laat kopskud het. Sy het dinge ingesluit soos die idee dat mikrogolwe 'kankerverwekkende verbindings in jou kos skep', dat daar 'n verband is tussen mikrogolfgebruik en vetsug, en dat mikrogolwe 'dooie' voedsel skep.

Ander eise in haar artikel het afgemaak, soos die idee dat mikrogolwe dodelike bestraling afgee. Die Amerikaanse Kankervereniging sê dat mikrogolwe nie net bestraling afgee as dit aan en toe is nie, maar dat dit beslis goed bevat. Dan is daar haar bewerings dat mikrogolf die voedingstowwe vernietig, wat presies die teenoorgestelde van waar is. Volgens navorsing van die Universiteit van Murcia , is mikrogolf een van die beste maniere om groente te kook, en dit lei tot 'n laer verlies aan voedingstowwe as kook. Later, het sy erken die berig 'was nie my indrukwekkendste werk nie', maar het nie toegegee dat dit grotendeels vals was nie.

Sy is ook vreesbevange lugreis

Kos Babe Instagram

Wanneer u iets lees wat Food Babe as gevaarlik veroordeel, moet u onthou dat sy wilde aansprake gemaak het oor wat ook gebeur as u in 'n vliegtuig is. Haar lugreispos vanaf 2011 is ook van haar amptelike webwerf verwyder, maar die een is ook deur die nageslag gered Wetenskap 2.0 . Onder die bewerings is dat vliegtuie jou liggaam en jou organe saamdruk tot op die punt waar alles begin krimp, en dat jy lug inasem wat vliegtuigbrandstof bevat, omdat dit direk in die vliegtuig van naby die enjins gepomp word. Sy sê ook dat u moontlik met plaagdoder bespuit kan word voordat u aangaan, en die lug is eintlik soveel as 50 persent stikstof. O - en dat jy naby die voorkant moet sit, want die vlieëniers kry beter lug.

suiwelkoningin geheime spyskaart

Niks daarvan werk soos sy dink nie, en Neurologiese betwis elke bietjie inligting in die artikel, behalwe een: die bekende feit dat jy moet rondbeweeg in plaas daarvan om ure aaneen te sit, en dit geld ook vir die lewe op die grond. Sy later gesê sy het ''n fout gemaak met suurstof in vliegtuie' (hoewel sy nie verduidelik het dat die atmosfeer van die aarde eintlik 78 persent stikstof is nie), terwyl sy nie al die ander verkeerde inligting op die pos erken het nie.

Wat finansies betref, is sy strak

Kos Babe Instagram

In teorie moet iemand wat vir die beste belang van die mensdom kruis, nie 'n finansiële belang hê in wat hulle doen nie - dit is tog die punt van nie-winsgewende organisasies. Food Babe is beslis nie 'n nie-winsgewende organisasie sy sê 'jy kan nie my gelykenis, my logo of goedkeuring koop nie,' verkoop sy dit beslis baie.

Spreekwoord het die vraag gevra: 'Aktivis of kapitalis?' toe hulle kyk hoe sy haar geld verdien, en hulle vind dat sy redelik geheimsinnig is oor wat geld agter die skerms van haar blog verander. Hulle merk op dat sy 'n groot voorstander is daarvan om nie net skoon te eet nie, maar ook deur filiaalbemarking. Dit is waar sy 'n onderneming of produk promoveer, haar lesers na hul webwerf stuur om iets te koop en dan 'n besnoeiing van al die aankope kry. Baie bloggers doen dit, maar Spreekwoord sê die probleem kom voor as sy nie die nodige kennis het om die mediese en gesondheidsadvies wat sy gee, te rugsteun nie, en eerder sê: 'Ek dink nie u moet hierdie grade hê om intellektueel eerlik te wees nie.'

Haar kruistog teen die 'yogamatchemikalie' was waarskynlik nutteloos

Kos Babakos Instagram

Daar is baie mense wat Hari se naam die eerste keer gehoor het in samewerking met haar kruistog teen Subway en haar versoekskrif om dit wat vinnig die 'yogamatchemikalie' genoem is, van hul brood te verwyder. Dit word eintlik azodikarbonamide genoem, en dit klink weliswaar redelik eng. Net ... dit is nie, en haar kruistog was waarskynlik heeltemal sinloos.

Hari beweer dat dit so erg is dat dit in baie lande verbied word, maar dit is nie die hele verhaal nie. Navorsers oor by Neurologiese - wat haar kruistog 'die slegste voorbeeld van skynwetenskaplike vreesbevange' genoem het, wat hulle al 'n ruk gesien het - sê dit is eintlik verbode nie omdat dit gevaarlik is as dit in 'n produk gebruik word nie, maar omdat dit potensieel gevaarlik is vir fabriekswerkers wat direk aan die aërosolchemikalie blootgestel word. Die Wêreldgesondheidsorganisasie en die Amerikaanse voedsel- en dwelmadministrasie albei sê dit is heeltemal veilig om in voedsel te gebruik, deels omdat dit tydens dinge soos brood gebruik word, heeltemal afbreek tydens die vervaardigingsproses. En dit beteken dat u dit nie eens eet nie - u eet die chemikalieë waarin dit afbreek, wat ook veilig geag is.

Kritici van Hari gebruik dit as 'n perfekte voorbeeld van hoe die Food Babe gevaarlik kan wees, en sê dat sy gedeeltelike waarhede aanvaar, dit op die mees opsigtelike manier voorstel en nie die res van die verhaal gee nie.

Sy was verskriklik verkeerd oor rou melk

Kos Babe familie Instagram

Hari het ook potensieel gevaarlike advies gegee wanneer het sy gepos oor organiese melk en suiwelprodukte. Terwyl sy die voordele van organiese suiwelprodukte beskou, het sy ook gesê dat die beste manier om melk te drink, rou is. Dit wil sê ongepasteuriseerd, en daar is 'n groot probleem daarmee. Sy noem rou melk 'lewendig', en dit is absoluut ... met bakterieë en moontlik met E.coli.

Daar is 'n rede Die Royal Society genoem gepasteuriseerde melk, een van die belangrikste vooruitgang en uitvindings in die geskiedenis van voedsel en drank, en rangskik dit daar onder verkoeling en blikblik. Gepasteuriseerde melk word verhit en dit vernietig al die bakterieë daarin - dinge soos E. coli, listeria en campylobacter. Byna almal weet dit, maar minder bekend is dat rou melk so potensieel gevaarlik is dat dit onwettig is om dit in 18 state te verkoop. Moeder Jones het opgegrawe en gevind dat honderde mense in die hospitaal opgeneem is nadat hulle rou melk gedrink het. Sommige het nierversaking gehad en verlamming is permanent. Alhoewel dit beslis 'lewendig is', kan u lewenslange gestremdheid hê as u haar raad neem en dit drink.

hoekom het die ou plattelandse buffet gesluit?

Haar pos wat haarself verdedig, begin met 'n bekende fout

Kos Babe Instagram

The Food Babe is deeglik bewus van haar kritici, en het 'n hele pos op haar blog gewy aan die versameling van haar leër agter haar. Sy begin dit met hierdie aanhaling: 'Eers ignoreer hulle jou, dan lag hulle vir jou, dan veg hulle teen jou, dan wen jy', en skryf dit toe aan Mahatma Gandhi. 'N Edele sentiment en 'n uitstekende saamtrek, beslis ... maar Gandhi het dit nooit gesê nie.

Snopes sê verskeie bronne probeer dit sedert minstens 2011 as 'n aanhaling van Gandhi afkraak, en sê hoewel die sentiment daaragter uit Gandhi se geskrifte opgehef word, is die aanhaling eintlik 'n weergawe van iets wat in 1914 (of 1918, afhangende van die bron). Politieke feit sê die toespraak is gehou tydens die tweejaarlikse byeenkoms van die Amalgamated Clothing Workers of America, en die vakbondleier Nicholas Klein het eintlik gesê: 'Eers ignoreer hulle jou. Dan bespot hulle jou. En dan val hulle jou aan en wil jou verbrand. En dan bou hulle monumente vir jou. '

Hari is nie die enigste een wat die kwotasie misbruik het nie. Dit is gebruik deur Donald Trump, Hillary Clinton, Sarah Palin, Bernie Sanders ... die lys gaan aan en aan, maar sluit Gandhi nie in nie.

pibb xtra vs dr peper

Daar is werklike bepalings vir wat sy doen

Kos Babe Instagram

Daar is 'n paar terme wat haar kritici gebruik het om te beskryf wat sy doen, en Forbes sê 'n mens word kwakpos genoem.

Dit is in wese 'n blogpos of e-pos waarin iets heeltemal onskuldig 'n donker draai kry om 'n bietjie paniek te veroorsaak. Hulle gebruik die voorbeeld van haar veroordeling van groot bier se gebruik van 'visswemblaaie'. Dit is waar - dit word glas genoem, dit is gedroogde visblaas, dit word al eeue in die produksie van alkohol gebruik en daar is geen rede waarom dit nie gebruik moet word nie. Quackmail vertel slegs die eerste deel van die verhaal, en sy gebruik die tegniek baie.

Daar is ook chemofobie, wat James Kennedy, professor van die Universiteit van Cambridge, sê (via Aeon ) is in wese nog 'n vreesaanjaende taktiek wat daarop dui dat alles wat chemies klink gevaarlik is. Niks is verder van die waarheid af nie, en hy gebruik chemikalieë soos fillokinon, steariensuur en isoleucien as bewys. Wat het hulle in gemeen? Dit is alles bestanddele waaruit 'n piesang bestaan, en niemand dink dat piesangs gevaarlik is nie. Hy wys ook daarop dat daar baie natuurlike dinge is wat is gevaarlik - om 'n baba heuning te voer is potensieel dodelik - dit is dus beslis nie so duidelik soos haar 'kunsmatige = slegte, natuurlike = goeie' mantra nie.

Haar kritici trek nie slae nie

Kos Babe Instagram

Hari het 'n paar ernstige, swaar slaan wetenskaplikes en professionele persone in die bedryf wat haar veroordeel vir haar aktivisme. Die neurowetenskaplike en pseudowetenskaplike van Yale, Steve Novella, het haar gebel (via NPR ) die 'Jenny McCarthy van voedsel', en die kankerchirurg David Gorski het verduidelik waarom maatskappye eerder aan haar eise voldoen as om te veg: 'Dit is baie makliker om 'n afperser soos Hari te gee wat sy wil hê as om haar propaganda te probeer weerstaan ​​of teen te werk deur op te voed die publiek.'

En dan is daar die SciBabe , het 'n blog begin om eise van Hari's en ander pseudowetenskaplike aktiviste te ontkrap. Die gesig agter die blog is Yvette d'Entremont, 'n voormalige analitiese chemikus met grade in teater, chemie en forensiese wetenskap. Sy mik na Hari se pseudowetenskap in 'n stuk van 2015 dit het viraal geword toe sy haar 'die ergste aanval op wetenskap op die internet' noem.

Dit is sterk woorde, en d'Entremont rugsteun dit deur van haar grootste aansprake te ontrafel deur basiese wetenskaplike feite aan te dui. Sy kry ook Hari se saamtrek: 'As 'n derde klas dit nie kan uitspreek nie, moet jy dit nie eet nie.'

Haar antwoord? 'My reël? Moenie u dieet baseer op die uitspraakvaardighede van 'n agtjarige nie. '

Kaloria Sakrekenaar